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食品 Feed

2017年4月26日 (水)

フレンチの街、青森県弘前市からシェフこだわりのアップルパイをお届け!

アッポーペンではなく、アッポーパイappleshine
ども~房みどりですeyeheart04
そう、今日はスイーツ好きな方にオススメのアップルパイですup

 
何がどう普通のアップルパイと違うのかと言いますと
one今「フランス料理の街」と言われるくらい、素晴らしいフレンチのお店ができている
青森県弘前市の「シェ・アンジュ」さんで手作りされているというところflair

twoパイ生地には、生乳100%のフレッシュバターと、
上質な小麦粉を使用しているというところflair

three青森県産のアップルパイの為にあるような「栄黄雅」という品種を使っているところflair

fourFMヨコハマオリジナルに仕上がっているというところflair

本番前、試食で頂きましたが…

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この断面!
ふわふわに焼いたスポンジをくだきりんごと合わせて敷き詰め、
その上に栄黄雅(りんご)、クルミ、シナモンなどを混ぜ合わせたケーキクラムheart04

もう~heart04リンゴがシャキシャキで爽やかsign01
クルミのおいしさも格別ですlovely

 
この見た感じもすごいボリュームsign03

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ツヤツヤのアプリコットジャムとアーモンド。
この食感の変化も、楽しいんですshine


 
この絶品アップルパイ、実はラジショピ特別仕様にしちゃっておりますheart04
通常直径18センチのところ、なんと24センチsign03
そして中のりんごを30パーセント増量sign03

だからこのずっしり1.3キロnotes

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※変顔失礼しましたsweat01


 
手作りだからこそ実現した、この夢のようなアップルパイ❤

マーガリンはもちろん、着色料、香料、保存料などは、一切無添加note

安心の美味しさを冷凍保存してお届けしますrvcar

解凍するだけであのサクサク感apple
是非ご賞味くださいhappy02sign03

club今日のゆるゆる5・7・5scissorsclub

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連休は あっぽーぱいを 食べ尽くそう!

 
房ちゃんこと
房みどりでしたeyeheart04

2017年4月24日 (月)

熊本のメロン名人、毛利さんのタカミメロン

今日ご紹介したのは、

「熊本県 SUN-Q出荷組合 タカミメロン」

でした。

ラジショピのなかでも、

季節の移り変わりを最も感じられるのが、
大田市場の達人オススメのフルーツ企画なのではないでしょうか。

ついこの間まで、
みかん、みかんと言っていたと思ったら、

新玉ねぎ・サラたまちゃんがあって、

今日は、メロンです!

現代の野菜や果物は、
栽培技術を駆使すれば年じゅう生産することはできるのでしょうが、

かといって、

「人間の体が欲する」という観点からすると、
やっぱり旬に影響されるものだと思います。

だって、

メロンの濃厚な芳香、
まったりした味覚、
ふんわりした食感は、

真夏じゃないような気がしませんか?

真夏になったら、
酸味がきいていたり、
食感がシャリッとしていたりと、

食べた時の爽快感を重視したくなる。

まさにメロンを美味しく感じる、
体がメロンを欲するのは、

今、この時!
だと思いませんか?

そんなわけで、
SUN-Q出荷組合さんの、タカミメロン。

去年ご紹介したときは、
あの熊本の震災の後でした。

いろいろなご苦労はあったと思いますが、
生産者のみなさんは、元気にメロンを出荷してくださり、

しかもそのタカミメロンの出来が、
素晴らしかった!!とのこと。

これは、
日本一のフルーツの味を求め続けている大田市場の達人が、

思い出して語るほどの、
印象に残る美味しさだった、ということ。

私が
美味しい美味しい言うのとは、言葉の重さが違います!!(^^ゞ

そういえば、
去年、土曜日のFUTURESCAPEでラジショピをやった時に、
小山薫堂さんにもお話しさせていただいたんですが、

ラジショピのフルーツ紹介では、
確かにいろんな言葉でその果物の良さをアピールはしますが、

かといって、
言えることはあくまで、最低限のこと。

どういうことかというと、

お買い上げいただいた全員のみなさまに届くフルーツ、
全商品に共通する条件を満たし、

そして、
放送でご紹介した後から収穫期を迎えるまでのタイムラグこそが、
フルーツの味が最後の最後にぐーんと乗る時期であり、

まだどうなるかわからないこの時期の生育を
差し引いての、

放送での表現なんですね。

ですからあれでも、ちょっと控えめに言ってるんです!

