鎌倉山にある会席料理の
檑亭さんからリポート!
日本庭園を抜けると高台に本館の
建物が見えて来ましたー!
1階はお庭にすぐ出られ、
窓から日本庭園を見ながら
お食事ができるんですよー!
こちらは1階とガラリと変わった2階!
国産最初期のステンドグラスがはめられ
明治初期の外国製シャンデリアが
しつらえれています!
この本館も国の登録有形文化財になっている
重厚な建物なんですよー!
そんな檑亭さんでご紹介したのが
穂先タケノコそば!
これは地中から顔を出したタケノコが
さらに成長して2〜3メートルになった先端、
上の方30センチぐらいを
カットして火を通しアク抜き下茹でして
味付けをしたものが
のっているおそばなんです。
えー!?そんな成長して食べられるの!?
ってこれが食べられるんですよ。
しかも、歯ざわりがシャキシャキして
ツルツルっとした喉ごしの良いそばと
合うんですよー!ウマーイ!!(*≧∀≦*)
見た目はメンマっぽいんですが、
それよりは柔らかく、
でもシャキシャキしている!
おそばにも合うし、
これだけでビールのおつまみにも合いそう!
人気で今週いっぱいで終わってしまい
そうとの事でしたが興味のある方、
せびお庭で取れた穂先タケノコを使った
そばを召し上がってみて下さいませ( ̄▽ ̄)
穂先タケノコ、お値段は1600円也。
鎌倉駅からバスに乗って鎌倉山へ!
高砂のバス停を下車しましたよっ!
高砂のバス停降りたらすぐ!
おそばと会席料理のお店「檑亭」へ!
今日の目的地はココっ!
立派な山門が入口!
国の登録有形文化財に
指定されているんですよ!
檑亭はそのお庭がとっても素敵なんです!
廻遊式の日本庭園の広さは約5万平方メートル!
ドーム1個分の面積があり
高低差は約20メートルもあるんだとか!
そんなに広いとはッ((((;゚Д゚)))))))
お庭にはしょうぶ苑があったり
アジサイが咲いていたり、
鎌倉山の自然がそのまま残っている感じ。
手をなるべく入れない!
というお手入れをしているんだそうです。
だからこその昔ながらの鎌倉山の
自然が残っているんですね♬
竹林も風情があって良いですね(╹◡╹)
サラサラと葉の擦れ合う音が
聞こえますよ!