街角リポート - Fm yokohama 84.7

最後は西区霞ヶ丘にある
大学いもの専門店！内田いも店から！
昭和28年創業のいも一筋のお店っ！

ご主人は御歳91歳の内田福太郎さん！
一度食べたら忘れられない美味い
大学いもを作るスゴ腕の持ち主なんです！

農家から直接仕入れた
紅あずまをよく洗い、
皮を剥いてカットして…
そして油の入った鍋で揚げていく！
揚がったら秘伝の自家製蜜をかけて、
黒ごまをまぶして完成！！
その一挙手一投足に無駄がなく手早い！！