開成駅を後にして
お馴染みの瀬戸屋敷へ!
でも今日は古民家ではなく、
敷地内入口横に9月6日に
誕生した施設「atelier hacco」
(アトリエハッコ)が目的地!
お話はアトリエハッコの
副館長森本さんに伺いましたよ!
ありがとうございますっ!
アトリエハッコは開成町の
旬なお野菜の販売をはじめ…
近くにある瀬戸酒造さんの
協力により作られた醤油麹や
生麹など発酵食品も
色々扱っているんですよ!
さらにちょい食べコーナー(100円)
なんてのもあるんですよ!
地元の野菜を生、焼き、茹でなどして、
より美味しく食べる紹介をしているんです。
今日はオススメのオクラがちょい食べ!
生のオクラでもイガイガがなく
シャキッとしてて美味しかった♬
続いてやってきたのは
年末の買い出しでもお馴染みの
南部市場の食の専門店街!
ここに今年7月4日にオープンした
ジェラート屋さんがあるんですよー!
同じ場内にある老舗のお茶
栗田園さんが運営する
「まるくりジェラート」ですっ!
まるくりジェラートでは
戸塚の小野ファームの新鮮な
牛乳を使ってジェラートを提供!
小野ファームさんは横濱アイス工房
を直営しているのでそこが完全監修した
ジェラートを堪能できる!
しかもお茶の老舗栗田園さんが
運営だからお茶のジェラートも充実!
抹茶ジェラートは静岡産の高級抹茶を使用!
しかも抹茶の使用量を1〜4倍で分けた
4種の抹茶ジェラートもある!
ちなみに4倍は「極(きわみ)」という
プレミアジェラートッ!
これがその極の抹茶ジェラート!
と、下は和紅茶のジェラート♬
4倍抹茶使用は抹茶の濃さは感じますが
渋みや苦味は抑えられた、
極うまジェラートッ!
和紅茶も優しい甘さがメインの
紅茶の香り豊かなジェラートでしたよ!
うまーし!!(*≧∀≦*)
ちなみに店舗内には9月18日に
オープンしたばかりの
まるくりたい焼き屋さんもあります!
こちらは横浜くりこ庵完全監修の
たい焼きを提供♬
ジェラートもたい焼きもこだわりの一品
なので南部市場にいらしたら、
召し上がってみて下さーい!
写真は左からまるくりジェラートの
責任者栗田葵さん!ワタクシ、
栗田園の代表取締役栗田裕さん!
そしてまるくりたい焼きの加藤優一さん!
ありがとうございましたー!
おはようございます!
今日はJR東海道線の
真鶴駅スタートでリポート!
秋晴れの9月最終日(╹◡╹)
本日も宜しくお願いしますっ!
真鶴といえば海の幸ですが、
もう一つ「石」も外せませんね!
真鶴岩地区で採石される本小松石!
東の横綱と言われる銘石なんですよー!
駅前のお店前のベンチが
本小松石使用でビックリ!
:(;゙゚'ω゚'):
真鶴駅から車で5分!
真鶴よりの湯河原町にある
湯河原温泉ホテル
「ラ クラッセ ドゥ シェネガ」
に来ました!
本日のラジショピでも
紹介されてましたね!
波の音が聞こえ、
部屋の窓を開ければ
目の前には相模湾!
素敵なロケーションの
ホテルですよー!!
ちなみに写真は3階の部屋の
バルコニーからの眺め!
本当に聞こえるのは波の音だけ!
ゆったりできる場所ですね。
今日はアナン株式会社の
メタ・バラッツさんのお宅兼会社で
簡単南インドのチキンカレー作りに挑戦!
材料は鳥もも肉、玉ねぎ、トマト、
おろしニンニクと生姜と
パクチーにカレーリーフ。
ホールスパイスにマスタードシードと
フェネグリークシード。
パウダースパイスはターメリックに
コリアンダー、レッドペッパー!
他は水とココナッツミルク、塩見、油!
これらを使って作っていきますよー!
左からマスタードシード、
フェネグリークシード、
レッドペッパーにコリアンダー、
そして塩にターメリックです!
ハーブはパクチー、カレーリーフ、
細長いのはチャイで使うレモングラスです!
作り方は温めたフライパンに油をひいて
ホールスパイスを加えてパチパチとするまで
炒めます!(テンパリングという)
続いてスライスした玉ねぎを加え
薄いアメ色になるまで炒めます!
この時あまりかき混ぜすぎないのが
ポイント!
そしておろしニンニクと生姜を加え
火が通ったらパウダースパイスと
塩を加えます!
次に一口大にカットした鶏肉を
入れて炒め表面に火が通ったら
ざく切りしたトマトを加えさらに
炒め合わせ馴染んできたら水を入れます!
一煮立ちしたらココナッツミルクを
入れて仕上げにパクチーとカレーリーフを
加え少し煮込めば完成!
時間にして40分程で出来ました!
ターメリックライスに
チャイも添えて簡単!
南インドのチキンカレー完成です!
ポイントはスパイスの入れ方!
いっぺんに入れるのではなく、
ホールスパイスから入れ、
香りをつけたい野菜を次にいれ
炒めていくこと!
香りを重ねるようにしていくのが
ポイントなんだそうですよー!
本日の目的地は音楽と学校の話題!?
藤沢駅北口から徒歩5分!
学校法人新堀学園
湘南ミュージックハイスクールに来ました!
こちらは音楽をしながら
高校卒業の資格が取れる
高等専修学校なんですよ!
高校卒業に必要な単位74単位のうち
30単位を音楽で取得可能。
音楽も楽器はギターのみならず多岐に渡り、
作曲授業やYouTube配信やボカロPなどの
コンピューターミュージックも
学べるんだとか!
もちろん音楽未経験者でも
大丈夫との事。
学校内の通路にはクラシックギターなどが
並んでいましたよー!
生徒さんは自由に使えるそうです!
ドラムが練習できる部屋も!
ちなみに来年4月から正式に
湘南ミュージックハイスクールとして
リニューアルスタートするという事で
リニューアル後の1期生を募集中だそうです。
校内にはホールもありましたよー!
お話は湘南ミュージックハイスクールの
広報兼先生兼ギタリストの
鈴木雅宏さん(右)に伺いましたー!
さらにリポートではこちらで
5年間学ばれている生徒さんの
クラシックギター演奏も
お届けしたんですよー!
中央お二人!ユニット「M & T」の
太田秀治さん(左)と井堀夢月さん(右)!
素敵な演奏ありがとうございましたー!