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2017年8月

2017年8月26日 (土)

気仙沼発!日本茶フレーバーティー“OCHACCO”…(8月26日)

今日は、宮城県石巻産の

北限のお茶「桃生茶」を使った

フレーバーティーを

開発・販売している

宮城県気仙沼の

日本茶フレーバーティー専門店

「OCHACCO」を紹介しました。

 

「OCHACCO」は、

東日本大震災後に

復興ボランティアを立ち上げたことを

きっかけに、地元の気仙沼と

長く関わるために、

お姉さんと弟さんで始めた

姉弟プロジェクト!

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(※OCHACCOホームページより)

お姉さん 企画・広報のユリエさん

弟さん 代表のヤスナリさん

 

OCHACCOは

今年の5月にスタートしたばかりにも

関わらず、各方面から

高い注目を集めています!

 

そして、こちらが“OCHACCO”の

フレーバーティー!!

 

Ochacco_170825_0002

左:「モノブルー」

石巻産の「桃生茶」に、

ぶどうやブルーベリーなど、

青い果実の香りをつけたもの♪

20g 1,000円/40g 1,900円

 

右:「モノルージュ」

桃生茶にサクランボやラズベリーなど、

赤い果実の香りをつけたもの♪

20g 1,000円/40g 1,900円

 

こうした美しいお茶の色や香りを

より楽しみたいなら、

ワイングラスやシャンパングラスで

飲むのがオススメです!

お洒落~!!華やか~!!

 

OCHACCOの代表である

ヤスナリさんは、紅茶専門店

「マリアージュフレール」の

“紅茶ソムリエ”という経歴の持ち主。

 

お話を伺ったところ・・・

“ただ、美味しくて香りがいいだけで

なく、商品名や見た目にもストーリーを

もたせることを大切にしている。

今後も、お茶を飲む空間を

演出するためのお茶を作り、

気仙沼発の“お茶っこ飲み”の

豊かな日常を発信し続けていきたい”

Ochacco_170825_0003_2

 

この他にも、ブルーエというお花に、

数種類のベリーと気仙沼のいちごを

ブレンドした「マリンベリー」

そして、無農薬ミントをブレンドした

「ミント緑茶」の全4種類あります!

 

「OCHACCO」のフレーバーティーは、

インターネットで注文可能です。

是非チェックしてみてください♪

 

問合せ先:info@ochacco.jp

 

OCHACCOホームページ

http://ochacco.jp/

OCHACCO Facebook

https://www.facebook.com/OCHACCO/

 

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皆さんからの質問やメッセージ、

あなたの町のお茶屋さん情報を

お待ちしております!!

また、お使いの急須や湯呑の

お写真も募集しています!

番組ブログで紹介させて頂きます(^^)/

ocha@fmyokohama.jp

送って頂いた方の中から

3名の方に夏限定!

湘南キングステッカーに

茂木さん直筆サインを入れて

お送りいたします!!

ご応募、お待ちしておりま~す!

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茂木さんの情報は公式Twitterにて

随時お知らせ中♪♪♪

茂木雅世 もきまさよ (@ocharock) | Twitter

Ochacco_170825_0001

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☆茂木さん監修LINEスタンプ登場☆

Masayo

監修:茂木雅世/絵:小磯竜也

【 味と香り ~茶~ 】 ¥120

全国1千万人の日本茶好きに捧ぐ!

LINE上でお茶会ができるたのしいスタンプ!! 

https://store.line.me/stickershop/product/1420897/ja

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2017年8月19日 (土)

岡山・小林芳香園の小林将則さん…(8月19日)

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☆茂木さん監修LINEスタンプ登場☆

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監修:茂木雅世/絵:小磯竜也

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先週は岡山の「美作番茶」を

紹介しましたが、今日は

“岡山での日本茶作り”について

小林芳香園の小林将則さんに

お話を伺いました!

 

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岡山県の中でも、

古くからお茶作りを行ってきた

小林芳香園さん。

 

小林さんは、

文久二年(西暦1862年)に、

お茶づくりを始めた

小林芳香園の6代目で現在26歳。

155年続いてきた

小林芳香園を継ぐために、

東京の日本茶カフェで働いたり、

福岡の八女でお茶づくりを学んだり

修行を積んで、今年の春に

岡山に戻られたそうです。

 

日本茶業界の未来を担う

小林さんの今後の夢は

“若い世代にお茶を飲む機会を増やし

日本茶について知ってもらい、

ゆくゆくは地元の子どもたちを中心に

日本茶のふれあい教室をしたい”

 

ということで、現在は

茶育指導士の勉強をしているそうです。

 

こうやって、情熱を持って

お茶を作り続けてくれる方たちが

いるからこそ、美味しいお茶を

頂けることに、改めて感謝の気持ちで

いっぱいになりました!

