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2017年9月24日 (日)

Local First for Tomorrow#17

今回は番組初となるスタジオを飛び出しての放送!

茅ヶ崎市香川にある「MOKICHI TRATTORIA」で、熊澤酒造株式会社の熊澤茂吉さんにお話をうかがいました。
1872年に創業した造り酒屋、熊澤酒造。
日本酒の天青、湘南ビールも有名ですよね!
お話をうかがった場所「MOKICHI TRATTORIA」をはじめ、
敷地内には和食料理、カフェ、ギャラリーなどがあり、本当に落ち着ける空間でした。
また5年前には地元のお米を使ってのお酒づくりに取り組み、
地元の農家の方々も賛同し、100%茅ヶ崎産のお酒が造られたそうです。
便利さや品質を求めてあえて遠い産地のお米を使うようになっているなか、
こういった取り組みは大切ですよね。
茅ヶ崎香川から広がる茂吉ワールド。
今後の展開が本当に楽しみです!

ローカルファースト研究会のホームページから
過去の放送を聴く事ができます!
http://www.local-first.info

MOKICHIの情報はこちらから!
http://www.kumazawa.jp/mokichi/

熊澤茂吉さんさんも参加するシェフズミーティングの情報はこちら!
http://www.local-first.info/symposium/20171012trial/

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