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2018年3月10日 (土)

かつお節をいれて飲むお茶がある!?…(3月10日)

三寒四温のこの頃、

体調を崩しそうなので、

いつも以上にお茶を飲んでいる

スタッフSです。

 

近所の公園の河津桜は

すでに葉桜になっていましたが、

春の到来はなんだか

ウキウキしますね〜!

 

 

さて、本日の日本茶クイズはこちら!

 

「かつお節をいれて飲むお茶がある!? 」

 

Yes or No!!

 

答えは…

 

YEEEEESSSSS!!

 

これは、お茶の生産量が全国2位の

鹿児島県の南の地域に伝わる

「かつお節」と「味噌」に「お茶」を

注いで飲む“茶節”というもの!

 

今回、鹿児島県頴娃町周辺の

お茶農家さんの集まり「茶寿会」の

瀬川さんにお話を伺ったところ・・・

地元の方は“茶節”を

味噌汁がわりに飲まれているんだとか。

 

«茶節レシピ»

・味噌 小さじ2杯

・本枯節のかつお節 5g

(花かつおでもOK)

・茶葉 ティースプーンで軽く1杯

ここにお湯を150cc注ぐだけ!

 

 

茂木さんもスタジオで

くき茶を使って茶節を作ってみました!

Img_0319

お茶というより、味噌汁に近いですが、

後味にお茶がしっかり香ります。

体がぐ〜んと温まります!

 

最後に残った茶葉とかつお節は

一緒に食べても美味しいです。

 

お茶で淹れることで、かつお節の

旨味成分のイノシン酸とあいまって、

お湯で淹れるよりも7倍、

旨味を感じられるそうです。

疲労回復や二日酔いに

おススメだそうです!

 

また、茶寿会の瀬川さんによると、

長距離運転のドライバーさんが、

かつお節と味噌を水筒にいれておいて

途中休憩するときに、サービスエリアにある

お茶を注いで“茶節”にして、

飲んでいるそうです!

なるほど〜!!!!!

 

また、茶寿会が指宿市にある

水産加工業組合とコラボして作った

お湯さえあれば、どこでお飲める

カップタイプの「SUB SOUP 茶節」が

発売されています♪(税込180円)

 

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地元ではコンビニや道の駅で

販売されているそうで、

関東では東京・有楽町にある

鹿児島県の物産館「かごしま遊楽館」で

販売されています。

袋タイプのものは、インターネットでも

購入することができます。

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指宿特産品公式モール

https://item.rakuten.co.jp/ibusuki-tokusanhinmall/sub3/

 

お茶とかつお節の“旨味”が

堪能できる「茶節」

是非みなさんもお試し下さい♪

 

茶寿会

http://www5.synapse.ne.jp/chajyukai/chabushi.html

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