レポーター

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2016年7月

2016年7月30日 (土)

「L'Assiette Primeur (アシェットプリムール)」

今週は、“はしり”の食材を活かした料理で気楽に寛いでいただける
ビストロ&バル「L'Assiette Primeur (アシェットプリムール)」をご紹介致しました。

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“はしり”とは…出始めの食材や初物を指し、はしりの時期ならではの
素材の瑞々しい食感や鮮烈ながらも芳しい香りを楽しんでいただくということ。

2016年1月にオープンしたお店。

横浜駅西口の喧騒から一歩離れて、鶴屋町の路地裏にあるお店です。

深緑色の枠に、オレンジ色のドアがまるでお人形のおうちのような可愛らしい外観。

中に入ると、海外のバルのよう。明るくて爽やかな雰囲気。

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Image6 とても上手でおいしそうに描かれた手書きのメニュー表にもほっこりする温かいお店。

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L'Assiette Primeur (アシェットプリムール) の人気定番メニューは、

「オードブル盛り合わせ」。パテドカンパーニュ、グラバラックス(サーモンの香草マリネ)、
季節のラタトゥイユ、スペインオムレツの4種の盛り合わせ。迷ったらまずはこれがおすすめ!
2人で食べるとちょうどいい、1人で食べるとボリューム満点のメニューです。

また、神奈川県産のやまゆりポークを使ったメニューも人気。
「やまゆりポーク肩ロースのコンフィ」「やまゆりポーク肩ロース肉とひよこ豆のトマト煮込み」他、
中でも「スペアリブのバルサミコ煮込み」が人気メニュー。

Image3 ナイフを落としただけで切れてしまう、とろとろホロホロの食感と、
バルサミコの酸味と肉の程よい脂の甘みがくせになる一品。

自家製グラハムパンも一緒にどうぞ。
周りはパリッと、中はふわふわで、香りが際立つパンです。

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また、水、木、金の平日以外にも土曜日、日曜日限定ランチも実施!
メインは3種類から選べ、デザートも4種類から選べるランチメニューです。
季節によってメニューは変わりますので詳しくはお店にお問い合わせください。

メニューにピッタリのドリンクは、キリンハートランド生をはじめ、
身体に嬉しい自然派ワインも常時25種以上揃っています。ご夫婦やカップルで
ゆっくりお食事を楽しむ方や、お一人でお酒をじっくり楽しみたい方にもおすすめです。

とても柔らかな雰囲気のオーナーさんと☆

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店舗情報

「L'Assiette Primeur (アシェットプリムール)」

TEL      045-534-9337

営業時間   月-金、祝日、祝前日: 17:00-23:30 /土、日: 12:00-14:00,17:00-23:30

アクセス    JR「横浜駅」 きた西口より 徒歩4分

定休日     なし

住所      神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町 2-9-10 曙ビル 1F

                                   

                                         WRETTEN BY 刈川杏奈

 

 

2016年7月23日 (土)

「HamaRu ~浜流~」

今週は、スイスのラクレットチーズなど、素材にこだわった一品を味わえる
創作居酒屋「HamaRu ~浜流~」をご紹介致しました。

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店内に入ると、日差しが差し込む和風モダンな明るい雰囲気。

Image_18 ポップコーンマシーンもあります☆お通しがポップコーンで、
チェダーチーズブラックペッパー、バターソルト、キャラメルナッツから選べます!

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大きなプロジェクターが完備されたフロアはテーブルにソファ席、
ドアが閉まるタイプの個室もあります。席は全部で100席です。

Image_13 人気メニューは「契約農家とれたて野菜と厚切りベーコンのラクレット」

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スイスでメジャーなエミー社のラクレットチーズ。日本のチーズよりも香りが強く、
塩気が薄いので、好みに合わせて塩と胡椒でお好みに合わせてカスタマイズ出来る
自慢の逸品です。香りがありコクの強いチーズを、契約農家から取り寄せている
新鮮なブロッコリーやじゃがいも、厚切りベーコンなど一緒にいただきます。

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一本丸々豪快に自家製スパイスで焼き上げた「骨付きもも肉の一本焼き」は、
ボリューム満点!一度食べたらやみつきになる事間違い無しで、リピーターも
多いメニューです。最後にはもも肉用銀シャリおむすびを肉汁に浸して食べるのが
二度美味しい通の食べ方!

