おはようございます！
今日はJR横浜線の
十日市場駅スタートでリポート！
晴れるかと思いきや朝は
曇り空ですね。
本日も宜しくお願いしますっ！
曇り空なーんて心配していましが、
雲が流れて青空が見えてきましたよー！
で、やって来たのはLovelyファーム♬
今日はどんな作業かなー！
まずは葉物の収穫を！
春菊やパクチー、
縮みほうれん草など
ちょっと小ぶりで
止まってしまったので
このまま収穫しちゃいまーす！
これは縮みほうれん草♬
パクチーは小さくとも
香りは強かったですね！
しかも根っこも強い香りだった！
米の花さんではカフェメニューで
甘酒も楽しむことができます！
糀と水のみのシンプルで
美味しい甘酒♬
ラインナップも大麦の甘酒や
金柑の甘酒！さらにはカカオ甘酒なども！
味噌や糀と共に菌活！
茅ヶ崎市矢畑にある糀屋
「米の花」さんで
手前味噌作りー！
米の花では工房で糀を作り
その販売をメインとしています。
今日は納豆を食べていないか？
確認されて糀を作る作業場へ！
もちろん食べてませんっ！
店主の熊澤弘之さんが
作業しているのは米糀作り！
その糀を使っての味噌作りですよ！
ご家庭でもっと気軽に味噌作りを
して欲しいとこの体験を始めたんだそうです。
でも味噌作りは難しくないの！？
これが本当お手軽なんだそうですよ！
ちなみに左が米糀で右が圧力鍋で
25分程煮た大豆ですっ！
今回は味噌2キロ分作りますっ！
まずは糀に塩を入れてよく混ぜますっ！
今回は塩分濃度8パーセント程！
糀の塊が解れるように塩と混ぜていきます。
次に圧力鍋で柔らかく煮た
大豆を潰していきますよー！
ミキサーなど使わずに手で潰して
行くのがポイント！
大豆の粒を潰していくと納豆の
ような粘りがでてきます！
見た目は引き割り納豆のよう！
ムニャムニャした感触など
子ども達は遊び感覚で楽しめるのでは？
そして最後に大豆と糀を合わせて
よく混ぜていきますっ！大豆の粒は
全部潰さなくても豆として残っていると
それも手作り感があって良いですよー！
最後は容器内に空気が入らないように
フチまでしっかり味噌を詰めていきますっ！
これで発酵させていき
美味しい手前味噌になるわけですねー♬
置いてある室温にもよりますが
3ヶ月ぐらいからお味噌として
楽しめるようになってくるかと！
重石もいらないし2キロぐらいなら
作業時間は30分もかからない！
でも自分だけのお味噌が出来るので
気軽に味噌作りを皆さんにして欲しいですね！
お話は店主の熊澤さんに伺いました！
ありがとうございますっ！
米の花では要予約ですが、
毎週火曜日、木曜日、土曜日と
味噌作り教室を実施していますよ（╹◡╹）
おはようございます！
今日は茅ヶ崎駅スタートでお届け！
よろしくお願いしますっ！
曇り空でパラっと雨が降りましたが
すぐに止みましたね。
このまま午前中はもってくれるかな。
茅ヶ崎駅からバスにのって矢畑へ！
鶴嶺通りを歩いて今日は味噌作りに挑戦！
やって来たのは糀屋「米の花」さんです！
去年の4月にオープン。
糀の販売や味噌作り体験、
カフェも楽しめる工房なんですよ！
武蔵小杉駅からニヶ領用水路へ！
桃の節句なので桃の花のチェックに来ました！
用水路沿いには桜や梅、そして桃の花が
植えられているんですよ。
と言う事でさっそく発見！
花桃が咲いてましたー！
青空に映える白い花桃♬
キレイですね！
もう少し上流に向かうと花桃の矢口も
咲いていましたー（≧∇≦）
早咲きの品種の矢口！
八重咲きで華やかな感じでしたよ(*^_^*)
今日はひな祭りなので
桃の花を愛でてみましたー！
おはようございます！
今日は桃の節句、ひな祭り♬
本日もよろしくお願いします（╹◡╹）
街角リポートはJR線や東急線が
停車する武蔵小杉駅周辺からお届けー！
法政通り南壱番街にきましたー！
今日リスナーさんに
見られていたのは
この写真を撮影していた時の
事だと思われます。
それにしても二カッパの首に
キュウリのネックレス！
((((；ﾟДﾟ)))))))
10時のリポートで
出した何の音クイズは
ひなあられを食べる音でした(￣∇￣)
最後は福田六丁目交差点そば
軽自動車専門のトータス大和店から！
色々な種類の軽自動車が並んでますね！
お話はトータス大和店の
柴田さん(左)と森久保さん(右)に
伺いましたよー！
ありがとうございました！（╹◡╹）
今日は小田急線の
桜ヶ丘駅周辺からリポート！
駅を後にして引地川沿いへ！
橋から川を見たら…ん！？
1本だけ満開の木が！
すご〜いΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
満開のサクラを発見！
この辺りの引地川沿いは
桜が有名ですがこの木は早咲きで
一足早く皆さんの目を楽しませて
くれていましたよー！
河津桜…かな？
ちょっと違うような気もしますが…
そんな桜の木のそばで
菜の花と筍のピザをムシャリ☆
駅前のパン屋さんで買いましたー！
季節を感じられる一品で
美味しかったですよ♬
おはようございます！
昨日から3月に突入しましたね！
今月も街角リポートをよろしくお願いします。
3月最初の街角リポートは
小田急線の桜ヶ丘駅周辺から！
駅の東口にて大和市のイベント
キャラクターのヤマトンバスを発見！
東口駅前はカフェ(喫茶店)が
集中しているんですよー！
今週も街角リポートを聴いて下さって
ありがとうございました！
さて、来週以降の街角リポート先に
関してのお知らせです。
新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、
リスナーの皆さんがリポート先に
集まることを避けるため、
当面の間、リポートスケジュールの
事前告知は控える事になりました(T^T）
いつも楽しみにして頂いている皆様
ごめんなさいっ！
街角リポート自体はありますので、
ご理解いただければ幸いです。
何卒よろしくお願いいたしますっ！
改めて、うがい手洗いは必須で
体調など崩さないように
ご自愛くださいませ！
来週からのLovelyも
よろしくお願いしますっ！
