ゆがわら人情ラーメン探訪その2
続いては湯河原町土肥にある
「しあわせ中華そば食堂にこり」さんに
来ましたよ！
まずは店長さんとパシャリ☆
来月で4周年を迎えるにこりさん！
カウンターやテーブル、小上がりもあり
営業時間も22時ラストオーダーと
湯河原の町でも遅くまで
営業しているお店なんですよ！
そんなにこりさんで頂いたのは
チャーシューワンタンそば！
実はぞくに言う湯河原系ラーメンが
コレなんですよー！
西の方だと小田原ラーメンとか
小田原系ラーメンなんて言葉を聞きますが
そのルーツとなっているのが、
湯河原系ラーメンなんだそうですよ！
湯河原系ラーメンのポイントは
大きなワンタン！と食べ応えのある
チャーシュー！さらに三つ葉がのっている！
スープのダシは豚の背ガラ、豚肉、背脂、豚足さらに野菜を8時間以上炊き出したものと醤油がベースになっていて濃い目ですが、
こってりではなく、サッパリしているんです！
香りが少し香ばしいのも特長ですよー！
麺は太麺の縮れで少し平打ちにも近い感じ♬
ボリュームもあり満足感の高いラーメン！
ウマッシャー！！（≧∇≦）
