街角リポート - Fm yokohama 84.7

開成町弥一芋研究会の吉川さんの畑にて！
掘った里芋…弥一芋を持ち帰って…

納屋で泥を洗い流していきますっ！
皮などは傷がつかないように…
優しく、バケツを変えつつ水の中で
キレイにしていきますよ。

真剣に作業中のフジタ！
収穫から泥の洗い流し、
そして袋詰めまでが全て手作業！
手間暇かかっている弥一芋なんですよー！

そして水気を切って、
天日干しにしますっ！

じゃじゃーん！
弥一芋美味しそうですね♫