チーズ、お肉の他にも、毎日仕入れる新鮮な刺身の盛り合わせや少し珍しい
「瞬間冷却 村上農園のフルーツトマト」はトマトに液体窒素をかけることで、
トマトに張りが出て甘みが増すという一品。

メニューにもピッタリなドリンクは、キリン一番搾り生ビールをはじめ、
カジュッタ、カクテル、焼酎、日本酒にワインなど豊富に揃っています。

日産スタジアム、横浜アリーナも近いので、イベント帰りに立ち寄るのにもピッタリなお店です!

お店のオーナーさん、店長さんと☆

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店舗情報

「HamaRu ~浜流~」

 

TEL          045-534-9640

営業時間    月~木・日・祝17:00~24:00(L.O.23:00) / 金・土・祝前17:00~05:00

 アクセス     JR新横浜駅 北口より 徒歩3分

定休日    無休

住所      神奈川県横浜市港北区新横浜2-4-4 アソルティ新横浜5F

                                           WRETTN BY 刈川杏奈

 

 

2016年7月16日 (土)

「タイガー食堂」

今週は、毎日来ても飽きない豊富なメニュー!地元に愛され続ける
多国籍料理居酒屋「タイガー食堂」をご紹介致しました。

白地に青い文字でお店の名前が書かれた縦の看板。
豚のシルエットが描かれたウッドデッキのような木製の大きな二つの看板が目印。

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中に入ると、木製の床にテーブル、柔らかい色の照明がほっとした空気を作ってくれます。
カウンターにはお酒の瓶がずらりと並び、奥にはまるで友達の部屋に招かれたような、
落ち着く雰囲気の座敷席もあります。席は全部で40席です。

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人気定番メニューは、お店の名前は寅ですが…豚!自慢の「手作り焼豚」です。
国産のもち豚にこだわり毎日お店で2時間かけて焼かれる焼豚は、
戦時中から引き継がれる味!

「もち豚焼豚とネギチャーシュー盛り合わせ」

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香ばしいいい香り。噛めば噛むほど豚の旨みがでてきます。
少し甘めの味付けで、ほどよい脂の甘みもいい!
ネギチャーシューはピリッとラー油が効いていて、ビールが進みそうです☆

手づくり焼き豚がたっぷり入った「タイガーチャーハン」も大人気メニュー!

あんで包んでとろっとろの「あんかけ焼き豚」など、焼豚を使ったメニューは盛りだくさん!
お持ち帰りすることもできます。

また、秘伝のたれにブラックペッパーがピリリと効いた「手羽先の甘辛揚」や、
極薄の生地でカリッと仕上げたピザ、タコス、グラタン、新鮮な魚介料理にお茶漬け、
タイ好きのオーナーが近所のムエタイジムのスタッフにレシピを教えてもらったという
秘伝のタイカレーなどなどいろんな国籍のメニューが並びます。

そんな料理にピッタリのお酒は、キリン一番搾り生ビールをはじめ、
焼酎に果実酒、ワイン、テキーラなど、豊富に揃っています。

 とても親切にして下さったオーナーさんと☆

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店舗情報

「タイガー食堂」

TEL        045-783-0867

営業時間    17:00~24:00(L.O.23:30)

アクセス     京浜急行線「能見台駅」より徒歩1分

定休日      毎週火曜日

住所       神奈川県横浜市金沢区能見台通3-16

                                                                      WRETTEN BY 刈川杏奈

 

 

2016年7月 9日 (土)

「饂飩ダイニング いろどり」

今週は、こだわりのざるうどんに、季節のお刺身や食材を活かした創作料理も
たっぷり楽しめる「饂飩ダイニング いろどり」をご紹介致しました。

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駅近のビル4階に上がると、味のある真っ黒な筆字のひらがなで
「いろどり」と書かれた木製の看板が目印です。

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Image_30 中に入ると、木製の壁と温かみのある照明でゆったりとした空間が広がります。
テーブル席にソファ席、全部で52席です。

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人気定番メニューは、太くてコシのある食感がお店自慢の「饂飩(うどん)」!

中でも、冷たいうどんに、たっぷりの野菜と海鮮がいろどり特製ドレッシングと相性抜群の
「いろどり特製サラダうどん」は、女性に大人気!リピーターも多いです。

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Image_34 野菜たっぷり!水菜、サニーレタス、かいわれ、サラダ菜などが入っています!
海鮮は新鮮なサーモンとスズキ。

うどんはかなりコシがあって、つるつるののど越しがたまりません!
ドレッシングは売ってほしいとの声が上がる程の人気☆
さっぱりした中にすりつぶされた野菜の旨みが凝縮されています。

シンプルなうどんから、「モツ煮込みカレーうどん」、「胡麻坦々うどん」、
「カツカレーうどん」などちょっと珍しいものまでメニュー多数!

