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2018年4月15日 (日)

【料理人】山本秀正さん

国内外で数多くのレストランを運営する他、料理人、レストランプロデューサーとして活躍している山本秀正さんにお話を伺いました。
山本さんは、レーガン、パパ・ブッシュ、クリントンという3人のアメリカ大統領の就任晩餐会の料理を担当しました。前日はプレッシャーで眠れず、晩餐会の12時間前にちゅう棒に入ったそうです。

■山本秀正さんのオフィシャルサイト

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