栄区上郷町といえば
ハングリータイガー上郷店!
オープンしてすぐの2020年12月21日に
リポートに来ましたねー!
今日は6月1日から新メニューが
登場したという事でその話題を
お届けしますよー!
お話は前回に引き続き
上郷店の店長大和さんに
伺いましたー!
ありがとうございますっ!
新メニュー1つ目は
キングサーモングリル!
ニュージーランド産の
キングサーモンを使ったメニューですよ♫
ヨーグルトベースの爽やかソースが
パリッと焼いたサーモンの皮や
ふっくらジューシーな身にピッタリ☆
美味しいー!!
それにしてもサーモン200グラムは
インパクトありますね!
2つ目はシーフードマリネ!
酸味がしっかり効いたマリネで
具材も甘エビ、真イカ、アサリと
たっぷり入った一品!
お肉にも合うメニューでした!
旨しっ!!
最後はデザート!!
一口ジェラートですっ!
右から有機レモンと
黄金ショウガのジェラート!
あまおうのジェラート、
そして丹波の黒豆ジェラート!
中でも有機レモンと黄金ショウガの
ジェラートは食べた後にサッパリ
ショウガの風味が口の中に広がって
新鮮な感じでしたー!
お肉やお魚を食べた後の〆に良き!
ハングリータイガーといえばお肉!
のイメージが強いと思いますが、
シーフードも美味しかったですよ♫
ごちそうさまでしたー!
最後は三ツ沢上町駅から徒歩10分
保土ケ谷区岡沢町にある
鴨そばせりざわに来ましたっ!
今年4月1日オープンしたお店。
シックで落ち着いた店内がちょっと
ダイニングバーを思わせますね〜!
お酒もズラリと!
1杯飲みながらそばを楽しむのもアリ!
しかしなんといっても自慢は鴨そば!
鴨に合わせたオリジナルで
鴨を活かしながらも鴨に負けない
風味豊かなお蕎麦がウリ!
しかも麺が太麺と細麺があるんです!
写真は鴨つけそばの太麺Ver!
そばは噛みごたえがあって鴨ロースに
負けてないですね!
そして鴨ロースは低温調理で
程よいレア感があって柔らかくジューシー!
美味いッ!!鴨肉好きも納得の
美味しさだと思います!!
ちなみに鴨つけそばは税込990円。
鴨そばとつけそばがありますよー!
お話は店長の服部さん(中央)に
伺いましたー!
ありがとうございますっ!
ちなみに左側は鴨そばせりざわを
運営するリベラルのオカジイ事
おかたけさん!!
午後の番組のキスライでのコーナー
Radio Droneでもお馴染みですね!
今週はスペシャルウィーク!
街角リポートは発酵をテーマにお届け!
今日やって来たのは藤沢駅から徒歩7分!
「ひのきこうそぶろZEN」!
最終日はフジタ自ら発酵する!?
ひのき酵素風呂は
ひのきのおが屑に米糠など入った
酵素を加えて微生物に食べでもらい
微生物が発酵する際に発する熱を
利用し身体を温める温浴法!
ZENでは米糠など入った
特製の粉末酵素を混ぜて
発酵させているんだとか。
発酵臭というより室内はヒノキの
良い香りがしますねー!
使用しているのは奈良県吉野産の
ひのきだそうですよー!
実際に今日は体験しまーす!
人生初の酵素風呂!
浴槽(樽というそうですが)は全部で3つ、
それぞれにこんもりと山盛りに
おが屑にが盛られています。
それを崩してまずは寝ころがります。
平して下さっているのはZENの
オーナー大橋さん!
フジタは紙パンツにヘアキャップ姿。
こーんな感じで寝ころがります!
ちなみにワタクシが入った
樽のおが屑は新しいもの
フレッシュな発酵の樽でした。
もっと熟成させたものはおが屑の
色も濃いし温度も高めなんだとか。
ワタクシの樽でもおが屑の
温度は中心で60度後半の高さが
ありましたよ!!
大丈夫?って思いましたが、
おが屑は崩し混ぜたりして
温度も調節されるのでちょっと
熱めのお湯な感じでした。
最初は熱いかな?と感じましたが
直ぐに慣れましたよー!
こーんな感じで顔のみ出てます(笑)
お湯とも砂風呂とも違う温かいおが屑に
包まれるという感覚!
ゼリーに包まれるような
なんとも言えない不思議な感じ!
でも気持ちよかったです♫
こちらの酵素風呂、
本来は顔までおが屑をかけたりも
するそうです。ワタクシも体験!
温浴時間は初回で10分ほど。
慣れてる方でも最長で20分
ぐらいだそうですよ!
15分で5キロ走ったぐらいの
消費なんだそう。
ハイ!10分、おが屑かけたりで
実質8分程酵素風呂を体験!
いやー!わずか8分なのに
汗がスゴイ出る!デル!DELL!!
あまり汗かかないフジタが
出て30分経つのに汗が止まらない!
なんてあまり経験ない事でビックリ!
でも酵素パワーを皮膚からも吸収し、
発汗ありでデトックスな感じです♫
スッキリしましたよー!
ちなみに飲んでいるのは酵素ドリンク。
外からも!そして中からもキレイに!
ですね。
お話はひのきこうそぶろZENの
マネージャーセラピスト
水谷純子さんに伺いましたー!
ありがとうございますっ!