 

岡山のお茶、小林芳香園の日本茶は

インターネットで購入できます。

是非チェックしてみてくださいね!

 

岡山・小林芳香園

http://ochamimasaka.cart.fc2.com/

 

Ocha_webshop_top

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2017年8月12日 (土)

岡山県でもお茶を栽培している!?…(8月12日)

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☆茂木さん監修LINEスタンプ登場☆

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監修:茂木雅世/絵:小磯竜也

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本日のNIPPON CHA・茶・CHAは

「岡山県でもお茶を栽培している?」

 

答えは・・・YES!!!!!

 

岡山での日本茶の生産量は

あまり多くありませんが、

ちょっと珍しい番茶があります。

 

その名も…「美作番茶」!

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美作地区で作られている

昔ながらの番茶で、

製法や作る時期なども

煎茶と違っているんです。

 

詳しいことを、岡山県の

小林芳香園の小林将則さんに

教えて頂いたところ・・・

 

収穫時期は、梅雨明けを目安に

7月中旬から8月のお盆すぎに

製造しているそうです。

 

梅雨明けまで育った葉っぱを

枝ごと刈りとって、

1時間ぐらい鉄釜で煮るそうです!!

 

そして、炎天下のなか

天日干しを行い、しっかり乾燥したら

煮たときの煮汁をかける工程を

2~3回繰り返して、天日干しをして

乾燥させたもの。

 

暑い中での作業が大変そう…!

美作番茶の見た目は…

茶色の葉っぱや茎がまじりあっています。 

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味は、まろやかで香ばしく、

ソフトな薬草茶みたい。

くせもなく、カフェインも少なめなので、

お子さんから年配の方まで

飲んで頂いているそうです!

 

≪淹れ方≫

沸騰したお湯1リットルに、

茶葉5~10gを入れて、

2、3分煮出します。

茶葉は荒熱がとれるまで

入れたままでも

苦くならないそうです!

また、水出しでもOK。

やや多めの茶葉を入れ

一晩水につけておくだけ!

 

この夏「美作番茶」を

試してみませんか?

通販で購入もできます。

 

美作番茶 - 小林芳香園

http://ochamimasaka.cart.fc2.com/

 

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暑くてビールばかり飲んでいた

スタッフSは、胃疲れを

感じていたのですが、

温かい美作番茶を飲んだら

胃が元気になりました!

 

まろやかで優しくて美味しくて

胃が喜んでおりました。

個人的に夏の必須アイテムに

なりました(笑)

 

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(おまけ)

先日、アメリカ・ポートランドで発見!

美味しそうなレストランでした(笑)

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2017年8月 5日 (土)

夏にピッタリ!フルーツ入り和紅茶ノススメ…(8月5日)

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本日のNIPPON CHA・茶・CHAでは

茂木さんが最近ハマっている

TEA on the Beachでも

飲んでいるという

フルーツいりのお茶を紹介しました!

 

用意するのは・・・

和紅茶・桃・リンゴ

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これらを、水出し用のボトルにいれて

水を注ぎます!

和紅茶は多めにいれるのがポイントです。

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茂木さんがビーチで飲んだときは

気温が高かったので、

約30分で飲み頃だったそう。

冷房が効いたお部屋や

冷蔵庫で冷やして飲みたい場合は、

先に少量の紅茶をお湯で淹れてから

やるといいかもしれません!

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または、お湯で普通に紅茶を作って、

冷めてからフルーツをいれてもOKです!

茂木さんは桃やリンゴで作りましたが、

スイカ、チェリー、マンゴーなんかも

いいかもしれません!!

 

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ちなみに、緑茶でも、もちろん作れます!

レモンやミントなどがオススメ♪

 

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いつもとはちょっと違った雰囲気で

飲むお茶はまた違った味わいになりそう。

 

貝殻や南国チックな敷物などで

演出をしたら、リゾート気分満載で

楽しめそうです!!

 

みなさんからも、こんなフルーツTEAを

作りました!といったお便りを

お待ちしておりま~す(^^)/

 

暑い夏、爽やかなフルーツ和紅茶で

乗り切りましょう♪

 

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