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2017年2月11日 (土)

寒い季節にピッタリな美味しい日本茶を紹介!(2月11日)

今日は、横須賀市の利明さんからの

リクエストにお応えして

“寒い季節にピッタリな美味しいお茶”を

紹介しました!!

 

茂木さんがこの冬、気にいって

飲んでいるのは・・・「三年番茶」

 

S__12804106

茶葉と茎を摘み取ったら天日に干して、

よく乾燥させて、熟成させてから

焙煎をして作ったというお茶。

 

熟成している間に、カフェインなども

少なくなると言われていて、

優しくてホッとする味わいです!

 

茂木さんがよく好んで飲んでいるのは

約500円でたっぷり入っているもので、

茎がたくさんあって目立つような、

粗いほうじ茶で、熱いお湯で淹れると

美味しいんです!!!

 

寒くなると、少し胃腸が弱りやすいので、

ちょっと優しいお茶を飲みたいなぁと

感じたときに、この「三年番茶」が

あうそうなんです~!

 

さらに、ちょっと風邪っぽいなぁと

思った時には・・・

大根おろし 大さじ3

生姜すりおろし 小さじ1

しょう油 少々

そして、この上から熱い三年番茶を

注いで飲むと、体の中から

じんわり温まって

風邪もとんでいきま~す♪

 

こうやって、スープみたいにして

飲むのもオススメです!!

梅干しと大根おろしの組み合わせも

美味しいですよ~

 

是非とも、みなさん「三年番茶」

飲んでみてくださいね!

 

----------------

番組では、皆さんからの質問やメッセージ

そして、あなたの町のお茶屋さん情報

あなたの湯呑み、急須の写真を

お待ちしております!!

ocha@fmyokohama.co.jp

どしどしお待ちしておりま~す!!

 

----------------

 

☆茂木さんお茶イベント☆

2月11・12日@東京・青山の国連大学

ファーマーズマーケット内の

クラフトマーケットにて

茂木さんがお茶イベントを行います!

詳しくは茂木さんの公式Twitterを

チェックしてください♪

https://twitter.com/ocharock?lang=ja

 

(おまけ)

茂木さんの靴

S__9691151 

デザインがなうい☆彡

2017年2月 4日 (土)

鹿児島茶専門店「すすむ屋茶店」@東京・自由が丘

さて!今日は先週に続き、

昨年秋、自由が丘にできた

鹿児島茶専門店「すすむ屋茶店」の

取材の模様をお届けしました~!!!

 

Img_4021

                      

 「すすむ屋茶店」は

2012年に新原光太郎さんが

鹿児島市上之園町でオープンしたお店。

 

茶業を営む家の3代目である新原さんが、

2号店としてオープンさせたのが自由が丘店。

Img_top_shop_info2_pc

こちらでは、鹿児島茶の美味しさを

ぎゅっと凝縮したオリジナルブレンド茶の他、

5種類の品種茶、紅茶やほうじ茶なども

販売しています。

6315

そして店内では甘味も頂くことができます!!

この日は寒かったので、茂木さんは

ぜんざいを頂きました!

 

すると、店長の住吉さんが鍋を出してきて…

手作りで目の前でコトコト煮て

作ってくれました!!

6314

6320

 

本店では店長でもある社長の奥様が

手作りで作っていて、その味を再現できるよう

自由が丘でも手作りで作られています!

 

お茶にあう甘さで、お茶の美味しさが

より際立つぜんざいでした。

 

6311

6312

しかも、お店の方が、お茶とぜんざいの

出来上がりのタイミングを

合わせてくださっていて、それがまた嬉しい

心遣いでした。

 

もともと、すすむ屋さんのほうじ茶の

ファンだった茂木さん。

家にも常備しているんです♪

 

リスナーの皆さんにも、是非このセットを

味わって頂きたいです!!

