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2017年4月22日 (土)

茶娘の恰好をして、茶つみができるツアーがある!?…(4月22日)

じゃじゃ~ん!!!!

茂木さん監修のLINEスタンプができました!!

 

Fullsizerender_4

                     

アートディレクターの小磯竜也さんが描いた

可愛いらしいイラストに、

茂木さんらしい、シュールな一言(笑)

 

普段から、一風変わったオモシロスタンプを

送ってくる茂木さんだけに、

ただ可愛いだけじゃないところが

使い勝手バツグンですわ~~~!!感動!!

 

みなさんのお気に入りはどれですか?

スタッフSとしては、茶畑に隠れている

おじちゃんのやつにハマり濫用しています。

 

ぜひ一緒にお茶好きをアピールしましょう♪

https://store.line.me/stickershop/product/1420897/ja

 

Fullsizerender_3

 

それでは本日の日本茶クイズです!!

 

茶娘の恰好をして、茶つみができるツアーがある!?

 

YES or NO!?

 

答えは…

 

YEEEEEEEEEES!!!

 

ありまーす!!

近ごろ、お茶屋さんや日本茶カフェなどでも

こうした茶摘みのツアーの案内を

見かけるようになってきましたよね。

 

今日はそんな中から、気軽に参加できそうな

オリオンツアーの日帰りバスツアーを紹介しました。

 

 

【コスプレ体験!?茶摘み衣装で新茶摘み♪】

4月と5月の限定出発で、新宿から静岡へ

日帰りで行くバス旅です!

茶摘みの場所は静岡県伊豆の国市で、

お茶や地ビールの製造販売をしている

「蔵屋鳴沢」という施設。

世界遺産にも登録された韮山反射炉のすぐお隣!

 

小高い丘の斜面に茶畑が広がっていて、

晴れていれば富士山も臨めるというロケーションで、

“茶娘”の衣装にコスプレをして

新茶の茶摘み体験ができるそうです!

Fair_kantoocha3(※オリオンツアーHPより)

ちなみに、茶娘の衣装というのは

動きやすいように、着物の丈は

短めになっています。

そして「あかねだすき」を掛けるのは、

かつて、素手で摘む際、葉っぱで指先を

切ってしまったときに、あかねの成分で

止血をするために、つけていたのでは、

と言われているのです!

ただ、現代では“あかね色のたすき”が主流ですね。

 

このバスツアー、3年前から始めたそうですが、

参加者は、20代から30代の女性が多く、

伝統的な茶娘の衣装を着てみたい!と

応募をされる方が多いそうです。

 

もちろん、女性だけでなく、男性やお子さんの

参加もOK!カップルで茶娘になって!?(笑)

茶摘み体験をされている方もいらっしゃるそうです!

 

また、茶摘みの後は、ランチバイキングや、

いちご狩り食べ放題、パワースポットでもある

三嶋大社への参拝、お茶のお土産もついて

参加費は8,980円~9,980円!!

1万円をきるなんてお得!!!!

出発日など、詳しくはオリオンツアーの

HPをご覧ください~♪

 

【コスプレ体験!?茶摘み衣装で新茶摘み♪

W食べ放題で大満足!うまーい鉄板ランチ

バイキング&ラストいちご狩り】

https://orion-bustabi.com/tour/19601

 

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番組では、皆さんからの質問やメッセージ

そして、あなたの町のお茶屋さん情報も

合わせてお待ちしております!!

また、みなさんがお使いの急須はの

お写真も募集しています!

番組ブログで紹介させて頂きます(^^)/

ocha@fmyokohama.co.jp

 

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オチャ、ノモウ!!!!!ノム!!!!!

2017年4月15日 (土)

女子大生が発案した絶品の日本茶料理とは⁉…(4月15日)

おはようご茶います!

先日、無性にほうじ茶が飲みたくなって、

家にある煎茶をフライパンで炒ったスタッフSです。

Img_2768             

結果は見事に失敗!ガーン!!

温度調節が難しく、見事に焦げついてしまいました・・・

が、しかし!!熱湯を注いで飲んでみたら、

なんということでしょう!(←ビフォーアフター風に)

ほうじ茶の味になっているではありませんか!!

