あずきや氷伝！
藤沢駅北口から徒歩10分
南仲通り商店会にある
かき氷屋さん
「あずきや氷伝(こでん)」に
来ましたよー！
暑い夏におススメのかき氷の話題！
氷伝さんは2軒隣りの菓子や
松月堂わびすけが運営するお店！
なので注文と会計はわびすけで
するんだとか。
店内はカウンターのみで
16〜17席ほど。
お店は毎年ゴールデンウィークから
10月までの期間限定なんだとか。
氷伝さんのかき氷のこだわりは氷に！！
天然氷や純氷を仕入れているのではなく
お店で氷から作っている！
水にミルクや砂糖など材料を入れて
氷伝オリジナルのミルクベース氷を
作っているんですっ！！
しかも4日間かけてじっくりと
氷にしていくんだとか！
ちなみにその過程で3回温度の違う
冷凍庫に移動させているんだそうですよ！
出来た氷はミルク色…
それを削ると雪のようなんです！
しかも最後まで水にならず
氷の状態を保ったまま！
溶けづらい氷というのもポイントです！
