ビーフシチウ♬
最後は神奈川区松本町6丁目
島田橋交差点そばにある
「老舗そば処島田橋やぶ」に来ました！
創業大正8年！お話は4代目の
浜田太郎さんに伺いましたよー！
ありがとうございますっ！
写真は奥様も一緒にパシャリ☆
店内は1階と2階で全部で80席程！
団体さんの宴会にも対応できるお店です！
そんな島田橋やぶには去年創業100周年で
復活させたメニューがあるんだとか！
それは…ん？…そばじゃない！？
なんとビーフシチューなんです！
いや、正しくはビーフシチウ！
創業当時初代のお店はそば屋ではなく
食堂的でビーフシチウもメニューに
あったんだとか！
そのビーフシチウを100周年を機に
復活させようと4代目の浜田さんが
一流の洋食のシェフも招聘して
完成させたんだそうです。
ただし、レシピなどはなく浜田さんの
お祖母さん(2代目)に何度も味見をしてもらい
ようやくGOサインが出て皆さんに
提供する事ができるようになったんです！
そのお味は…ワインを使った
デミグラスソースは甘さと
優しい酸味もある自家製極ウマソース！
ゴロッと入った牛肉や生のマッシュルーム、
ニンジンやジャガイモ、ペコロスなど。
具材が大きいのもポイント！
しかもじっくりと煮込まれているので
柔らかいー！！おーいーしーッ！！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ご飯も良いけどせいろのそばを付けて
食べても良いかも！
島田橋やぶのビーフシチウは
サラダ付きで1550円なり。
冷凍でのお土産もありますよー！