鼻から抜ける香りは、多少焦げついていましたが、

無事に、ほうじ茶を堪能できました。へへっ

Img_2770

 

さて、今日は、女子大生が考えた

新しい“お茶料理”を紹介しました!!

 

昨年10月から、埼玉県狭山市にもキャンパスがある

東京家政大学が、市と狭山の茶業協会と連携し、

狭山茶を使ったオリジナルメニューの開発をスタート。

女子大学生、約50人が52のレシピを考えたんです!

 

その中から、審査員によって選ばれた3品が、

現在、お茶の水にある

GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZUで

提供されています♪

 

先日、開かれた試食会に取材に行ってきました!

8588

審査を担当したレストランの大久保料理長は、

「最終審査、結婚を決めたときぐらい、非常に悩んだ」

というほど、審査は難航したようです!!

 

そして、見事選ばれたのは・・・

「杏仁豆腐 狭山茶ソースがけ」

杏仁豆腐は、冷たい杏仁に熱々でちょっとミルキーな

お茶ソースをかけるというもの。

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「狭山ほうじ茶のチーズケーキ」

生地にもほうじ茶パウダーが練りこまれ、

甘さと“ほうじ茶の香りと苦味”が

ほどよいスイーツ!!

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「狭山茶饅頭の茶碗蒸し」

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番組スタッフもイチ押し!!

茶碗蒸しの中に、ひき肉を具にした

緑色の丸~いお饅頭が入っているんですが、

“肉厚な小龍包”といった感じで、皮にお茶が

練りこまれていて、もっちもちの食感!

これに、鰹節のだしとほうじ茶で作られた“あん”が

とろ~っと絡まって、美味~~~!!!

この茶碗蒸しを考えた横後美貴さんは、

高校時代茶道部に入っていて、もともとお茶が

好きだったんそうですが、今回の体験を通して

ますますお茶が好きになったとおっしゃっていました。

 

8587

レシピを開発するため、学生の皆さんは、

茶畑に足を運び、生産者の方への取材もしたそうです。

さぞや、楽しかったでしょうね~♪

 

紹介した東京家政大学の女子学生の皆さんが

開発した3品は、東京の日本茶レストラン

「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」で

5月7日まで提供されます。

 

「杏仁豆腐」と「ほうじ茶のチーズケーキ」は

カフェタイムに

「狭山茶饅頭の茶碗蒸し」はディナータイムで

食べることができるそうです。

美味しいお茶や、抹茶ビールも楽しめるお店です!

ぜひお出かけになってみてくださいね☆

 

GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU

http://www.1899.jp/ochanomizu/

 

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茂木さん、ピースをミスってます。

2017年4月 8日 (土)

日本茶クイズ/粉末の日本茶が入ったペンがある⁉…(4月8日)

おはようご茶います!スタッフSです。

 

先日、NHK「あさイチ」に茂木さんが生出演し、

スタジオにTEA PARTYのセッティングをして

実際にお茶を淹れて、みなさんに振る舞いました!

 

さすがにヘドバンは出なかったですが(笑)

もっと気軽に日本茶を飲んで楽しんでほしい!という

茂木さんの想いが、全国の皆さんに届いたら、

こんなに嬉しいことはないです(^^)/

 

その日の午後、グルメ街で見つけた

宇治産抹茶をたっぷり使った「きなこおはぎ」

お茶を淹れていただきました。

仕事の合間にティータイム!最高!

Img_2746

(ガーベラも写してリア充アピール!)

 

 

さて、本日の日本茶クイズはこちら!

 

「粉末の日本茶が入ったペンがある!?」

 

 

YES or NO!?

 

 

答えは…  

 

YEEEEEEEESSSS!!!

 

ありまっせ~~!!!

ちょっと太めのペンのキャップを取り、ペンを振ると、

なんと中からお茶の粉末が登場!!じゃじゃーん!

Tcl_fnmtpen_use01(※芳翠園 HPより)

 

こちら、先週、紹介した「芳翠園」の商品です!

先週のお茶入りおだしにしろ、発想が面白い!

 

煎茶とほうじ茶のペンがあり、どちらもお湯だけでなく、

水にも溶けて、ちょっとお茶が飲みたいときに

すご~く便利!!!

