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2017年10月 8日 (日)

Local First for Tomorrow#19

今週は、まちなかシェフズミーティングについて
ローカルファースト研究会 代表の淺野真澄さんにお話を伺いました。
もともとシェフズミーティングは
ポートランド、スペインのサン・セバスチャン
ハワイなどで行われている食についての情報交換の場。
これをステージなど大がかりな場所ではなく
あえてレストランの中で、
生産者やシェフ、流通や主婦の方を招いて茅ヶ崎で行われているのが
まちなかシェフズミーティングなんだそうです。
すでに5回、違うメンバー、
違うレストランで行われているという事で、
色々なつながりが生まれているそうですよ!
10/12(木)には茅ヶ崎市役所コミュニティホールで
シェフズミーティングが一般公開という形で行われるという事なので、
是非、足を運んでみて下さいね!


http://www.local-first.info

ローカルファースト研究会のホームページから
過去の放送を聴く事ができます!


http://www.local-first.info/symposium/20171012trial/

シェフズミーティングの情報はこちら!

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