話を戻しますが、

SUN-Q出荷組合さんのタカミメロン、

特に今回は、
名人、毛利さんのタカミメロンに限定しちゃいます!!

毛利さんのタカミメロンは、
立体栽培、
通常より長い60日の栽培期間などによって、

手間ひまかけて育てられ、
品種のポテンシャルを最大まで引き上げています。

しかもラジショピでお届けするのは、
3Lよりも大きなサイズ!

まだ出荷前につき、
スタジオに用意したものは、

今食べられるネット系のメロンで、
フツーに美味しそうなものなんですが、

やっぱり普通のものは、大きさがハンドボールよりちょっと小さいぐらい、
美味しく食べられる部分がやや少なめ、

糖度14度ぐらいありましたが、
やっぱり皮のすぐ近くになると、
固くて味が薄くなりますね。

(普通のメロンの画像を貼ろうと思いましたが、
タカミメロンのタイトルで普通のメロンが表示されてしまうのもなんなので、
画像は無しにしました。)

お届けするタカミメロンは、

これよりも一回り以上も大きく、
ハンドボールとバレーボールの間ぐらいの大きさで、

重さがひとつ2キロぐらい。
とにかくずっしりと重いんです。

美しいグリーンの果肉。
皮が薄くて、可食部分がたっぷり!
糖度15度以上!!

香りといい、
食感、
甘み、

どれをとっても、申し分なし。
今年も出来がいいとのこと。

限定120!
ぜひ、味わってみて~♪


この商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/


月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
http://www.kumagaiakihiro.com/

2017年4月17日 (月)

高級辛子明太子の味を、訳あり価格で!

今日ご紹介したのは、

「コロコロ切れ子 辛子明太子」

でした。

明太子、
好きなんだよなぁ~

そもそもタラコ自体が旨いものなんだけど、
それに辛味その他の複雑な味付けが施されているから、

甘みがあってシンプルな味の白飯と、
相性抜群なんだな!

そして、
紅白のコントラスト。

米粒ひとつひとつの隙間を埋める、
さらに小さな赤い粒。

その存在感よ!

好きなご飯のお供については、
よく議論の対象になりますけど、

僕のなかでは、
終身名誉1位。

ちなみに、
好きなおにぎりの具部門においても、

不動の終身名誉1位を与えたいです。

僕に限らず、
世間の皆様も、やっぱり明太子がお好きなようで、

生放送でもご紹介しましたが、

ガス機器メーカーのリンナイさんの調査によりますと、
日本人が好きなご飯のお供は、

第1位が、納豆!

ここまで明太子の話をしてきて、
納豆かよ!!!

とも思いますが、

納豆って、
味はもちろん、
文化的にも深みがありますからね。

その存在感で首位の座を獲得するのは、
納得といえば納得です。

そして第2位に輝いたのが、
タラコ・明太子!!

