豆腐！大豆！豆腐！
今日は逗子の街からリポート！
やって来たのは逗子市久木にある
「とうふ工房とちぎや」さん！
創業90年以上の老舗の
お豆腐屋さんですよ。
お話は3代目ご主人の亀田さんに
伺いましたー！
ありがとうございますっ！
国産大豆のみを使い
1つ1つ昔ながらの製法で
豆腐作りをしているとちぎやさん。
木桶を使って手寄せでの
手作りで人気も高いんです。
商品は豆腐はもちろん
豆乳などを使ったスイーツも充実！
夏場は豆乳ソフトクリームなどを
食べに来る方も多いんだそうですよ。
そんなとちぎやさんでは
先月から地元の大豆、
三浦のたのくろ豆を使った
たのくろ豆豆腐が登場！
三浦半島の在来大豆なんだとか！
食べてみたら野生味溢れる大豆の
香りにビックリ！香り高く
大豆の味が強いんですよー！
美味しいー！！
塩をパラパラとかけて食べると
より甘味が増してよし！！
地元の大豆を使ったお豆腐！
召し上がれ〜！
