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2016年11月

2016年11月27日 (日)

薪ストーブ・マリー・デジャルダンさん

薪ストーブを使って、母国・カナダの料理を日本に広めているマリー・デジャルダンさんに、お話を伺いました。
マリーさんにとって「薪ストーブ」とは「自分の根っこ」。日本に来て40年程になるが、これが無いと日本で暮らせない。薪ストーブがあるから、どんなに長く日本にいても、カナダ人だということを忘れさせないもの、なんだそうです。

■マリー・デジャルダンさんのホームページ「薪ストーブは私のキッチン」

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2016年11月20日 (日)

日本酒・山口直樹さん

全世界でわずか300名という、「唎酒師」の上位資格「酒匠」の資格を持ち、日本酒の魅力を日本のみならず世界に発信している、山口直樹さんにお話を伺いました。
山口さんがオススメする、この季節の人気の食材「カニ」に合う日本酒
①​【福井県】田嶋酒造「蟹至福」
②【新潟県】塩川酒造「FISHERMAN」​
​③【富山県】高澤酒造店「有磯 曙 純米吟醸 獅子の舞」

■山口さんが支配人を務めるお店「方舟 大吟醸 いろり」のホームページ

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2016年11月13日 (日)

ギネス世界記録・石川佳織さん

日本人で初めてギネス世界記録の公式認定員となった石川佳織さんに、ギネス世界記録にまつわるお話を伺いました。
石川さんによると、ギネス世界記録の公式認定員の仕事は、記録認定の場に立ち会って審査するほか、毎日送られてくる記録申請を審査したり、世界中で誰が挑戦してもわかりやすいルールを作成することも大事な仕事なんだそうです。

■ギネス世界記録 公式サイト

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2016年11月 6日 (日)

『剱伎衆かむゐ』 島口哲朗さん

殺陣師であり、またその伝統的な文化と技術を活かしながら「サムライ・ソード・アーティスト」集団『剱伎衆かむゐ』のリーダーを務める島口哲朗さんに、剣術の世界についてお伺いしました。
島口さんは、アメリカでストリートパフォーマンスをしていた際、クエンティン・タランティーノ監督がたまたま通りかかったのをキッカケに、映画『KILL BILL vol.1』に俳優として出演されたほか、殺陣指導・振付なども担当されました。

■剱伎衆かむゐのホームページ

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