ぜんざいは日本茶付きで750円(税抜)です♪

 

また店内では、お茶を使ったグラノーラや

シナモンがじゃ豆など

遊び心のあるお菓子や、

デザイン性の高い茶器なども扱っています。

6310

こちらが、福岡のグラノーラ専門店

「FRUCTUS」がすすむ屋の抹茶を

タップリつかって作った【抹茶グラノーラ】!

1,300円(税抜)

美味しそう!!!!

 

6323

自分好みのお茶の淹れ方なんかも

スタッフが丁寧に教えてくれると思いますよ!

 

最後に、店長の住吉さんにメッセージを

お願いしました。

 

「友達の家にちょっと遊びに行くくらいの

気持ちで来て頂けたら。

雑談でもしながら、お茶のお話しなんかして、

一緒に楽しくお茶を飲んでいただければと

スタッフもみんな楽しくて嬉しいです!

ぜひぜひびにきてください

S__9691152

 

鹿児島茶専門店

すすむ屋茶店 東京自由が丘

Tel 03-6421-4142

10:00~19:00/不定休

東急東横線大井町線「自由が丘」駅

正面口徒歩2分

http://susumuya.com/

 

是非みなさん一度おでかけに

なってみてください!(^^♪

☆茂木さんお茶イベント☆

2月11・12日@東京・青山の国連大学

ファーマーズマーケット内の

クラフトマーケットにて

茂木さんがお茶イベントを行います!

詳しくは茂木さんの公式Twitterを

チェックしてください♪

https://twitter.com/ocharock?lang=ja

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番組では、皆さんからの

質問やメッセージ

そして、あなたの町の

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★スタッフSのお茶菓子づくり★

抹茶トリュフチョコを作りました。

抹茶をかけすぎるぐらいかけて、

苦くしました(笑)

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2017年1月28日 (土)

日本茶クイズ/鹿児島茶の専門店が都内にある⁉…(1月28日)

おはようご茶います!

先日、お茶のおともを探して

ふらふらしていたところ・・・

美味しいスイーツに出会いました。

 

駿河湾沼津SA(上り)で発見!

プリンがタルトになったお菓子。

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家に帰ってお茶を淹れて

それはもう美味しく頂きました(笑)

甘めのスイーツには

やっぱり苦味のあるお茶が好きなので

お茶は2煎で終了しました♪

 

みなさんの“お茶のおとも”も

是非教えてくださいね~!

 

 

さて、本日の日本茶クイズはコチラ!!

 

「鹿児島茶の専門店が都内にある!?」

 

YES or NO?

 

 

答えは…

 

YEEEEEEEEEEEEEEEEESSSS!!!

 

 

 

鹿児島にあるすすむ屋茶店が

昨年9月に自由が丘に店舗を出しました。

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リスナーのひろしさんから嬉しいお便りを

頂いて、実際に「すすむ屋茶店」に

行ってきました!!

ガラス張りの店内は、白を基調にした

スタイリッシュなデザイン。

 

店長の住吉さんは、鹿児島から

転勤してきたとのこと。

鹿児島のお店の雰囲気を

よ~くわかってらして、

それを東京にも伝えられるように…

ということで上京されたそうです!

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※店長の住吉さん

 

住吉さんオススメの鹿児島茶のブレンド

「こくまろ」

苦渋味もあるけれど旨みと甘みが

かぶさっていて、美味しい!

これは何杯でも行けると茂木さんも

絶賛!!

 

 

「すすむ屋茶店」では、

お茶の販売だけでなく、

小さな喫茶スペースもあり400円ほどで

お茶を飲めるようになっています。

 

6316

お店には品種ものと常時5種類、

「あさつゆ」

「おくみどり」

「かなや」

「さえ」

「あさのか」

そして、有機のお茶と、ブレンド茶が2種類、

あとは店舗限定のお茶が1種類。

紅茶やほうじ茶もありました!