7553 

芳翠園は、創業130年の老舗です。

しかも、伊勢神宮御用達のお茶屋さん!!

すごい~!!!

 

どうして、老舗のお茶屋さんが、このようなユニークな

商品を作ったのでしょうか?

7618

芳翠園の常務取締役、杉本さんに

お話を伺ったところ・・・

 

社長さんが手軽にお茶を楽しみたいと、

20年前から粉末状にしたお茶を、とうがらしの

空き缶に入れて持ち歩いていたそうなんです!

それを、さらに手軽に持って行きたいということで、

ペットボトルの小さい口にも入れやすい、

ペンのタイプを作ったそうです!

 

ペットボトルのお水に入れて、どこでも簡単に

お茶が作れる他に、アイスにかけたり、

塩とまぜて“お茶塩”にしたり、焼酎にいれて

緑茶ハイにしたり…

携帯できるから、いろんな楽しみ方ができますよね!

 

一番茶を使うなど品質にこだわり、お茶の栄養も

あまさず取れるということでお客さんから

とても喜ばれているとのことです!!

 

ちなみに、ハローキティの模様が入ったペンもあり

この春から発売されています♪

これは海外に行くときに持って行くといいかも!!

7616

持ち運べる「お手軽粉末ペン」は、一本864円。

湯のみサイズだと30杯以上作ることができるそうです!

 

神宮司庁御用達銘茶の芳翠園

http://www.tea.co.jp/

神奈川県内では川崎アゼリアや

京急百貨店上大岡店、東急百貨店たまプラーザ店

などにも店舗があります! 

是非、チェックしてみてくださいね~☆

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茂木さん、茶器をいれるBAGを新調しました!

2017年4月 1日 (土)

日本茶クイズ/日本茶の入った“おだし”がある⁉…(4月1日)

☆☆☆ 茂木さんテレビ出演情報 ☆☆☆

朝の情報番組として大人気のNHK「あさイチ」に

茂木さんが生出演いたします!!

 

出演日は4月4日(火)8時15分~

茂木さんの登場は9時30分頃の予定です!

イノッチと有働さんと共演すると思うと今から

ドキドキワクワク!

 

全国区の生放送なので、さすがにお茶を淹れながら

ヘドバンすることはないとは思いますが、歌声は

出るかも!?期待しながら見たいと思います(笑)

 

Photo_5

さて、本日の日本茶クイズはこちら!

 

「日本茶の入った“おだし”がある!?」

 

 

YES or NO!?

 

 

答えは…  

 

YEEEEEEEESSSS!!!

 

あります!!

 

“おだし”=スープです。

その名も「のむ天然おだし 煎茶ブレンド」!!

7559_2

Img_2570_2

おだしには、鰹節、昆布、椎茸が

ブレンドされていて、そこにお茶も入っています。

お湯を注ぐドリップ式で、煎茶の他に、ほうじ茶、

玄米茶と3種類あります。

 

Img_2573

優しいおだしの味わいで香りがすご~く高く、

後味にほんのりお茶の味。

 

Img_2572

この日本茶入りのおだしが生まれたきっかけを

お茶を提供しているお茶屋さん「芳翠園」の

常務取締役・杉本さんにお伺いしたところ・・・

“飲むおだし”の専門店「雅結寿」の

阿部社長さんにお声がけをいただいたのが

きっかけとのこと。

 

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「苦労したのは・・・

お茶が多いとおだしよりお茶が勝ってしまう。

でも、お客様はおだしとして求められていることが

多いので、邪魔にならないような形でお茶を

感じられるものを作りましょう。ということで

生まれました。」

 

天然おだしの「雅結寿」とのコラボで生まれた商品。

茂木さんはスープとして頂いたんですが、

うどんのおだしや、お茶づけとして頂くのもオススメ。

さらに、お茶づけの際に、お湯でなくお茶で注ぐと

よりお茶の味を楽しめます!

 

さらに、このだし殻に、醤油とみりんを少し入れて、

レンジで少しチンをすると、ふりかけとしても

食べられるそうですよ。

 

ドリップタイプで、お湯を注げばできるので、

旅行先に持っていったり、二日酔いの翌朝、

会社で飲んだり…といろいろなシーンで

活躍しそうですね(^^)

海外に持っていくのもおすすめです!

