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2017年6月24日 (土)

「山の息吹」「山の吹雪」実際にある品種はどっち?…(6月24日)

おはようご茶います!

沖縄は梅雨があけましたが、横浜もそろそろ

でしょうかね~?

 

さて!茂木さんですが7月15日(土)に

埼玉県・入間市博物館にて行われる

お茶大学の『もっと自由に日本茶ライフのすすめ』

という講義に登壇します!

お近くにお住まいの方は是非チェックしてみてください♪

http://www.alit.city.iruma.saitama.jp/

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さて!

本日のNIPPON CHA・茶・CHAの

日本茶クイズはこちら!!!

 

 

「山の息吹」、「山の吹雪」

実際にある品種はどっちでしょう?

 

 

答えは…

山の息吹~!!!

 

お米の「こしひかり」「ゆめぴりか」などのように

日本茶にも品種があるのは、

みなさんすでにご存じかと思いますが、

この「山の息吹」、あまり出回っていない品種の

お茶なんです!

 

先日、茂木さんが、この「山の息吹」の新茶を

たびたび番組でお世話になっている

秦野の高梨茶園さんで頂いてきました!

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「山の息吹」は、ややお茶の色が黄色くて、

茶畑で見た茶葉も少し黄色っぽいんです!

うまみが多いお茶です。

 

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しかも、高梨さんの淹れ方がね、

これまたお上手!さすがですね~!!

20170602_170623_0023

高梨さんに、「山の息吹」の美味しい淹れ方を

教えてもらったところ・・・

 

①   最初に茶葉がひたるくらいのお水をいれる

②   約1分半~2分くらい待つ。

③   お湯を注ぎ、約30秒~1分ほど蒸らしたらOK

 

お水で甘みがしっかり出るため

甘みと渋みが楽しめるそうなんです!

しかも、「山の息吹」だけでなく、

うまみが特徴のお茶でもできるとのことです!

是非、みなさんも試して淹れてみてください!!

 

来週は、茶畑のお話をお届けしますよ♪

お楽しみに~(^^♪

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番組では、皆さんからの質問やメッセージ

そして、あなたの町のお茶屋さん情報も

合わせてお待ちしております!!

また、みなさんがお使いの急須の

お写真も募集しています!

番組ブログで紹介させて頂きます(^^)/

ocha@fmyokohama.jp

送って頂いた方の中から

3名の方にラベンダーカラーの

Fヨコステッカーにサインを入れて

お送りいたします!!

ご応募、お待ちしておりま~す!

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茂木さんの情報は公式Twitterにて

随時お知らせ中♪♪♪

茂木雅世 もきまさよ (@ocharock) | Twitter

 

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☆☆茂木さん監修のLINEスタンプが登場☆☆

Masayo

監修:茂木雅世/絵:小磯竜也

【 味と香り ~茶~ 】 ¥120

全国1千万人の日本茶好きに捧ぐ!

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