また、冷たいざるうどんか温かいかまあげうどんのどちらかを選べて
本日のミニ丼がついて810円というお得な「日替わり定食」も人気です。

お子様には嬉しいうどん・ポテト・ゼリー・ジュース・おもちゃ付きの
「お子様うどん」もありますよ!

ランチはもちろん、お客様のご要望にお応えして夜もうどんを食べることができます。

夜には、季節のお刺身や食材を豊富に取り入れている
お酒にもぴったりの創作逸品料理がおすすめです。

料理にもピッタリなお酒は、キリン一番搾り生ビールをはじめ、
種類豊富な日本酒と焼酎も揃っています!

店主の奥様とお子さん達♪

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店舗情報

「饂飩ダイニング いろどり」

TEL      045-574-9533

営業時間   11:30~15:00、17:00~23:00

アクセス    JR「鶴見駅」西口より1分、または京急「鶴見駅」西口より 徒歩3分

定休日     毎月第2木曜

住所           神奈川県横浜市鶴見区豊岡町2-2 ツルミフーガ2 4F

                                                                               WRETTEN BY 刈川杏奈

 

2016年7月 2日 (土)

「BISTRO No.10 (ビストロ ナンバーテン)」

今週は、コストパフォーマンスが高い肉とワインをカジュアルな雰囲気で楽しめる!
今年3月にオープンした「BISTRO No.10」をご紹介しました。

ビルの4階にあるお店。一歩店内に入ると、
スタイリッシュでかっこいい空間が広がっています。

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店内一面が窓ガラスに囲まれているので、全席で横浜の夜景や街並み一望できる
ロケーションも抜群です。プロジェクター完備なので各種パーティーもお任せ。
貸し切りは最大80名まで可能です。カウンターにソファー席、テーブルは円卓なので、
囲み席で話しやすく女子会にも最適です。

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人気定番メニューは、「スキレットタパス」。なんでもおいしくなる
魔法のようなフライパン【スキレット】を使用したお手頃価格のタパス。

中でもおすすめは「ミックスハーブフライドポテト」

Image_21 ハーブはオレガノ、タイム、ローズマリー、マジョラムの4種類を使い、
とても香り高い上品なポテトです。

キアヌ、チアシードなどのスーパーフードを使用したメニューもご用意!

「4種豆とひじきのヘンプシード和え」がおすすめ☆

Image_22 ヘンプシードは麻の実の種で美容効果抜群、栄養価の高いスーパーフード。
オリーブオイルベースのドレッシングにヘンプシードが入っていて、
くるみのような香ばしさがあります。さっぱりとしていて夏にぴったりのメニュー。

生ハムや、サラミ、ソーセージといった加工したお肉=シャリュキュトリーもおすすめ。
イタリア産の生ハム、ピスタチオやペッパーを使ったハムやサラミ、
白金豚を使ったソーセージなど多種多様のメニューが揃っています。

また、「天草大王の炙りレバーカルパッチョ」は熊本の鶏を使ったメニューで、
濃厚な味わいとまったりとした柔らかさでお酒が進みます。

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店長さん一押しは「肉祭り」

Image_20 大きなスキレットに牛、豚、鶏、鹿のグリルが盛り合わせになっている
ボリューム満点の一品。牛はランイチというおしりと太ももの間の部位を使い、
鹿はエゾシカのロースを使うなど、肉は全て国産。野菜もたくさん入っています。

Image_18 そのままでも味が付いていて美味しいですが、
味のアクセントに3種類のソースも付いています。

Image_16 (左から、ガーリック醤油、沖縄岩塩、イタリアンパセリとにんにくベースのサルサベルデ)

メニューにもピッタリのお酒は、キリンハートランド生ビールをはじめ、
ワインなどの品揃えは100種類以上!ワインは好みの味をスタッフに伝えると、
最適な1本を持ってきてくれますよ。落ち着いた雰囲気の店内は、デートや友達同士、
ご家族でも楽しく過ごせるカジュアルなお店です。

とても親切にして下さった温かい人柄の店長さんと☆

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店舗情報

「BISTRO No.10 (ビストロ ナンバーテン)」

TEL                045-548-4775

営業時間     月-木、日、祝日: 17:00-翌0:00 / 金、土、祝前日: 17:00-翌4:00

アクセス      「横浜駅」西口より 徒歩3分

定休日       無し

住所         横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル4F

                                                                                WRETTEN BY 刈川杏奈