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2018年2月24日 (土)

ハマの八百屋は大忙し! 

今回最初におじゃましたのは、
京浜急行「神奈川駅」から歩いて10分ほどのところにある八百屋さん、
「濱の八百屋」です!代表取締役の、三橋 壮さんにお話を伺いました。

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もともと、横浜市西区にあるスーパーマーケットで20年以上、
青果部の主任をされていた三橋さん。
そのスーパーがコンビニエンスストアに変わるというタイミングの時に、
それまでお取引きされていた農家さんの出荷先を確保したい
という思いもあって一念発起。八百屋さんをオープンすることにしたのだそうです。
三橋さんと、農家の皆さんとの信頼関係があるからこそ、
新鮮なお野菜が並ぶ八百屋さんとして人気となっているんですね。

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そして、八百屋さんというスタイルで営業することによって、
お客さんと野菜を通じてコミュニケーションをとることができるようになったそうです。
私も取材当日に並んでいたお野菜について、魅力をたっぷりと教えて頂きました!
例えば大根だけでも種類は様々で、甘味が強い紫大根、緑色のビタミン大根、
中が赤いもみじスティック、見た目の黒さにビックリな黒大根など、味もそれぞれ全く違って、
お料理によって使い分けてみたくなりました!

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「濱の八百屋」では、周辺エリアへのお野菜の配達や、通信販売もされています。
お店の詳しい情報については「濱の八百屋」のHPと、
通信販売についてアップされている「濱の八百屋 本舗」のHPをチェックしてみて下さい!

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さて、続いては「濱の八百屋」のお野菜を使っていて、
三橋さんもお気に入りだというお店に向かいました!




今回二か所目におじゃましたのは、横浜駅から歩いて5分ほど、
ムービルのお隣、サイトウビルの一階にあるお店、バー&レストラン「STOVE’S」です!
店長の、藤田真也さんにお話を伺いました。

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ラフな雰囲気の中で頂く、地物の新鮮なお野菜を使ったサラダバー。
横浜野菜のお好みサラダと、アボカドチーズバーガーを頂きました!

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横浜駅周辺のお買い物がてら、ちょっと休憩するのにもピッタリですし、
美味しいお料理を頂きながらゆっくりと時間を過ごしたいという方にもオススメです!

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【濱の八百屋】
http://hamanoyaoya.com/

【濱の八百屋本舗】
http://www.hamanoyaoya.jp/

【STOVE'S】
http://stovesyokohama.com/stoves/

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