 

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【のむ天然おだし 煎茶・ほうじ茶・玄米茶ブレンド】

飲むおだしの専門店「雅結寿」や、芳翠園の店舗でも

扱っているそうです!

 

のむ天然おだし 雅結寿 ~Miyabi Yuinojyu~

http://miyabi-yuinojyu.com/

「三軒茶屋」駅または「池尻大橋」駅から徒歩18分

神宮司庁御用達銘茶の芳翠園

http://www.tea.co.jp/

芳翠園、神奈川県内では川崎アゼリアや

京急百貨店上大岡店、東急百貨店たまプラーザ店

などにも店舗があります。

 

是非、みなさんもお試しくださいませ(^^♪

私もさっそくGETしに行きます!!

あ、オンラインショッピングでね(笑)

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前髪が伸びたよ!!!

2017年3月25日 (土)

“カフェインレス”な日本茶を発見!…(3月25日)

先日、千葉でイベントをやってきた茂木さん

S__14155840

S__14155838こんな感じでお茶をふるまいました♪

買い物のついでに美味しいお茶が飲めたら

なんて嬉しいことでしょう!

 

茂木さんに淹れてもらうと、同じ茶葉でも、自分で

淹れたのより、格段に美味しいんだよなぁ~(笑)

 

 

さてさて!

今日は“カフェインレス”のお茶を紹介しました!

 

みなさんご存じのとおり、

日本茶にはカフェインが含まれていますよね。

「寝る前に飲むと、よく眠れなくなってしまう・・・。

でもお茶が好きだから夜も飲みたい!

なにかいいお茶はないですか?」という

相談が番組あてにもたびたび寄せられます。

 

何を隠そう、わたくしスタッフSもそう・・・

夕食後に緑茶を2~3杯飲んだだけで

それはまぁ見事に寝つきが悪くなります(汗)

 

そこで、こんなブレンド茶を見つけてきました!!

 

カフェインレスのブレンドのお茶。

ルイボスほうじ茶!!

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東京・松屋銀座のお茶売り場で見つけました。

カフェインレス!という文字にひきつけられ、

販売している芳翠園の方に伺ったところ・・・

 

雑誌「LEON」の2月号、睡眠にまつわる特集で

紹介された新商品のお茶。

ティバッグのお茶が、黒いスタイリッシュな袋に

入っていて、フィルターインボトルなどの

水出しでも淹れられるそうです!

 

手軽に作れていいですよね~!!

 

スタジオでも水出しで淹れたルイボスほうじ茶を

いただきました。

 

色は、ほうじ茶のような色。

くせがなく飲みやすくて、ルイボスの華やかな感じと

ほのかに感じるほうじ茶。

 

あたたかいのが飲みたいときは、お湯で、

ゴクゴク飲みたいときは、水出しで作って、

冷蔵庫に常備しておくと良さそうです(^^♪

7555

「ルイボスほうじ茶」は

芳翠園から発売されています!

 

松屋銀座のほかに、神奈川県内では

川崎アゼリアや京急百貨店の上大岡店

東急百貨店 たまプラーザ店などにも

店舗がありますよ☆

 

来週は芳翠園さんに突撃取材に行ってきた

模様をお届けします!!

どうぞ、お楽しみに(/・ω・)/

 

芳翠園

http://www.tea.co.jp/

 

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2017年3月18日 (土)

日本茶クイズ/はるもえぎ、はるみどり、はるのなごり、とは?…(3月18日)

おはようご茶います!

まだまだ寒いですが、花見の計画を立てる季節に

なりましたね。

先日、花屋で見かけたガーベラがとても

良い発色をしていたので3本購入しました。

家の中に花があるだけで、リア充になった気が

しますね(笑)

Fullsizerender_1

                       

 

リア充と言えば、先日番組ディレクターが

中南米tripに行った際にこんな看板を発見!!

Img_2040

いいですね~番組のロゴにしたいです!(笑)

地球の反対側で見かけた素敵な看板でした☆

Img_2041

 

 

さて、本日の日本茶クイズはコチラ!!!

