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2015年8月

2015年8月29日 (土)

ブドウひとつぶどう?

今回は、伊勢原市田中にあるぶどう園にやってきました!

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JAいせはら果樹部会ぶどう部長の吉川裕樹さんにお話伺いました!

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吉川さんのぶどう園で、
収穫と試食をさせていただきましたよ!

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ちなみにぶどうの新鮮さを見分けるポイントは『ブルーム』だそうで、
ぶどうの実に白い粉がふいているのがオススメだそうです。
あとは、軸の色が緑色のものを選ぶと良いそうです!

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伊勢原市は県内でもトップクラスのぶどうの一大生産地です!
今が旬を迎えた、いせはらのぶどう、
是非この機会にご賞味ください!
お問い合わせは、
JAいせはら営農経済部営農課まで↓↓↓
0463-93-8115

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続いておじゃましたのは、小田急小田原線「愛甲石田駅」から徒歩15分、
伊勢原市高森にあります『パン酵母 シーバー』です。

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お話を伺ったのは、
オーナーの椎葉恒春さんです。

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お店は、ログハウス調の心地よい店内。

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テラス席からは、ロマンスカーも見渡せます。

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そして椎葉さんご自慢のパンをいただきましたよ!

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黄金のパンと呼ばれる『パンドーロ』

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フルーツが入った『パネトーネ』

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椎葉さんが、作るパンは、長年修業を積んで得た技術で
手間暇かけて作り上げるパンです。防腐剤も添加物も一切入っておらず
長時間発酵して作るため、芳醇豊かな味わいは、珈琲や紅茶はもちろん、
ワインなどにも相性抜群です。

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パンドーロはホールサイズ¥1,620(税込)
        1/4サイズ ¥   410(税込)
パネトーネは特大サイズが¥2,268(税込)となっております。


他にも、メニューは多彩で、自家製のハムやベーコンを使ったりと、
そちらも美味しかったです!

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パン酵母シーバーのパンは、
JAいせはら大型農産物直売所『あふり~な』でも販売されています。

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『パン酵母シーバー』
営業時間 07:00-19:00
詳しくはHPをご覧ください。

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2015年8月22日 (土)

厚木で「りんご」が育つんです!

今回は、厚木市上落合のりんご畑にやってきました!

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お話を伺ったのは、嶋野洋造さんです。

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りんごを育て始め、今年で22年。
最近は猛暑のなか大変な作業だそうです。

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嶋野さんは、つがる、陽光、昴林、ふじを育てていらっしゃいます。 
ここは、花が咲くのが早いため、
他の地域より早めに美味しいりんごを頂けるとのことです。

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厚木のりんごは、まさに今が旬を迎えています!
嶋野さんのリンゴは大型農産物直売所『夢未市』の他、
毎週日曜日の市民朝市、それと直売もされていますよ。
是非、ご賞味ください!!

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続いては、嶋野さんのリンゴを持って、
JAあつぎファーマーズマーケット『夢未市』におじゃましました。
リンゴを使ったレシピをJAあつぎの青柳ゆかりさんに教えていただきました!

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教えてくれたのは、りんごの調味料『塩りんご』

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作り方は簡単!
りんごと生姜とはちみつ、それと塩を混ぜるだけ!
分量は、
りんごの重さに対して、10分の1の量の生姜、塩、はちみつとなります。
5倍酢は、保存をきかせるためにいれるので、こちらはなくても大丈夫です。

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通常は、味がなじむよう2~3日冷蔵庫で保存してください。


この塩リンゴを使って、今回は厚木産の豚肉を使った丼ものを作りました!

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作り方は簡単!豚肉を炒め、それに塩リンゴと同じ量のお醤油を絡めます。

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彩りに、にんじん、ピーマン、そして薬味にミョウガ、紫蘇を入れました!

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小野木も、慣れた手つきで調理していましたよ。

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そして、リンゴを使った紅茶。こちらもとても美味しかったです。

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今回教わった塩リンゴは、
密閉容器に保存すれば、3週間はもつそうです。
他にも、カレーや煮込み料理の隠し味、そしてスープにもオススメだそうです。
『塩リンゴ』今年の夏は、これでまちがいありません!


ちなみにJA夢未市に、嶋野さんのごぼうも置いてありました!

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2015年8月15日 (土)

こだわりカフェでアートな休日

今回は、
川崎市高津区新作にあるお店『Cafe Sally』にいってきました!

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JR南武線の武蔵新城駅から歩いて3分ほどにあります。

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ご家族で経営されており、
店長の内田隆志さん、お父様の巌さん、お母様の幸子さんにお話を伺いました。

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店内は、テラス席やカウンター席もあり、広々としています。

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こちらが、巌さんの畑です。

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お店の料理には、こちらで採れた新鮮なお野菜が使われています。
畑の前には直売所のありますよ!

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早速この採れたて野菜を使った料理、
「ナスのミートソースパスタ」と、「ナスとかぼちゃの入ったバターチキンカレー」
をいただきました!

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可愛らしいラテアートは、
イタリア製のエスプレッソマシンを使った味も本格派です。

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そして、アッセンデルフトにも挑戦!

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こちらでは、毎月1回のペースで、トール教室を開催。
次回は、9月6日(日)となっています!

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そして今回は、番組DJ小野木がトールペイントしたパスケースを
抽選で1名様にプレゼント!
番組メール fresh@fmyokohama.co.jp まで
件名に、『パスケース』と書いて、
郵便番号、住所、氏名、番組への感想を明記のうえ、送ってください!
たくさんのご応募お待ちしています!!