これ、驚くべきは、

3位以下に、
のり、漬物、生卵、佃煮、梅干しを従えての、
堂々の2位であるということ。

ちょっと分析しますと、
ご飯に合うものって、

植物性、動物性の旨味と、
発酵の旨味、
塩、醤油のしょっぱさ、
(お醤油には発酵の旨味なども)
また、梅干しには酸味もありますね。

そして明太子に独特なのは、
これらの要素に加えて、
スパイスの、
ピリッとしたり、痺れるような辛味がある、ということ。

だからこそ、
代わりのきかない、ヤミツキ感を伴うんでしょうね~

そんなわけで、
ラジショピ自慢の明太子。

まず、
味付けが美味いんです。

一度食べたら、
もうこれでなくちゃ、物足りない、

と癖になっちゃう人が多いです。

博多・華ふくいちさんと、
大阪黒門市場の鮭と魚卵の専門店・黒門三平さんの、コラボ商品。

良質なタラコを厳選し、
手間ひまかけて漬け込んだ明太子。

本来は、
綺麗な箱に入って贈答用にもなるもののなかで、

ほんのちょっと皮が破れてしまったような、
いわゆる訳あり品を、

切れ子という形で、
大きな箱にたっぷり詰めてのお届けになります。

実は同じぐらいのお値段の訳あり明太子ですと、
切れ子だけでなく、
バラ子が入ることが多いんです。

バラ子というのは、
タラコの皮から出てしまった、バラバラの粒のこと。

もちろんそれはそれで、
使いようはあるのですが、

この明太子は、
切れ子がゴロンゴロン。

見て見て~
僕の手の大きさと比べてみてよ。

Img_7115



これ本当にどこか破れてます?
というぐらい、まるまるとした明太子が、
箱にぎっしり詰まっています。

ツブツブが皮の中でしっかりまとまっているものですから、
シャビシャビしていなくて、
旨味も逃げていないんですよね。

冷凍ですから、
必要な分だけ取り出して解凍するのですが、

ひとつひとつが、
剥がれやすいのも嬉しいところです。

自宅用はもちろん、
ご近所やお友達とシェアするのもオススメです!


この商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/


月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
http://www.kumagaiakihiro.com/

2017年4月11日 (火)

至高の玉ねぎ、サラたまちゃんを焼いたら猫も踊った!

今日ご紹介したのは、

「プレミアム サラたまちゃん」

でした。

自宅に必ず常備している野菜、
ありますか?

例えば私の場合、

大根に、人参に、
キャベツか白菜、
えのきかしめじ、

そして、玉ねぎ。

玉ねぎは常温の冷暗所に、

そのほかは、
冷蔵庫の野菜室を、
100均のプラケースで仕切って、

それぞれの野菜の居場所を作っています。

なかでも玉ねぎは、
不可欠ですね。

これが無い日は無い!
と断言できると思います。

厚生労働省の統計によると、
(これは、ある11月のある日を調べたものだそうですが)

日本人が食べている野菜、

量が多いのは、
1位大根、

食べた人が多いのが、
1位人参、

どちらも2位なのが、
玉ねぎだったんだそうです。

もちろん季節にもよるでしょうが、
最近は年中食べられるものですし、

どれも生産量が多い野菜ですから、
どんな統計でもこれらの野菜が上位に顔を出すことは間違いなさそうです。

大根と人参、
これはちょっと意外に思いましたけどね・・

そして、
玉ねぎの上位は、納得の順位。

だって、
使い勝手が抜群にいいんですもん。

日持ちはいいし、

外皮はぺろんと簡単にめくれて、
あとはお好みの大きさに切るだけ。

辛味も魅力ですし、
火が通ると甘みが出ます。

食感も、
生ではしゃっきり、
火が通るととろり。

煮ても焼いても炒めても、
塩でも醤油でもソースでも、
バターでもマヨネーズでも、
和でも洋でも、
肉でも魚でも。

すごい!!

玉ねぎ、バンザイ!!!

そんなわけで、
おそらく多くのご家庭で、

年中欠かすことのない、玉ねぎ。

どうせ買うなら、
一年で一度ぐらいは、

とびっきり美味しい、
最高の玉ねぎを、食べてみませんか?

と、
毎年ご紹介しているのが、

この、熊本県あしきた地域産、
サラたまちゃん、

しかも、プレミアム・サラたまちゃんです。

プレミアムなのは、

ジューシーな「浜育(はまそだち)」という
品種に限定しているんだそうです。

まず驚くのが、
外皮をむいたときの、

玉ねぎの「白さ」!!

