生産者さんを応援！アッシュ×エム！
最後は平塚駅南口から徒歩6分
フレンチの「アッシュ×エム」本店に
来ましたー！
地産地消のお野菜を使った
料理が人気のフレンチ。
お話は幸野さんに伺いましたよ。
ありがとうございます！
アッシュ×エムさんでは
この夏クラウドファンディングを実施。
本来なら最盛期でたくさん採れている夏野菜が
猛暑で地域の飲食店の集客が減り、
その影響で売り先がなくなり困っている
生産者をバックアップする為の
プロジェクトなんだそうです！
お店と生産者と共に支援を！
という事でプロジェクトを通じ
新たな未来を築く試み。
クラウドファンディングで得た
資金は生産者さんの余剰野菜を買い
新たな商品として加工し販路を拡げ、
地域の生産者と協力し、
一次産業を持続可能な産業にする為の
ものとしていくそうです。
クラウドファンディング自体は
終了していますが、引き続き
お店で食べたり利用する事で
生産農家さんなどの支援にも
繋がるのでよろしくお願いします！と
幸野さんは仰ってましたよ！