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Cafe Sally Facebookページ

2015年8月 8日 (土)

夏は梨でまちがいなし!

今回は、今が旬の梨に注目!

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やってきたのは、小田原市西大友にある梨畑。
こちらで梨を育てている小林正俊さんにお話を伺いました。

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種類ごとに梨は色別の袋にはいっていました。

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小野木も真剣に収穫!

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そして、もぎたての梨は、皮ごと食べれるなんて驚きでした!

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小林さんから教わった、梨の美味しい見分け方は、
色つやが大事!青梨だったら、上の部分が黄色く色づいているものだそうで、
粉がふいてザラザラしているものがオススメだそうです。
保存期間は約一週間。
食べる2時間前に冷蔵庫に入れてお召し上がりください!


小林さんの梨は、ご自宅の直売所の他、
「朝ドレファ~ミ 成田店」でも販売しているそうです!
この時期は旬の幸水を探してみてください!

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続いては、小田原箱根エリアでも人気の高い『田むら銀かつ亭』さん。

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お話を伺ったのは、常務取締役、梅沢由美さんです。

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そして名物の『豆腐かつ』!

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柳川鍋に入った見た目からも迫力あるお料理でした!

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中には、ひきにくも入ったこのお豆腐は、
近くの、『銀豆腐』さんが作っている、このメニューの為の特別なお豆腐だそうです!

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ちなみに、『田むら銀かつ亭』さんの駐車場内には、
お持ち帰りをメインにした、店舗『銀かつ工房』さんもあります。
名物、銀かつサンドをはじめ、生どら焼き、ドーナツ、豆乳ソフトクリーム
など様々なものが販売してあります!

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『田むら銀かつ亭』

営業時間 昼 11:00~14:30(ラストオーダー)
       夜 17:30~19:30(ラストオーダー)
       ※ 火曜日は、昼のみ営業。

定休日 水曜日

詳しくは下記サイトをご覧ください。
http://ginkatsutei.jp/


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そして今回は、
小田原駅東口の地下街「HaRuNe 小田原」の中にある農産物直売所
『朝ドレファ~ミ♪ ハルネ店』にもおじゃましました!

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今の時期のオススメは、「しそジュース」、「青みかんを使ったミカンシロップ」
そして、湘南ゴールド、梅、玉ねぎの3種類をテイストをそろえた『ドレッシング』

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さらに、
8月9日(日には、『お米の日』と題して、
地元産のお米「キヌヒカリ」を通常価格10%オフで販売!
28日(金)には「お茶の日」ということで神奈川県産足柄茶を100%使った
茎茶の詰め放題も開催!
詳しくは、HPをご覧ください!
朝ドレファ~ミ♪ ハルネ店8月イベント情報

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そして、ただいまJA横浜では、
新しく誕生した農業キャラクターのネーミングを大募集!
素敵な応募特典もありますよ!詳しくは下記サイトをご覧ください↓↓↓
JA横浜 農業キャラクター ネーミング募集

2015年8月 1日 (土)

新発売!さがみのお煎餅♪

今回は、JAさがみから販売されるおせんべいに注目!
まず伺ったのは、藤沢市西俣野の田んぼです。
こちらでおせんべいの原料となるお米作りをされている
湯沢与志男さんにお話しを伺いました!

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広大な土地でお米作りをしながら、
湯沢さんはそのほかにも、胡蝶蘭とカトレアも育てていました!

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この綺麗なお花、そして湯沢さんが作ったお米は
大型農産物直売所『わいわい市藤沢店』で販売しています。
また藤沢洋蘭と名前で販売、詳しくは下記サイトをご覧ください。


藤沢洋蘭

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続いて訪れたのは、藤沢市打戻市にあるJAさがみ総合経済センターです。
JAさがみ組織経済部販売課、阿部励さんにおせんべいについて伺いました!

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JAさがみ管内のお米を100%使用。
添加物一切不使用。
プレーン、ごま、青のりの三種類があります。
その名も『さがみの曲げ焼き』!

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わいわい市藤沢店では、8月下旬に販売予定!


そしてそ次は、わいわい市藤沢店に行ってきました!

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店長の坂巻幸司さんにオススメを伺いました。

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ふすまクッキー、カレールウ、綺麗なラン、様々なものが置いてある
わいわい市藤沢店でした!


そして、8月22日(土)、23日(日)に、わいわい市寒川店にて、
≪ランフェア~熱帯雨林の世界へようこそ~≫が開催されます。
本日ご紹介した、湯沢さんの胡蝶蘭もはじめ、様々な蘭が並びます。
詳しくは、わいわい市寒川店店内掲示板、
または、店長ブログからご確認ください!


わいわい市 寒川店
わいわい市 店長ブログ


そして、放送でもお伝えした、JA横浜農業キャラクターのネーミング募集について!
・応募方法
JA横浜各支店、直売所にある応募用紙に必要事項を記入し、応募箱へ投函


・応募特典
①応募者の中から抽選で20人に、直売所の商品詰め合わせをプレゼントします。
②採用された名前の応募者から、抽選で各5人(男の子と女の子の名前 それぞれ)
合計10人にJA商品券1万円分をプレゼントします。


・キャラクター名の発表
JA横浜ホームページに掲載(9月ごろを予定)。
各商品は当選者へ郵送いたします。


詳しくは、下記サイトをご覧ください
JA横浜農業キャラクター名前一般公募



取材時は、綺麗なひまわりも咲いていましたよ!

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