浅野駅から鶴見川を越えて！
今日はJR鶴見線の
浅野駅スタートでリポート！
土屋米店を出て鶴見駅方面へGO！
写真は鶴見川に架かる
潮見橋からの眺め。
ランドマークタワー見えますね。
この辺りは河口から1キロ地点。
鶴見川を渡り京急線の
京急鶴見駅前ベルロードへ！
やって来たのはエフヨコパン祭りでも
お馴染みのエスプラン！
土屋米店の土屋さんが
ぜひ行ってみてと繋いでくれましたよ。
何でも土屋米店とコラボした
パンがあるんだとか。
詳しい話をエスプラン12代目の
塩田さんに伺いましたよー！
ありがとうございます。
店内は3年前にリニューアル。
和風テイストな作りになりました！
そんなエスプランで土屋米店の
お米を使ってできたのが
「ごはんパン善」
炊いたご飯に麹菌を混ぜ発酵させ
そこにご飯と同じ量の小麦粉を混ぜて
塩、砂糖、ごま油のみで作ったパンなんです！
イーストは不使用。
しっとりが長続きし、
通常のパンよりも美味しさも
続くんだそうです！
これがそのごはんパン善！
左がプレーンで右がゴマあん入り。
もっちりもそうですが
何よりしっとり感が強い！
そしてご飯だからこその甘味が
ありましたよー！
ちょっと酒饅頭のような風味も
感じられる美味しいパンでしたね！
原材料の半分がご飯なので
ご飯に合うおかずは合うそうです。
もうこれはパンというより
ご飯です！？