Img_7108


プレミアム・サラたまちゃんはまだ出荷されていないそうで、
これは普通のサラたまちゃんですが・・

こんなに真っ白な美しい玉ねぎ、
見たことがありません。

照明にかざして、
しばし眺めていたいぐらいです。

そしてまずは生食で。

スライスしたら、
水にさらさなくてもいいんです。

お醤油やポン酢で。

Img_7112



大田市場の達人のオススメは、
お醤油と鰹節をからめたら、御飯の上へ!

くぅぅ~、
そりゃ、間違いないよね!

生食だけではありませんよ。
もちろん加熱しても、抜群の美味しさ。

分厚く輪切りにして、
サラたまちゃんステーキ!

Img_7111



鉄板、フライパン、ホットプレートで焼いて、
味は塩コショウで。
バターソテーにしてもよし。

スタッフが自宅で焼いたら、
猫が大騒ぎになったそうで。

たぶん、
旨味を含んだ香りが、肉に近いものがあるのかも・・

焼くだけでなく、
コンソメや鰹だしなどで、丸ごと煮ちゃう、
ポトフ、おでん。

サラたまちゃんまるごとおでんって、
飲食店なら名物料理になるかもなぁ~♪

とにかく、
玉ねぎって、付け合せとか具材の一部っていう存在になることが多いですけど、

メインとして味わいたい存在感のある玉ねぎ。

一年の内で、
食べられるのはほんの2週間ほどです。

今年も、
この機会を逃さないようにしてくださいね!!


この商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
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月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
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2017年3月21日 (火)

異次元に美味しい!樹熟デコポン

今日ご紹介したのは、

「蒲郡産 樹熟(きじゅく)デコポン」

でした。

先月の放送で、
冬の柑橘シーズンも最終盤で、

3月にあと1回、
ご紹介できるかどうか・・

と言っていた、
そのあと1回が、今回のこの商品です!!!!

デコポンはデコポンでも、
樹熟デコポン!

きじゅく、と読むそうです。

大田市場のフルーツの達人オススメ商品を、
これまでご紹介してきたなかで、よくわかったことは、

やっぱり果物が一番美味しいのは、
完熟ギリギリまで、木になっている状態。

これはほぼ普遍的な法則ではないでしょうか。

だからこそ、
自分で木からもいで食べられる、いろいろなフルーツ狩りは、
感動するほど美味しいんですが、

かといって、
いつもフルーツ狩りに行っているわけにもいきませんし、

いっぽう、生産者さんからすれば、

完熟してから出荷するのは、リスクも高いし、
手間もかかって、流通も難しいのだと思います。

でも、
せっかく美味しいものを求めるのであれば、
やっぱり一番の状態に近い果物を、食べたいですよね。

そんなわけで、
この樹熟デコポン。

産地は、
愛知県蒲郡です。

豊橋出身の私としては、
おおおっ、って感じ。

蒲郡と言えば、
東三河の穴場的存在。

がまごーりら(競艇のキャラクター。まだいるかな?)に、
温泉に、
ヨットハーバー、
ガマプリ(旧蒲郡プリンスホテル)、

そして蒲郡みかん。

静岡県の浜名湖みかん、三ヶ日みかんと並んで、
遠州~三州は、古くからのみかん地帯なんですよね。

そんな蒲郡のデコポンが、
大田市場の達人オススメ商品に選ばれて、

なんだか私も嬉しいんです。

そしてこれが、
今日、スタジオで試食した、

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達人いわく、ごくフツーのデコポン。
樹熟が出荷されるのは4月なので、今はフツーのしかないんです。

最高の味を知り尽くしている達人にとっては、
フツーレベルですけど、

デコポンならではの、
爽やかな香り、酸味、まったりとした甘み。

やっぱりデコポンは、
美味しいよなぁ~

しかーし。

樹熟デコポンは、
これとは次元が違うんですって!!

