ドライッ！乾燥！緑茶！
藤沢市にあるお茶の製造工場、
直営店舗の「茶来未(ちゃくみ)」さんに
来ましたー！
お茶の製造過程で乾燥は大事！
今日のドライリポートは
お茶の乾燥！ドライ！ドライ！
茶来未さんでは工場も併設！
という事で見学もさせてもらいました！
自社畑のお茶やお茶の葉を仕入れ、
蒸して揉んで乾燥させて
荒茶を作り、それを仕分け選別し
火入れをしてブレンド！
最後にパッケージングして完成！
全ての工程をこちらで一貫して
行なっているんですよ！
こちらは遠赤外線回転火入れ機！
火の加減良し！
更にこちらは減圧乾燥機！
直接茶葉を乾燥させるものでは
ありませんが、野菜や果物などを
減圧して低い温度で乾燥させるんだとか。
そうすると香りや成分を保ったままで
乾燥できるそうですよー！
ドライ！ドライ！
ちなみにこれがその減圧乾燥機を
使って乾燥させた湘南ゴールドの
果皮が入った緑茶「ひだまり」
確かに湘南ゴールドの香りが
このままでも強くて爽やか！
緑茶との相性も良いフレーバーティーに
なっていますよー！
