緑地工房わさびや茶園！
今日は秦野の街から！
四山橋から更に山の方へ15分程
歩いた所にある緑茶工房
わさびや茶園に来ましたよー！
最後は美味しいお茶の話題をお届け。
お茶作りを始めて半世紀近く！
わさびや茶園さんの代表山口勇さんに
お話を伺いましたー！
ありがとうございますっ！
山口さんのお茶はこの度
「令和５年度神奈川県茶品評会」と
「第56回神奈川県茶園共進会」で、
最高位の優等（農林水産大臣賞）という
W受賞したお茶なんです。
しかも3度目！！
工房周辺に広がる茶畑。
生の茶葉をよく観察し、
丁寧にそしてその茶葉の力を
100%活かすために年間を通し
茶畑もよく見る。丁寧な仕事こそが
賞を頂けた理由かなと山口さんは
仰ってました。
青々とした茶葉がキレイ！
1番茶の収穫は終わり
6月中旬から2番茶の茶摘みが
始まるそうですよー！
摘みたての葉の香りも良いですね！
リポートで頂いたわさびや茶園の
「みなみさやか」という品種。
少し冷ましたお湯で淹れると
程よい旨味や苦味が感じられ
かつ飲み口はまろやかで美味しい！！
もう一つこちらは和紅茶の
ゴッドオブマウンテン！
優しい甘味も感じる一品！
香り高くぜひストレートで
飲んで欲しい！美味い！
ちなみにお茶農家さんなのに
何故わさびやなのか？
実は敷地内を湧水が流れ、
そこをわさび田にしているからなんだとか。
昔はわさび作りもメインで
していたそうですが、
今は手が回らなくて
少し作っている程度なんだとか。
しかし、敷地内を川のように湧水が
流れているなんて。