完熟ギリギリまで木についていることで、
強い酸味はまろやかになりつつ、
養分が蓄えられて、甘くなるのはもちろんなんですが、

‎デコポンという品種の特性として、
新芽が出る頃に、もう一段、糖度が上がるという性質があるそうなんですね。

もちろん、
収穫を遅くするぶん、リスクも高いわけで、
それを大切に丁寧に手をかけることで、最高の状態で出荷する。

だからこそ、
価値が高いわけですよね。

冬の柑橘シーズンのラストを飾るにふさわしい逸品。

樹熟の証として、
枝と葉が付いた状態でのお届け!

ぜひ、
味わってみてくださいね~


この商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
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月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
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2017年2月13日 (月)

最高峰、女王、ダイヤモンド、大トロ、と讃えられる柑橘、せとか。

今日ご紹介したのは、

「JAえひめ中央 せとか」

でした。

週の始まりに、
大田市場のフルーツの達人オススメ商品をご紹介することが、とても多いため、

この冬は毎週のように、
私がミカンを御紹介してきましたが、

いよいよ、
冬の柑橘シーズンも、終わりに近づいていますよ!

一般的には、
ミカンの旬は3月いっぱいまで。

ラジショピでは、
だいたい出荷の半月前の銘柄を御紹介していますので、

現在の予定では、
今日を含めて、ミカンはあと2つ。

最後のひとつは、
まだ決定していませんから、

今日が最後になってしまう可能性もありますし、

毎年御紹介している人気のブランドみかんは、
間違いなく今日のもので最後になります。

ミカン好きの皆さん!!
ぜひ、堪能してくださいね~

満を持して登場するのは、
「柑橘の大トロ」などと讃えられる、せとかです。

誰が言ったか、柑橘の大トロ。

ネットで検索すると、
他にもさまざまな称号が与えられているようで、

最高峰、とか
究極の柑橘、とか、
女王とか。

まぁ~、褒め言葉のオンパレードです。

清見タンゴールにアンコールオレンジ、
さらにマーコットオレンジをかけ合わせた品種だけあって、
ジューシーで、爽やかな香り。

甘みだけでなく酸味もあって、
みずみずしく、
とろりととろける食感、
皮が薄く、種が少なく食べやすい、というのも大きな特徴です。

鋭い棘もあって栽培が難しく、
気候風土も選ぶ品種で、
旬も短いので、
希少な柑橘と言われてきましたが、

あまりの人気で、
生産者も各地で、このせとかに取り組む方が増えてきているようです。

ただ、
全体の生産量の7~8割は、やっぱり愛媛。

寒暖差がありつつ、
かといって気温が下がりすぎない、適度な愛媛の気候が、
せとかの生産にはぴったりなんですって。

スタジオ試食用に用意した、せとか。

まず手にとってみると、
かなり大きい!

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2Lサイズで、
私の手のひらと比較しても、はみ出しちゃうぐらいの大きさ。

なにより、
ズシリと重たい!!

サイズから想像するより、
重い感じ・・

なんかねぇ、
水風船っていうのかな、

まるで中の水分がポチャポチャいってるような、
フレッシュな重量感。

そして、見よ!!!
この切り口!!

Img_6982


美しい!
適当に選んだものを、何の意図もなく半分に切っただけですけど、

まるで、
フォトショップで修正したみたいに、
均質で、雑なところが無い。

味わいは、
甘いだけじゃなくて、
適度な酸味もあって、

なにより食感が、
ジューシーでとろりとしていて、

満足度高い!

柑橘シーズンの締めくくりに相応しいクオリティー。
この機会をどうぞお見逃しなく!!

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商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/


月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
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2017年2月 1日 (水)

高級おせんべい詰め合わせ❤年に数回のご紹介が本日!

こんな絶景を見ながらおせんべい。

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今週もHAPPYshine
元気な房みどりですeyeheart04
 

ケーキバイキングよりも、せんべいバイキングの方が魅力的に感じるわたくし。
今日の放送、とっても楽しみにしていました!(笑)
 

みてくださいこの美しい山なり…

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こちら、しょうゆ・ごま・青のり・白ごま・黒ごま・ザラメ・ワカメ昆布の7種類でございますhappy01
 

もともとは1枚ずつ個別包装されて売られている「高級なおせんべい」shine
 

それを、製造過程で少し形が崩れてしまったり、大きさが違ってしまった…
ザラメのつきが悪い、焼き色が足りない・・・
 

そんなものを集めて、このボリューム!

