街角リポート - Fm yokohama 84.7

本日の話題はうなぎ！
藤沢市獺郷にある
安藤養鰻場に来ました！
昭和47年から続く養鰻場。
うなぎの養殖は稚魚の減少や
価格の上昇によりやめて、
今は静岡県浜松からうなぎを
仕入れてそれを卸しているんだとか！

といっても活うなぎを
扱っているのでその元気な
姿を見ることができますよー！

生きのよいうなぎ！
お店にはそのまま卸したり
一般には捌いて蒲焼にして
販売してもいるんですよー！

こーんな感じで真空パックになっていて、
ボイルすればすぐ食べられるように
なっていますよー！