生春巻きにトライ！
今日はベトナム料理作りにトライ！
横浜駅からも近い横浜ベトナム料理教室
シンチャオからリポート！
海老と豚肉入りベトナム生春巻きと
ベトナム風お好み焼きバインセオを
作りますよー！
って事でまずは生春巻きを！
写真は甜麺醤が入った甘味噌ダレを
作ってまーす！
ココナッツミルクも入ってマイルドな
優しい甘さのタレになるんだとか。
これが生春巻きに合うんだそうですよ！
生春巻きのポイントは
ライスペーパーの戻し方や巻き方、
中の具の配置！
ライスペーパーは濡れ布巾や
霧吹きで水を吹き付けたりして
柔らかくするのが良いそうです。
具材の海老もしっかり透けて
見えるように配置！
ハイ！出来ましたー！
ニラをはみ出させるのがオシャレ！
砕いたピーナッツを散らした
甘味噌ダレをつけて生春巻きを
召し上がれ〜♬