6317

 

お店で感動したのが、シュンシュンと

やかんでお湯を沸かしていたところ。

やかんでお湯を沸かし、それをちょっと

冷まし急須でお茶を淹れる…

以前は当たり前にあったけれど

今では減ってきた“お茶を淹れる、頂く空間”を

大事にされているんだなぁと思いました。

 

6321

そして上手にお茶を淹れてくれる

優しいスタッフがいるというのが…最高!!

皆さんぜひお出かけください!

 

 

Img_4021

すすむ屋茶店 東京自由が丘

Tel 03-6421-4142

10:00~19:00/不定休

東急東横線大井町線「自由が丘」駅

正面口徒歩2分

http://susumuya.com/

6309 

来週も取材の続きをお伝えします!

どうぞお楽しみに!!

 

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番組では、皆さんからの

質問やメッセージ

そして、あなたの町の

お茶屋さん情報

あなたの湯呑み、急須の写真を

お待ちしております!!

ocha@fmyokohama.co.jp

どしどしお待ちしておりま~す!!

 

☆☆☆プレゼント当選者発表☆☆☆

静岡市にある小柳津清一商店の

http://www.oyaizu.co.jp/

モーツァルトのお茶

ショパンのお茶 の

プレゼントの当選者は

こちらの2名様です!

・相模原市 由紀さん

・麻生区 千草さん

おめでとうございます!!

たくさんのご応募

ありがとうございました!!!

2017年1月21日 (土)

日本茶クイズ/モーツァルトの曲を聴かせて育てたお茶がある⁉...(1月21日)

このたび茂木さんの

ファンクラブが発足しました!

パチパチパチ~!!!(/・ω・)/

 

茶人・茂木雅世の「味と香りと女心流」

毎月、オリジナルパッケージで

小さな「季節のお茶」や

「味と香りと女心新聞」が届いたり、

また茂木さんとお茶会をすることも

できます!

会費は1,000円~選べます!

詳しくはこちらのサイトを

チェックしてみてくださいね♪

https://camp-fire.jp/projects/view/17123

5858dcd3e2e048a7b4ab30260abc17e0

 

 

さて、本日の日本茶クイズはコチラ!!

 

「モーツァルトの曲を聴かせて育てた

日本茶がある!?」

 

YES or NO?

 

 

答えは…

 

YEEEEEEEEEEEEESSSS!!

 

 

まさか!!!!!

そう、あるんです!

 

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静岡県静岡市にある小柳津清一商店が

作っているお茶、その名も・・・

『モーツァルトのお茶』

 

標高700メートルを越える土地

杉尾でお茶を育てている農家さんが、

春にお茶の芽が出てから摘み取るまでの

毎日(!!!)モーツァルトの曲を

茶葉に聴かせて育てたそうです。

 

またそれだけでなく、小柳津清一商店では

『ショパンのお茶』も作っています!

 

こちらは、静岡の葵区水見色にある

川と茶畑と森のある里山で作られています。

 

お茶農家の大倉さんいわく

「音楽のせいか、製茶時も飲んだ時も他と

違うやわらかさを感じる」

 

『モーツァルトのお茶』は、

モーツァルトの生誕250年を記念し、

2006年に発売。

ショパンのお茶は2010年に生誕200年を

記念して開発されたそうです。

 

茂木さんが飲み比べをしてみた感想は?

 

モーツァルトのお茶は、

すごく上品で勇壮・・・茂木さん好み♪

 

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ショパンのお茶は

色が深蒸しっぽくて、色も濃いです!

キリっとした味をしています。

 

S__9691148 

味の違いが明確なのも

不思議ですね~~~!!!

 

こちら、クラシック好きのお友達への

プレゼントにもいいかもしれません。

パッケージも高級な雰囲気が出ております!

お値段は、50gで864円。

 

昨年秋からは、パッケージにQRコードが

付けられていて、これを読み込むと、

お茶農家さんのお顔や茶畑のスライドショーを

クラシック音楽をBGMに見られます!

