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2017年10月16日 (月)

弥一芋!!

開成町弥一芋研究会の吉川さんの畑にて!
掘った里芋…弥一芋を持ち帰って…

納屋で泥を洗い流していきますっ!
皮などは傷がつかないように…
優しく、バケツを変えつつ水の中で
キレイにしていきますよ。

真剣に作業中のフジタ!
収穫から泥の洗い流し、
そして袋詰めまでが全て手作業!
手間暇かかっている弥一芋なんですよー!

そして水気を切って、
天日干しにしますっ!

じゃじゃーん!
弥一芋美味しそうですね♫

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