美味しい！生昆布！
今日は金沢漁港から！
一般社団法人里海イニシアティブの
ブルーカーボンヨコハマプロジェクトでの
昆布養殖プロジェクトをリポート！
先程収穫した昆布を軽く洗って
一口サイズにカット！
こちらをしゃぶしゃぶで頂きますー！
煮立った鍋に軽く昆布を潜らせます！
すると…
こーんな鮮やかな緑に！
これが実に美味しい！！
しっかりとした歯ごたえと
昆布の旨み！そして海水の塩味が
絶妙でとっても美味(*≧∀≦*)
生姜醤油やポン酢をつけても
美味しいけど軽くしゃぶしゃぶで
そのままが一番美味しい食べ方ですね♬
生昆布がこんなに美味しいとは！
これで日本酒が飲めますな。
一般社団法人里海イニシアティブでは
この昆布の作業体験のボランティアを
ただ今募集中！
昆布を港で袋詰めしたり計量などが
体験できますよー！もちろん生昆布の
試食やお土産もあり！
3月19日火曜日と21日木曜日と
22日金曜日の午前中の仲間を募集！
興味のある方は一般社団法人
里海イニシアティブ
08081471002までご連絡を！