こちらネットでお取り寄せも可能です。

詳しくはコチラをご覧ください!

http://www.oyaizu.co.jp/

 

 

さらに!

今日は、小柳津清一商店さんのご厚意で、

「モーツァルトのお茶」と「ショパンのお茶」を

セットにして2名の方にプレゼント!!

 

名前、住所、電話番号、

そして番組で発表したキーワードを書いて

本日中にご応募くださいね~!

ocha@fmyokohama.co.jp

当選者は、番組ブログで発表させて頂きます。

 

また応募の際に、お茶に関する質問や

メッセージも添えてくださいね!

あなたのご応募お待ちしておりま~す☆

 

(おまけ)

本番前の茂木さん。

念入りに原稿チェックをする傍らには

湯呑み。

S__9691150

 

2017年1月14日 (土)

☆☆☆プレゼント当選者発表☆☆☆

新春プレゼントの当選者は

こちらの皆様です☆

・港北区 郁子さん

・保土ヶ谷区 郁さん

・鎌倉市 ひろみさん

おめでとうございます!!

たくさんのご応募

ありがとうございました!!!

茂木雅世×斉藤製茶園@熊本によるお茶スイーツ!

今日は茂木さんがコラボレーションを

したお茶スイーツに注目!!

6018

 

昨年、熊本の地震の後、

電話を繋いでお話を伺った

熊本県菊池市の「斉藤製茶園」さん

覚えていらっしゃるでしょうか?

 

実は、あの後、斉藤製茶園の

斉藤敏春さんから

「一緒にお茶のパッケージを

作って頂けませんか?」

と嬉しいお言葉をかけて頂き

茂木さんがお茶を使ったスイーツ

食べるお茶のパッケージや

売り方などをディレクションさせて

もらいました!!!

 

茂木さんが

一番大事にしたいと思ったのは

お茶を作っている斉藤さんの“心”

斉藤さんの茶畑を感じられる

パッケージにしたいと思い、

デザイナーの方と相談し

できあがったのがコチラ!!

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6012

 「お茶クッキー」は、

熊本以外でも斉藤さんの茶畑を

感じてもらいたい!と茶畑の写真を

パッケージにしました。

 6013

 

「食べるお茶」は、

全体的にポップな印象!

“EAT THE TEA”という文字が

入っていて、真ん中には

水色で急須がプリントされ、

そのまわりを花柄で彩っています。

 

どれも、女性がプレゼントに

選びたくなるような

かわいいデザイン♪

お披露目会でもすっごく好評だった

と、斉藤さん☆

これは目を引きます!!!

ちなみに「食べるお茶」は

濃いめに溶いたパウダーを

ビールに入れて

「お茶ビール」にするのが

斉藤さんのオススメだとか!

これは試してみたい!!!!

 

お茶クッキー、お茶チョコ、

食べるお茶は、斉藤製茶園さんの

HPから購入することができます!

http://saitou-tea.com/

 

ちょっと早いですがバレンタインや

ホワイトデーなどのギフトにも

オススメです♪

6015_2

我が家の愛犬もいい匂いに誘われて

クンクン・・・

S__9527310_2あとでオヤツあげるから、

クッキーは私が美味しく頂きました。

めちゃくちゃ美味です!

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番組では、皆さんからの

質問やメッセージ

そして、あなたの町の

お茶屋さん情報

あなたの湯呑み、急須の写真を

お待ちしております!!

ocha@fmyokohama.co.jp

どしどしお待ちしておりま~す!!

2017年1月 7日 (土)

2017年初放送☆新春プレゼント!

あけまして、おめでとうございます!

どうも新年は体調を崩しやすく

今年も案の定、風邪をひいた

スタッフSです。

皆様はお茶うがいとミカン!

これで、乗り切ってくださいね!

