170度に熱したたい焼き機に
生地を流し込んでいきますよ！
流し込む量は頭の方からエラぐらいまでで
3分の1ほど。で、型を斜めにして尻尾まで
生地を伸ばします。
細かい生地の伸ばしはスプーンで！
この時、型からはみ出るぐらいに
生地を広げると羽根つきたい焼きになります。
生地を伸ばしたらあんこを！
求楽さんでのたい焼き作り、
基本はあんこですが、オプション料金で
変わり種のゴマあんやキャラメル、
イチゴあんなども入れる事ができます。
さらに持ち込みでの餡もOKとのこと！
続いて…
もう片方の型にも生地を流し込みますっ！
二つの型を合わせて両方を焼き上げるっ！
この状態で2分焼いたら完成！
上手くできているかなぁ…
今日は浅草でポカポカスイーツ！
めでタイ！！たい焼き作りに挑戦！
やって来たのは西浅草2丁目にある
浅草たい焼き工房求楽(ぐらく)」さんです！
先月1月11日にオープンしたばかりのお店。
たい焼きの販売はもちろん、
たい焼き作りが出来るのがお店の特長なんです！
と言う事でワタクシも春に繋がる
めでタイ！たい焼き作りに挑戦！
求楽さんではDVDでたい焼きの歴史や
作り方を見てから実践に入ります。
まずはたい焼き用のミックス粉を計ります！
更にその粉を振るいにかけて細かくします！
細かくした粉を水の入ったボウルに
入れて混ぜて生地を作ります！
この時、粉に水を加えるのではなく
水に粉を入れるのがポイント！
こうするとダマにならないんだとか！
で、滑らかな生地になったら
チャッキリに移します！
たい焼きの型はプロ用の物。
いっぺんに6匹焼ける電気式タイプ！
ガスと違い初心者でも
焼きムラが出来にくいんだとか。
ちなみに6匹とか10匹とかまとめて
作れるのを養殖モノ。
1匹づつやく一丁焼きを天然モノなんて
言ったりもするんだそうですよ！
おはようございます！
今週は春に繋がる街角リポート！
今日は神奈川を飛び出して
東京都台東区の浅草へ！
スカイツリーも間近に見えるっ！(￣▽￣)
浅草といえばやっぱり浅草寺の雷門！
朝から海外の観光客が多く来ていましたよー！
雷門を潜って仲見世通りへ！
店先には造花ですが
桜の枝や花が飾られて
春を先取りしていましたよー！
山定水産でクリオネを
売っていた！！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
確かにクリオネ！
しかも泳いでいる！
番組内で紹介したプレゼントは
水産棟内にある創業明治8年の佃源さんの
生のりやちりめん山椒、
青唐のりの瓶詰めセット！
熱々ご飯に合いそうですねー！
川崎幸市場の敷地内には
食堂もありますよー！
今日は川崎幸市場のPR広報を
担当している「いちばちゃん」に色々
市場の案内板をしてもらっていますっ！
ありがとうございます(￣▽￣)
と、いう事でいちばちゃんオススメの
市場寿司さんに来ましたよ！
水産棟に入っている石井水産が
運営している市場寿司さん！
なので新鮮な魚介類を使ったメニューが
人気のお店なんですよー！
1番人気はコレッ！！
市場寿司丼(1860円也)
まぐろ、海老、ウニ、イクラ、ホタテ
イカ、玉子、ホタルイカなどなど16〜17種の
ネタを酢飯の上に敷き詰めた
海鮮の宝石箱ッ！((((；ﾟДﾟ)))))))
ボリュームもあって1人で
食べきれないぐらいですっ！
でも、どれもキラキラと輝き
最高に美味しい〜
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
お買い物も楽しんでお腹も満たして
幸市場を満喫して下さいませー！
山定水産で春の魚をチェック！
ホタルイカや…
ハマグリも！鍋したーい！
そしてサワラも！春の魚…鰆ですよね♫
フジタ、サワラの目利きにも挑戦！
ムムっ！どれが1番良いサワラだ！？
フジタ的には身体に鮮やかな斑点がある
1番左が良さそうに見えますが…Σ(-᷅_-᷄๑)
山定水産の社長さん
しぶさわ社長にワタクシの目利き力！？
をチェックしてもらいましたが、
残念ながら2番手との事！
1番良いのはしぶさわ社長が持っているサワラ！
身体がプックリと膨らんでいて表面に張りもあり良いものなんだそうです！
クーッ！残念｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
おはようございます！
今日はJR南武線の尻手駅スタートでリポート！
今週は春に繋がる街角リポート。
春を感じるために市場に行きますよっ！
という事でやって来たのは
尻手駅から徒歩5分、国道1号線沿いにある
川崎市地方卸売市場南部市場、
通称「川崎幸市場」ですよー！
春を感じる為に魚をチェック！
幸市場の水産棟と関連棟は一般の方も
利用できるんですよー！
写真は卸売業者の山定水産の魚や貝たち♫
種類も色々あって今日は100品ほどあるそうです！
どれも新鮮で美味しそう（╹◡╹）
今日お邪魔しているUMEMARU Inc.さんでは
みかんや湘南ゴールドの栽培だけでなく
湘南ゴールドを使ったエナジードリンクも
作っているんですっ！！
その名も湘南ゴールドエナジー！
神奈川のソウルドリンクにしたいと
代表の守屋さんが企画し2016年5月に
作ったんだそうですよー！
エナジードリンクの味でありながら
後味が爽やかで湘南ゴールド感を
ほんのり感じる一品！
黒缶が定番の湘南ゴールドエナジーですが、
今週木曜日、3月1日から新商品
湘南ゴールドエナジーHAYAZMIが登場との事！
早く摘みした湘南ゴールドの
酸味感を前面にした
スッキリエナジードリンク！
湘南ゴールドエナジーは
小田原駅の売店でも買えるとのこと！
春を感じる湘南ゴールドの爽やか
エナジードリンクも要チェックですよ！
写真は代表の守屋さんと！
ありがとうございました！
おまけ(￣▽￣)
こちらは畑にあったネーブル♫
小田原駅から車で10分程、
小田原市荻窪の高台に来ましたよ！
こちらにあるUMEMARU Inc.さんの
畑で春に繋がる湘南ゴールドの話題をお届けっ！
UMEMARU Inc.さんの畑では
みかんを中心に湘南ゴールドも育てています。
湘南ゴールドの収穫は本来2月後半から
3月上旬に行われさらに貯蔵して
実の旬は3月下旬ぐらいとのこと。
ただ今年は寒さが厳しいので早めに収穫を
始めたんだそうです。
それでも少し湘南ゴールドが
残っていたので収穫&試食をしましたよ！
みかんと同じような木ですが、
枝に鋭い棘があるのが
湘南ゴールドの木の特徴！
なのでケガをしないように注意して収穫！
枝に残っていた湘南ゴールドを
綺麗にするように収穫！
小ぶりですが、皮を剥くと爽やかな
香りがいっぱいに広がりかつ
熟すと糖度も高くなり
本当に美味しい柑橘なんですよね♫