 

 

「はるもえぎ、はるみどり、はるのなごり…

これらは、いずれも日本茶の品種の名前である!?」

 

 

YES or NO!?

 

答えは…

 

YEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEESSSS!!

 

 

あります!!

これら、いずれも日本茶の品種のお名前です。

 

私たちが飲んでいる日本茶のほとんどが

“茶農林6号”こと「やぶきた」ですが、

この「やぶきた」は、優れた品種で、

半世紀に渡り、日本茶のトップランナーでした。

 

ただ、一つの品種にだけ頼るというのは、

リスクが高い面も・・・

そこで、「やぶきた」の代わりになるような、

育てやすくて美味しい品種、あるいは

健康に良い成分が豊富に含まれたお茶の

研究などが日々おこなわれています。

 

1953年の農林登録制度以来、

なんと“60品種”以上!!が登録。

「はるもえぎ」「はるみどり」「はるのなごり」も

この中に含まれています。

 

資料によると…

 

☆「はるもえぎ」

お茶の色は黄金色。お茶の味は、ややすっきり

 

“新茶らしい青々しさが奥ゆかしく感じられる香り”

 

 

☆「はるみどり」

お母さんが「かなやみどり」、お父さんが「やぶきた」

という品種。

お茶の味はやや濃厚で

“甘いミルクのようなもろやかで優しい香り”

 

☆「はるのなごり」

2012年に品種登録されたまだ新しい品種。

お茶の色は黄金色。お茶の味は、

“ややすっきり、そしてクセのない素直な新緑の香り”

 

 

皆さんは、どのお茶が気になりましたか~~?

 

「はる」の名前のつく品種茶、この春に

飲んでみてはいかがですか?

お花見のおともにいいかもしれません(^^♪

 

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2017年3月11日 (土)

日本茶クイズ/左利き用の急須がある!?…(3月11日)

おはようご茶います!

先日、ちょっくら駿河湾まで散歩に

行ってきました☆

 

風が強くて、少々波は激しかったですが、

その分富士山が綺麗に見えて感動しました。

 

お茶を飲んでいるときもそうですが、

日本に生まれて良かったと思う瞬間です。

Fullsizerender_2

 

本日の日本茶クイズはコチラ!!!

 

「左利き用の急須がある!?」

 

YES or NO!?

 

 

答えは…

YEEEEEEEEEEEEEEESSSS!!!

 

 

ありますよぉぉぉ~~~~

 

右利きの急須の場合、

右手で持って体の内側に向かって注ぎます。

 

なので、左利きの方が、同じ急須で

淹れようとすると、体の外側に向かって

注ぐことになり、やりづらい…

 

茂木さんあてにも、そういったお問い合わせを

よく頂きます!!

 

左利き用の急須はメーカーによって

出ていますので、ぜひ試してみてください。

有名なところでは、番組スタッフも愛用している

「白山陶器」の“茶和(さわ)”というシリーズ♪

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左利き用の急須があります!

波佐見焼で2009年のグッドデザイン賞を

受賞したシンプルでモダンな急須。

 

蓋のつまみも押さえやすく、片手でも淹れられる

ということでロングセラー商品なんですって!

 

知り合いがお嬢さん向けに購入したのですが、

使いやすい!と言ってました!!(/・ω・)/

 

他にも、常滑焼の急須や萬古焼など、

お茶を美味しく淹れられる急須にも

左利き用がありますよ~!

 

店頭になかったら、お店の方に問い合わせたり、

ネットで検索すると販売しているサイトが

ありますから、ぜひお気に入りのものを

探してみてくださいね♪

 

あとは、変わったところでいうと・・・

電子レンジで使える急須が出ていると!??

なんとまぁ、ハイテクな!!

 

お水と茶葉を入れて、チンしてしまう…というもの。

まだ、茂木さんもスタッフも実物を見たことが

ないのですが、webで見たところ、

見た目もなんら普通の急須と変わりません!!

 

ムムム…これは一度試してみたい・・・

 

みなさんの急須は、どんな急須ですか!?

是非、番組あてに写真を送ってください!

番組ブログで紹介させて頂きます(^^)/

 

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2017年3月 4日 (土)

日本茶クイズ/岐阜県では日本茶を作っていない!?…(3月4日)

おはようご茶います。

3月…あの季節がやってきましたね…

そう!花粉です!!

