最後は小田原の干物屋さん
山安ターンパイク店からリポート!
副店長の大森さんに伺いましたよ!
ありがとうございますっ!
2020年にリニューアルされた
ターンパイク店。
干物はもちろん
地元の野菜や干物を使った
山安オリジナルのお惣菜なども
販売している店舗!
さらに吹き抜けの2階には
山安食堂もありますよー!
で、今日は山安食堂のイチオシ!
金目鯛のひつまぶしをご紹介!
圧力鍋を使って大きな骨まで
柔らかくした金目鯛は
半身全部を丸っと楽しめます!
最初はお茶碗によそってそのまま
ご飯と金目鯛を楽しんで、
出汁が付いてくるので
途中からは薬味をのせて
出汁茶漬けで頂く!
どちらも最高!旨ーい!!
干物のお土産もですが、
山安食堂もオススメ!
今日は葉山町長柄からリポート!
南郷の交差点から坂道を上り
南郷上ノ山公園へ!
黄葉は後半。でも間に合ったー!
100メートル以上続く道沿いに
約40本のイチョウの木があります。
かなり葉も散って
地面が黄金色の
じゅうたんみたいになってましたよ。
また風が吹くとサラサラと葉が舞い、
日差しが当たるとより鮮やかな
黄金色になってました!
しばらくイチョウ並木を眺めて
それから南郷交差点そばの
葉山ステーションで
牛スジ赤ワイン煮込み
を買って食べましたー!
フレンチのシェフが作る
惣菜のお店がありそこで
売ってました!大根やにんじん!
具材も大きくカットして入ってて、
しっかり赤ワインで煮込まれた牛スジは
ホロホロで柔らかく、牛スジの出汁も
スープにしっかり出てて美味しかったー!
身体も温まりましたよ!
鎌倉駅西口徒歩3分!
御成町にある旧扇屋質店で
今日から12月3日まで開催される
鎌倉ろじうら陶器市をリポート!
陶器市を主催し、普段は
地元鎌倉で料理教室
「ROJIURA KITCHEN」を主催している
松田美果さんに伺いましたよ!
ありがとうございますっ!
金曜日と土曜日とこちらの旧扇屋質店で
お菓子と器の販売をしている松田さん。
毎年足を運ぶほど大好きな益子陶器市と
笠間陶器市がコロナ禍の影響を受け中止になり
何か自分でできないか?と真剣に考え
地元鎌倉で陶器市をやろうと思ったのが
ろじうら陶器市のスタートなんだとか。
今回で第三回、
益子焼きや笠間焼きの器
それに地元鎌倉の陶器など
様々な器がそろう陶器市に
なっています。
参加している作家さんも
16名以上!!
さらに会場も旧扇屋質店ともう一つ
ROJIURA KITCHENとして料理教室を
しているお部屋も会場になっています。
そちらの方では実際に作家さんの
カップをお使い頂き美味しい紅茶を
楽しんでもらう小さなイートインスペースも
ありますよー!
実際にカップなど使って見て
感触や料理の映え?など確認
できるのも良いですね!
この週末は素敵は紅葉と陶器を求めて
鎌倉に遊びにお出かけになってみては?
京急線戸部駅から歩いて5〜6分!
西区伊勢町にある
スコーン専門店iroからお届け。
北野さんご夫妻が営む
こだわりのスコーン。
お話は奥様の恵里菜さんに
伺いましたよ!
ありがとうございますっ!
お店を始めたきっかけは旦那様が
プロのフットサル選手であることから、
普段から食事には気を遣っていて、
間食用に体に優しい素材で作った
お菓子の中でスコーンがとても美味しくでき、
それを通販で販売したのが始まりなんだとか。
そして今年の10月6日に戸部にお店を
出したんだそうです。
iroのスコーンは普通のスコーンとは
使っている材料が違い、
卵、牛乳、バター、白砂糖は
スコーンの生地には使用していないそう。
代わりに大白ごま油や有機無調整豆乳、
てんさい糖を使用し、
体に優しい素材で作った
スコーンとなっているんですよー!
また食感にもこだわり、
外はサクッと中はしっとりとした食感で
パサパサ感がない!優しい味の
しっとりスコーン!
見た目もお洒落で可愛く、
ケーキのような感じになってますね。
人気は写真のスコーンサンド!
ヴィーガンプレーンのスコーンに
有機あんことグラスフェドバターを挟んだ、
あんバターサンドが凄く人気なんだとか
(写真左)
定番のヴィーガンプレーンスコーンは
シンプルで優しい甘さのスコーン。
雑味もなくカリッしっとりな
スコーンが楽しめますっ♬
旨ーい♪───O(≧∇≦)O────♪
お土産にはこの箱入り
スコーンが人気だそうですよー!
プレゼントに!自分へのご褒美に!
iroの美味しいスコーンは
如何ですか?