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2015年1月30日 (金)

♡か・ら・い・す・け♡

きょうは、神奈川県では雪が積りましたね。
山の上では、15cmも積もったところもあったみたいですよsnow

今回のグルメレポートは、
どうせ雪なら、いっそのこと思いっきり雪の中に飛び込んじゃえsign01ということでshine
予定を変更して、国内有数の豪雪地帯にやってきましたsign03

トンネルを抜けると・・・・・・

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そこは一面の銀世界。
やってきたのは、新潟県湯沢町ですhappy02upup

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雪が道路のわき、私の身長のおよそ倍sign03
3メートルはありますsign03sign03

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さすが、雪国新潟。

さて、やってきたはいいけど、何をレポートすればいいか分からないwobbly
だってなんの計画も立てずにやってきたんで(笑)

そこで観光案内所で有力な情報をゲットshine
ここ、新潟県中越地域の地場野菜を使った「ごはんのおとも」があるということで
こちらのお店を紹介していただきました。

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湯沢の温泉街のなかにあります、「きそば しんばし」さんです

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入口を入ると、なにやら気になるものが・・・

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こちらが、ごはんのおとも「からいすけ」。

からいすけとは、魚沼地方で昔から栽培されている、
「かぐら南蛮」という地場野菜を、
秘伝自家製味噌とあえたものです。

こちらが、かぐら南蛮flair

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そして、ごはんによくあう、「からいすけ」がこちらupup

Cimg4693 まろよかな辛味が特徴の、からいすけ(緑)

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かぐら南蛮独特の上品な辛味の、からいすけ(赤)

食べてすぐは口当たりまろやかで、少し甘味も感じますが、
徐々に徐々に辛さがsweat01
とても辛いのですが、口が痛くなる辛さではなく、
心地のよい辛さです。
後味がとても上品で後に残らない上品な辛さheart04
この味を知らないのは人生損ですsign03

是非、越後湯沢に来たら「しんばし」さんでお蕎麦を食べて、
からいすけをお土産にしてみてはいかがでしょうかupup

きょう、お話を伺ったのは、
しんばしのご主人、田村恵司さんと越後美女のみなさんです。

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突然なのにもかかわらず、
優しくご対応してくださいましてありがとうございましたshine

【きそば しんばし】
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1
TEL : 025-784-2309
FAX: 025-785-6662
営業時間:11:00 ~ 20:00(蕎麦が売り切れ次第閉店となります。)
URL:http://www.soba-shinbashi.net/

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(今日の放送は、予定を一部変更してお送りしました。)