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たっぷり8袋詰めてお届けしますup
会社のみなさんやお友達、ご近所の方とシェアしてくださいねっshine
 

このおせんべい、おいしいさの秘密は
「ひとめぼれ」や「あきたこまち」など、おいしい銘柄米を使用しているからなんですsign03
そしてそのおいしいお米を、昔ながらの手間暇かけた製法で、丁寧におせんべいにしていますrock
 

醤油の香ばしい良いニオイ。
ザラメの上品な甘さ。
昆布のうまみが最高。
ゴマそのものを食べているかのような風味の良さ。
 

食べ飽きるどころか、もう止まらないです!

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年に数回だけ販売するこわれせんべい!
是非ご賞味下さい♪

ニュース室の藤井さんにも差し入れ~☆

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shine今日の5・7・5shine

いつまでも
頑丈な歯で
おせんべい
 

房ちゃんこと、房みどりでしたeyeheart04

2017年1月31日 (火)

甘平、柑橘のトップをうかがう有望品種をぜひご体験ください

今日ご紹介したのは、

「愛媛の新柑橘 甘平(かんぺい)」

でした。

日本一の味を追い求め続ける、
大田市場のフルーツの達人オススメシリーズ。

某テレビ番組でも、
今注目の美味しい柑橘のひとつとして、

全国ネットで紹介されたそうですよ。

ミカン王国・愛媛県オリジナル品種、甘平。

「ぽんかん」と「西の香(にしのかおり)」の交配で誕生し、

2007年に登録されたばかりですから、
知名度はまだまだかもしれませんが、

生産量の少なさと、
噂の広がりで、

入手困難な、
希少な柑橘になっています。

ラジショピでは、
去年に続いて2年連続2回めの登場。

特徴はその名の通り、

甘くて、
ちょっと平べったい感じ。

これが、
今日スタジオに用意された、甘平。

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確かに、ヘタのある頭のほうが平らですね~

去年のサンプルは
もっと平らだったと、スタッフが言っていました。

そして、
実がぎっしりと詰まっているので、

食感が、

プリっと言うか、
サクッ、シャキッ。

これが、
癖になるような、旨さで人気が高まっているんです。

生放送でも、
Lovely Dayのさやかさんに、かぶりついていただいて、

シャクッという良い音を
マイクで拾ってもらいました。

そのような食感になるには、

薄い皮のなかの果肉が、
ぎっしり詰まっていつつ、
水分量もギリギリに保たれているからこそ。

ところが、
そこが難しいんですって!

ちょっと多めに雨が降ると。
果肉の水分量が増えて、皮が破れちゃう。

だから、生産量が少ないんですね。

僕が気に入ったのは、
甘さや食感はもちろんなんですけど、

その爽やかな香り!

温州みかんとはまた違う、
オレンジっぽい清涼感があるんですよね。

今回は、
サイズはL以上でおまかせ、
化粧箱ではない、バラ詰めにすることで、お得にご提供!

ミカン好きなら、
この味わいは、体験しておくべき!!


商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
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月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
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2017年1月23日 (月)

買い忘れると後悔する高糖度トマト旬太郎

今日ご紹介したのは、

「高糖度トマト 旬太郎」

でした。

およそ一年ぶりにやってきました、
旬太郎!!

あの時の記憶も
蘇ってきましたよ!