Fullsizerender_15年始に見た富士山は

とっても綺麗で

あぁいい年になりそう、と感じました。

 

Img_4019

 

さて本日は新春プレゼントを

ご用意しました!

 

「茶」と書かれた缶バッチ!

正式名称は・・・

「味と香りと女心」缶バッチ。

 

S__11517989

実はこれ、茂木さんオリジナルの

お茶グッズなんです!

バッチの大きさは、直径約5.5㎝。

コートにつけたり、トートBAGに

つけたりと、さりげなくお茶好きを

アピールできます!

 

2017年、あなたもお茶バッチを

つけて、お茶好き仲間として

街を歩きませんか?(笑)

 

今日は、この「味と香りと女心」

缶バッチを3名の方にプレゼント!

あなたのお名前、ご住所、

電話番号、そして、番組内で発表した

キーワードを書いて

ご応募くださいね!!

ocha@fmyokohama.co.jp

締め切りは、本日いっぱいと

させていただきます。

当選者は、番組のブログで

発表いたします!

 

Img_4020

また、ご応募と一緒に、

お茶に関する質問やメッセージ、

あなたの町のお茶屋さんの

情報などもお待ちしております。

ocha@fmyokohama.co.jp

 

2017年も

どうぞ宜しくお願い致します☆

Img_4018

2016年12月31日 (土)

お正月に飲む「大福茶」に入れるのは、昆布となに?…(12月31日)

本日は大晦日、

2016年最後の放送でした。

師走は何かと慌ただしいですが

大晦日ぐらいは、ゆっくり

過ごしたいものですね・・・

 

我が家の愛犬もトリミングをして

お正月リボンをつけてもらい

年越しの準備万端です。

Fullsizerender_13

 

 

さて、本日の日本茶クイズはこちら!

 

「お正月に飲む大福茶。

お茶に入れるのは、昆布となに?」

 

 

答えは…

 

 

梅干し!!!!

 

以前も番組で紹介しましたが、

やはりお正月に頂きたい

縁起もののお茶といえば

“大福茶”です♪

6019

 

関西では昔から親しまれてきた

縁起もののお茶ですが、

関東ではまだこの慣習は

それほど広まっていないかもしれません。

 

はじまりは古く、

1000年以上前にさかのぼります。

10世紀頃の京都で、病気が

流行した際、醍醐天皇の皇子で、

若くして修業を積み出家をした

空也上人が、小さな梅干しと

結び昆布を入れたお茶を仏前に献じ、

そのお茶を病気の人たちに

ふるまったところ、次第に疫病が

下火になったそうです。

 

時の天皇がこの功徳にあやかり、

正月元旦にこのお茶を服するように

なったことから、王が服するお茶…

王服茶(皇服茶)と

言われるようになりました。

 

これが次第に庶民に広まって、

大きな福のお茶という字が

あてられるようになりました。

 

今でも、空也上人ゆかりの

京都の六波羅蜜寺では

お正月の3日間、この大福茶を

ふるまっているそうです。

 

 

作り方は簡単!

梅干しと結び昆布を湯のみに入れ、

煎茶でも玄米茶でも、

好きなお茶を注ぐだけ。

 

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不思議とおめでたい雰囲気を

かもしだしてくれる大福茶。

一年の健康を祈って、ぜひ元旦に

頂いてみてはいかが?

金粉をちょっとまぶすと

さらにおめでたさがアップしますよ!

 

番組では、2017年も

皆さんからの質問やメッセージを

お待ちしております。

ocha@fmyokohama.co.jp

 

大福茶、淹れてみた方は是非

お写真を送ってくださいね~!

また、あなたの町のオススメの

お茶屋さんの情報も頂けたら…

嬉しいです!!

 

新年1回目の放送は

新春プレゼントがあります!!!