鼻がムズムズ、目がカイカイしている方も

多いのではないでしょうか。

 

でも、温かくなって過ごしやすくなって、

心はウキウキです!!

 

近所の公園に咲いていた河津桜

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- - - - - - - - - - - -

 さて!それでは本日の日本茶クイズは

コチラです!!

 

「岐阜県では日本茶を作っていない!?」

 

YES or NO!?

 

答えは…

NOOOOOOOOOOOOOOOO!!

 

 

岐阜県には、西エリアと中央エリアの

二か所に、お茶の産地があります!

 

西で作られたお茶「美濃いび茶」

中央で作られたお茶「美濃白川茶」

と言います。

 

日本茶に詳しい方なら、“白川茶”の

名前を耳にしたことがあるかもしれません。

 

でも、この白川茶が作られているのは

世界遺産の合掌作りの白川郷では

ないんです!

 

白川郷は、岐阜県大野郡白川村に

ありますが、美濃白川茶を生産しているのは、

岐阜県加茂郡白川町です。

 

白川町内には約100軒のお茶農家さんがいて

東白川村などでも、作っているそうです!

 

岐阜県のお茶が、あまり知られていないのは、

その生産量の少なさにあるのかもしれません。

なんでも、日本茶の生産量の1%にも

満たない量だとか。

 

そんなちょっと珍しい「白川茶」

茂木さんも飲んだことがあります。

これが、驚きの美味しさだったそうです!!

 

べっこう飴みたいな、濃厚な甘みで、

鼻から抜ける香りは“黄金色”の

ようだったとか!

 

白川茶は、近くに美しい川が流れている

傾斜地で育てられています。

山の中の茶畑は、朝晩の温度差が大きいため、

お茶の新芽がゆっくり育ちます。

4~5月には朝には川から朝霧が立ち込めて、

お茶の葉を潤しているのだとか!!

幻想的~♪

 

そして、この美濃白川茶のお茶栽培は、

400年以上前に始まっているそうです。

明治時代には、神戸港からサンフランシスコへ

輸出をした記録も残っているそうですよ!

 

現在は、主に岐阜県を中心に飲まれている

「美濃白川茶」

もし見つける機会があったら

是非ともお試しください♪

そして番組まで感想を送ってくださいね(^^)

 

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そして、あなたの町のお茶屋さん情報

あなたの湯呑み、急須の写真を

お待ちしております!!

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どしどしお待ちしておりま~す!!

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2017年2月25日 (土)

世界初のハンドドリップ日本茶専門店@三軒茶屋(2月25日)

先週に続きまして・・・

先月、東京・三軒茶屋にオープンした

世界初のハンドドリップで淹れる

日本茶専門店「東京茶寮」を紹介しました!! 

6551LUCY ALTER DESIGNの谷本さん

 

現代の茶室?と感じるような静かな空間で、

バリスタが一杯ずつ提供してくれる

「東京茶寮」は、メニューは1つだけ。

2種類の煎茶とお菓子がついたセットのみ!

 

お茶は単一農園、単一品種の

「シングルオリジン」にこだわり

7種類から選べるようになっています。

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お菓子は、ほうじ茶のブラマンジェ、

ドライフルーツ寄せ、香るおはぎの中から

ひとつ選ぶのですが、茂木さんは、

ドライフルーツ寄せをお願いしました!

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やってきたのは、ドライフルーツがつまった

柿色のようかん。

 

白あんに近い、ライトな口当たり。

軽くつまめるような、ようかん。

 

これが…美味し~いんですよ!!

ピスタチオに、ドライいちじくの酸味、

そして羊羹のあんが、ほくほくした栗の

ような甘みがあります。

 

ドリッパーという淹れる道具もなんですが、

こちらも東京茶寮オリジナルの

お菓子なんです。

 

こうして美味しく頂きながら、

2煎目のお茶も入れて頂き、

さらに、3煎目では嬉しいサプライズ

飲んでいたお茶の上に、玄米をのせて

玄米茶を頂きました!!

 

最後にキュっと口の中をしめてくれるようにと

玄米をトッピング!

