大磯町！マコモタケ！
今日は大磯町の特産品
マコモタケの話題！
マコモタケはイネ科の植物で
栽培も水田のような水を張った場所で
稲と同じような育て方をするんだとか。
でも、大きさが稲と違う！
デカイ！高さは2メートル以上！
言うなれば巨大な稲みたいッ！
:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
中に入ると迷路みたい！？
お話は大磯マコモ研究会の
西方さんに伺いましたよー！
町役場に勧められたのがきっかけで
マコモタケの栽培を始めたんだとか。
今では大磯町ではお馴染みとなり
町内の小学校の給食にも出るんだそうですよ。
今年は少し収穫が遅れて
これからが時期なんだとか！
ワタクシもお手伝いをしましたよー！
鎌をもって根元の辺りをスパッと☆
こちらがマコモタケの食べる部分！
黒穂菌で膨らんだ茎の部分を
葉っぱをとって中の白い部分を
食べるんだそうです！
アクが無いので生で食べてもよし！
食感はシャキシャキとして風味に
甘さがありますね！
クセがないので食べやすくて
飽きがこないかな。
西方さんの奥様がマコモタケの
料理を作って下さいましたー！
マコモタケの天ぷらに…
オリーブオイルで炒めたマコモタケに
ごぼうの代わりにマコモタケ！
マコモタケのきんぴらを頂きましたっ！
油との相性が良く、とっても美味しいー！！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
中華料理ではお馴染みらしいですが、
和洋どれにも合いそうですよー！
今が旬のマコモタケ！
大磯駅前の地場さんの
「ほっこり」などで販売していますよー！
