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2016年1月 2日 (土)

お餅に合うものなぁ~に♪

今回、まず注目したのは、
お正月の食べ物、お餅にかかせない、お醤油に注目しました!
やってきたのは、相模原市緑区大島にあります、
井上醤油 株式会社です。

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お話を伺ったのは、
こちらの四代目、井上芳太郎さんです。

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こちらは1875年創業の老舗醤油屋さん。
宮大工さんが建てたという蔵の中を見学させていただきましたよ。

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こちらでは、オリジナルの「タマキュウ醤油」の他にも、
様々な種類のお醤油、そして人気のめんつゆ!
今では、煮物など様々な料理に使える万能だし
「つゆ子さん」という商品として販売されています。

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そして、井上さんのお醤油を使って様々なお正月料理をいただきました!
奥様の弘子さんのお料理はとっても美味しかったですよ!

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そしてお雑煮。

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「つゆ子さん」の姉妹品、「玉子さん」
こちらは、甘みを抑えているため、餃子のタレや卵かけご飯のタレとしても人気!

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井上さんのお醤油は、
農産物直売所べじたべーな
全ての農協支所、あぐりんずつくいグリーンセンターあいかわ
Aコープ、近隣スーパー、
工場での直売や、ネット販売など、様々なところにあるので、
是非一度お手にとってみてはいかがでしょうか?

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続いて伺ったのは、
平塚市豊原町にあります、株式会社 鈴木製餡所、
専務の佐野正敏さんにお話を伺いました。

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こちらも、1948年創業の老舗店。
商標登録をされた『湘南の夢』
他に、津久井在来大豆を使ったプレミアムきなこなども販売しています。

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奥様のやすこさんにもお話を伺いつつ、
あんこ餅、きなこ餅、お汁粉もいただきました!

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あんこは実はバランスのいい食品で、
食物繊維なども非常に多く、日本人の健康に即した食べ物なんだそうです!


株式会社 鈴木製餡所のあんこは、
大型農産物直売所「あさつゆ広場」の他、
近隣スーパーや、鈴木製餡所の店舗でも販売されています。
鈴木製餡所
神奈川県平塚市豊原町19-14
アクセス:伊勢原に向かう61号線、「保健所前」交差点を左折し、
      三つ目の交差点の左側にあります。

鈴木さんのあんこ、是非ご賞味ください!

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