どうぞお楽しみに☆彡

 

6022

皆様どうぞ良いお年を

お迎えくだ茶い♪

茂木雅世&スタッフ一同

 

2016年12月24日 (土)

元町・霧笛楼×元町・日本茶カフェ「茶倉」によるSPディナー!

メリークリスマス!!

今日、クリパをする人も多いのでは?

茂木さんは今年も

クリスマスケーキwithかりがね茶で

クリスマスを過ごすようです(笑)

S__11788305_2

さて、今日は、来年

元町の名店「霧笛楼」で行われる

茶葉料理を楽しめる夕べを

紹介しました!

5977 左:霧笛楼・今平総料理長

右:茶倉の店主・小方さん

 

霧笛楼といえば、フレンチの老舗!

その霧笛楼と元町の日本茶カフェ「茶倉」が

タッグを組んで一夜限りの

スペシャルディナーを披露します!!

 

来年15周年を迎える茶倉の店主

小方さんが、なにか新しいことを

元町から発信したいという想いで、

尊敬する霧笛楼の今平総料理長に

お声掛けしたところ、快諾してくださり、

開催が決まったそうです。

 

今回、話を受けた今平シェフは、

すぐに静岡の茶畑に足を運び、

コックコート姿で(!!)茶摘みを体験!

さらに釜炒り茶作りにも挑戦したそうです。

 

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そこで今平シェフに、詳しいお話を

伺いました。

 

「空気が良かったり、青い香り、土の香り、

海が近くて風が吹いたときに感じる潮の香り、

そういうものがお茶の葉を育てて

いるんだなぁと感動した。

そして、お茶を作っている方々って

本当に優しくて、良い方々が日本の

お茶を作っているんだなぁと感じました」

 

茶畑に足を運ばれた

霧笛楼の今平シェフ

今回、フランス料理に日本茶を使う

という新たな試みに挑みます。

 

日本茶を使った鶏や子羊など

いろいろなお料理を考案中なのですが、

いったいどんなディナーに

なるのでしょうか?

 

「色んなことに挑戦しています。

毎日やらないとダメで、毎日作った中に

お茶を加えて、良いとか悪いとかじゃなくて、

感じたものを、繰り返しているうちに、

こことピッタリ合うんだなっていうのが

段々見えてきます。

きっと凄い、何かが生まれると思うので

楽しみにしていてください!」

 

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今平シェフが生み出す

“日本茶とフランス料理の新たな出会い“

横浜、元町で味わえる貴重な機会と

なりそうです!!

元町霧笛楼36周年、元町茶倉15周年記念

コラボレーションイベント

2017年1月26日(木)

午後6時~

場所:元町 霧笛楼 3階会場 

会費:13,000円

元町霧笛楼の今平総料理長の

至福の茶葉料理と

茶倉源泉の日本茶を楽しむ

お茶づくしの会。


今平シェフの考案した日本茶を使った

フレンチのビュッフェ!

お料理は15、16品ほど用意される

予定とのことです。

当日は、静岡、奈良、宮崎のお茶農家さんが

参加して煎茶、紅茶、烏龍茶などの

飲み比べもできるそうです!

 

<お問い合わせ・お申し込み>

日本茶カフェ茶倉

045-212-1042

神奈川県横浜市中区元町2-107-1F

http://www.sakura-yokohama.com/shop/html/

―――――――――――――――

12月26日から新宿の

東急ハンズキッチンフロアにて

茂木さんがセレクトした

急須やお茶グッズが並びます!!

是非お近くにお出かけの際は

チェックしてみてくださいね~☆

 

来年、新しい湯呑みをGETしようと

思っているので

行ってきま~す!!

 

 

さて、番組では、皆さんからの

質問やメッセージを

お待ちしております。

・日本茶にまつわるイベント情報、

・行きつけのお茶屋さん紹介

・my湯呑み&急須の写真

 

などなど、大歓迎です!

 

ocha@fmyokohama.co.jp

まで、メールお待ちしております!