美味しい味って、
本当によく記憶に刻まれるようで、

食べたという事実だけでなく、
味わいの細部まで、

覚えているものなんですね。

味の記憶は、
人生の経験値。

いい味を知ることが人の一生を豊かにするのは、
間違いないと思います。

この旬太郎、
去年のその時がラジショピ初登場だったんですが、

スタッフも驚くほど、
多くのご注文をいただきました。

日本人の好きな野菜、

男女とも、
各年代で、
ぶっちぎりで第1位を独走する、トマト。

それだけ、
旨いトマトにこだわる人も多い、ということの証でしょう。

去年お求めになられたお客様が、
今年も間違いなく食べたいと思う、

そんな、
買い忘れると後悔するトマトであると思います。

今年の旬太郎トマト、
画像はこんな感じ。

Img_6957


爪楊枝と並べてみました。

やや小ぶりで、
見た目も上品でチャーミング。

食べる者の期待と満足度をグンと高めてくれます。

そしてその味は、

Img_6956


見た目から想像できる通り、
濃縮された深い味わい、

際立つ甘さ、
酸味とのバランス。

まるでダシをとったような、旨味・・

あぁ、
良いトマトを食べてるなぁ~♪

と、
自分が購入を決断したことを、
褒めてあげたくなるほどの、

記憶に残る美味しさです。

日本人の4人に3人は、
週1回はトマトを食べている、という調査もあるそうです。

また、滋養豊富な食材であることは、
折り紙つき。

どうせ食べることになるトマトですから、

たまには、
最高の味覚体験をしてみませんか!

旬太郎トマト、
絶対、断然、オススメ。

ネット検索しても、
なかなか売ってないんですよね・・


商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
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熊谷章洋
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2017年1月16日 (月)

大ブレイク中の里芋、砂里芋(さりいも)!

今日ご紹介したのは、

「新潟県産ブランド里芋 砂里芋(さりいも)」

でした。

フルーツを御紹介することが多い、
大田市場の達人とのコラボ企画で、

里芋の登場とは、
珍しいですね~!

私個人的には、
この冬、里芋はマイブームで、

お鍋に入れて食べることが多いです。

ねっとりと柔らかくなって、
味がよく滲みて、

旨いんですよね。

うどんや雑炊などでシメなくても、大満足。

里芋は
他のイモ類と比べてローカロリーですし、

カリウム他、
栄養も豊富。

日本に伝わった歴史も古く、
(南方から伝わった植物で、有史以前から日本にあるものと思われます。)

日本人の体や生活に、
合うんでしょうね!

さて、
砂の里芋と書いて「さりいも」

新しいブランドかと思いきや、
実は新潟県では40年以上前から作られていたものなんですって。

じわじわと人気が出て、
昨今、大ブレイク中!!

里芋って、
水分を多く含んだ粘土質の土壌で栽培されることが多いそうなんですけど、

この砂里芋は、
その名の通り、

水はけの良い砂地で栽培されているほか、
肥料や栽培法にこだわった結果、

他の里芋にはない、

独特のふんわり、そして滑らかな食感が
実現したんだとか。

スタジオ試食用に蒸したての砂里芋。
見た目もいいですよね~

Img_6949



私も自宅で、
蒸して食べてみました。

皮をむかずに、
そのまま蒸して、

蒸しあがったら片端だけ切ると、
指で押すだけで、

つるんっと綺麗に
いもが出てきます。

いわゆる、
衣かつぎ、ですね。

調理はチョー簡単ですし、
なにより、砂里芋本来の味わいが楽しめますから、

この食べ方がオススメです。

塩だけでいただきましたが、

なんともふっくら、たっぷりしていて、
筋っぽくなく滑らかで、
それでいて食べごたえもあって、

うまいんだなぁ~
風味がある!

ネットリ感も、
まるで長芋みたい!!

赤味噌をつけて
田楽も、間違いなく美味しいはず。

里芋って、
料理のバリエーションに乏しい食材なのかと思って、

レシピサイトで検索したら、
結構いろいろ考えられていますね。

グラタンやコロッケ、
ミートソースで煮て、チーズを乗っけたり。

ま、そこまでしなくても、
たぶん、衣かつぎだけで1箱いけちゃうぐらいですけどね・・

比較的日持ちのする食材ですから、
この機会にぜひ、お買い置きを~♪


商品について詳しくは、
ラジショピホームページからチェックしてね♪
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