 

S__12730376

 

「東京茶寮」は、デザイン会社である

LUCY ALTER DESIGNがオープンさせた

お店です。

デザイン会社らしく、お茶、食器、

お店のしつらえなど、細部へのこだわりが

とても素晴らしく、また洗練されていました。

6558

なんというか、引き算がされている空間…

と言いましょうか。。。

これは皆さんにも体験して頂きたいなぁと

思いました。きっと、新しい日本茶との

出会いができると思います!

 

世界初のハンドドリップ日本茶専門店
「東京茶寮」

東急田園都市線 三軒茶屋駅

「南口B」出口 徒歩7分

<営業時間>

平日:13:00~20:00

土日祝:11:00~20:00

http://www.tokyosaryo.jp/

現在大人気で、席の予約受付をネットで

行っています!凄い!!!

 

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2017年2月18日 (土)

日本茶クイズ/ドリップ式で日本茶を淹れることができる⁉…(2月18日)

おはようご茶います!

先日のバレンタイン、人生で初めて

抹茶アイスを作りました。

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もちろん、自分用に。

年中ダイエット中なので砂糖は控えめに・・・

混ぜて固めるだけなので、

こんなに簡単にできるとは思いませんでした。

 

みなさんからのお茶スイーツレシピ

ぜひ、教えてください!!

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さて、本日の日本茶クイズはコチラ!

 

「珈琲のように、ドリップ式で日本茶を淹れることができる!?」

 

 

YES or NO!?

 

 

答えは…

 

YEEEEEEEEEEEEEEESS!!

 

 

急須を愛してやまない茂木さんですが

先月、東京の三軒茶屋にオープンした

日本茶カフェ「東京茶寮」で

ハンドドリップで淹れた美味しい日本茶に

出会いました!

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こちらは、デザイン会社

LUCY ALTER DESIGNがオープンさせた

コーヒー店のようにバリスタが

ハンドドリップで淹れる日本茶専門店。

 

店内には無駄なものが一切なく、

白くてキリっとしていて、

まるで現代の茶室のような静謐な佇まい。

 

コの字型のカウンターがあり、

淹れている様子を目の前で見ることが

できるんです!

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しかも、メニューはひとつのみ!!

2種類の煎茶とお菓子のセットで1300円。

 

お茶は単一農園

単一品種の「シングルオリジン」にこだわり

7種類の煎茶から選ぶことができます。

 

茂木さんは福岡の「やぶきたやめ」と

鹿児島の「香蘭」をお願いしました♪

 

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ハンドドリップでおとした2種類の煎茶、

どちらも美味しく、でも味や香りなどお茶の

違いがはっきりわかるのが楽しいなぁと

思いました!

茂木さんの感想は・・・

「やぶきたやめ」

すごく甘みがあって旨みもある。

 「香蘭」

苦いけれど美味しい!

妖艶で火の感じ。

 

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こちら、オリジナルで開発した

日本茶専用ドリッパーを使っていて

スタイリッシュで美しいデザイン。

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どうしてデザインの会社が

日本茶専門店をオープンさせたのか

LUCY ALTER DESIGNの谷本さんに

お話を伺いました。

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日本茶しては、ダサイなぁって

思っていた時期があって。

でも、そういったものを逆にとらえれば

凄くチャンスがあるなぁと思っていて。

本質的にコーヒーの文化に入れ替えてしまう

リデザインしてしまうってことが

されていなくて、でも、これから日本茶とか

和食っていうものが、2020年に向けて

盛り上がっていくなかで、僕たちとしても

何かできるんじゃないかと思って

始めたんですよね。」

これは、新しい視点ですよね!!

ますます日本茶に注目が集まるように、

この番組も日本茶の魅力をガンガン伝えて

いきますよーーー!!!!

 

世界初のハンドドリップ日本茶専門店
「東京茶寮」

東急田園都市線 三軒茶屋駅

「南口B」出口 徒歩7分

<営業時間>

平日:13:00~20:00

土日祝:11:00~20:00

http://www.tokyosaryo.jp/

現在大人気で、席の予約受付をネットで

行っています!凄い!!!

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来週も、東京茶寮さんでの取材の模様を

お届けします。お楽しみに!

 

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