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2012年9月29日 (土)

疲労回復に、秋の味覚を!

今日のJOINUS STYLE ON SATURDAYでは、

mapleに旬をむかえる野菜を使った、

疲労回復料理upについてお送りしましたhappy01

放送を聞き逃してしまったsweat01という方のために

今日ご紹介したレシピbookをアップしますので、

ぜひ参考にしてくださいflair

【サンマfishと里芋の炊き込みご飯riceball

 

memo材料memo

 

・サンマ  2尾

・里芋   200g

・酒    大さじ2

・しょうゆ 大さじ2弱

・しょうが(千切り) 20g

・昆布

 

restaurant作り方restaurant

 

1)内蔵の取り除いたサンマを水洗いして、水分をとってから軽く塩をする。

2)里芋は、皮をむき一口大に切る。

3)米3合を研ぎ、そこに調味料(酒大さじ2・醤油大さじ2弱)、

    昆布5cm角1枚を入れる。

  メモリまで水を入れ、千切りの生姜、水分を切った秋刀魚と里芋を入れて

   炊飯器で炊く。

4)炊きあがったら、さんまの骨を取り除き、身をほぐし混ぜ合わせる。

    少し残しておいた千切り生姜をそえて、出来上がりgood

お彼岸が過ぎてからは、めっきり秋らしくなりましたねmaple

秋といえば、美味しい食材deliciousが、たくさん店先に並びますが、

この疲労回復料理も、ぜひ献立に加えてくださいねclover

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