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今日は元町の代官坂入口にある
和菓子屋さん「香炉庵」にて
和菓子作り教室に参加(╹◡╹)
リピーターも多い和菓子教室。
今日は練り切りとおはぎ作りを学びますよ!
秋のお彼岸のおはぎは
香炉庵の社長さんで和菓子職人の
齋藤知也さんとアシスタントの
中島隼人さんがデモンストレーション的に
作って参加者に教えます!
左が齋藤さんで右が中島さん!
おはぎ作りを学ぶのワタクシ初です!
こーんな感じできな粉と栗餡の
おはぎができましたー!
美味しそう〜(*≧∀≦*)
続いて参加者が実際に
作る練り切りも齋藤先生が
まずはお手本を…
指先など器用に使って
練り切りや餡を桔梗の
花にしていきますよー!
芸術的ですよねー!
ワタクシもリポート終わりに
皆さんと一緒に作ってみましたー!
下のおはぎは先生作!
上の練り切りはワタクシ作(笑)
稲雀といがぐりはイマイチ?かなぁ。
でも桔梗はわりと良いかと!?
最後に写真も!右から9時台の
リポートに出ていただいた
香炉庵常務取締役の齋藤雅也さん
そして社長で和菓子職人の齋藤知也さん!
スタッフの中島隼人さんです!
ありがとうございましたー!!
おはようございます!
今日は元町で和菓子教室に参加!
みなとみらい線の元町中華街駅徒歩3分
代官坂の入口にある和菓子屋さん
香炉庵からリポートしますよー!
エプロンに三角巾もバッチリだょ。
香炉庵は2004年創業の和菓子屋さん。
ここが本店で1階がお店、
2階が茶寮(喫茶)となっています。
毎週水曜日が茶寮は定休日なので
その日を利用して月に1〜2回
和菓子教室を開いているんだそうです。
毎回大人気で直ぐに定員に達してしまう
そうで今回もあっという間に
予約が埋まったそうですよー!
ちなみに今日は練り切りと
おはぎの教室だそうです。
参加者は写真の下の段の
練り切り3種を作るんですよー!
ちなみに左から稲雀、桔梗、いがぐり!
作れるかな…(^_^;)
おはようございます!
今週もスタート!
よろしくお願いしますっ!
街角リポートは小田急線の
桜ヶ丘駅周辺からお届けっ!
朝は涼しく曇り空…
晴れるかな…
洗濯物干して来ちゃったよ!
桜ヶ丘駅改札横の
売店があった場所が
サテライトオフィスに!
まだ工事中でしたがコロナ禍で
リモートやモバイルワーク的な
会社に行かない、密を作らず
場所を選ばない働き方が
進んで来ているんだと実感しますね。
東口のロータリー!
桜の葉にも黄色や茶色が
混じり少しずつですが、
散り始めてきましたよ。
こちらは駅の西口!
今年は梨の出来がイマイチだったらしく
もう直売が終わっていましたー!
残念!!
10時台に食べた
瀬戸内レモンクロワッサン!
国内産レモンをクロワッサンの
表面をコーティングしている
アイシングに使っていましたよー!
爽やかレモンの風味が良いですね♬
ごち。
今週はスペシャルウィーク!
街角リポートもスペシャルに!
はなきんの今日はどんぶり作りに
挑戦しますよー!
やって来たのは山手駅徒歩1分の
山手陶芸教室!去年3月に訪れた時は
写真の電動ろくろでティーカップを
作りましたが今日は…
手捻りでどんぶり作りしますよー!
人生初の手捻り陶芸だ!!
まずは粘土でどんぶりの底を作ります。
更に粘土を紐状にして
底の部分の輪郭に沿うようにして
のせていきます!
何段も重ねていきますっ!
紐状にした粘土の太さを
均等にして伸ばしていくのが
なかなか難しい!!
紐状にした粘土を
5段重ねましたよー!
麺を入れるので深さもないと!
ですよね!
そしてフチの所は少し厚みを減らして、
かつ外側に広がるようにつまんで
調整していきます!
手捻りだしなんか崩れないかと
ドキドキ( ̄◇ ̄;)
はい!完成しましたー!
ココから素焼き、削り、
釉薬かけて本焼きとまだまだ
工程はありますがひとまず、
形は出来ましたよ(╹◡╹)
完成は3ヶ月後という事で
楽しみですね♬
山手陶芸教室のオーナーで
先生でもある田口さん(左)!
そして前回に続き指導して
下さった柳原先生(右)
ありがとうございました!
おはようございます!
今週はスペシャルウィーク!
街角リポートもスペシャルに!
街角探してみようリポート!
今日は海老名で二又尻尾のトカゲを
探しますよー!
なんでも地元の小学生が
登校中に石の壁で見つけたんだとか!
ムムっ!ならば海老名には二又尻尾の
トカゲがいる訳だ!
まずはトカゲがいそうな場所に
行きますよー!
やって来たのは県立相模三川公園!
相模川に面した公園で川アリ!
草地アリ!石垣も少しアリ!で
トカゲがいそうですよ!
でもなんで二又尻尾の
トカゲがいるの?突然変異!?
トカゲに関する論文も発表している
小田原にある神奈川県立生命の星
地球博物館の学芸員松本さんによると
トカゲの尻尾が切れたあと遺伝子の都合で
二又になる場合があるんだとか!
でも非常に珍しい事なんだそうですよー!
公園内を探してみたら
そもそも!普通のトカゲ…
カナヘビやニホントカゲが
見つからないっ!!
ヤバイ(−_−;)
今週で1番ハードル高いかも。