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2015年2月16日 (月)

何だんべえ~。

今週は上野東京ライン開通記念、「冬のお出かけスペシャル!」ですsign03

来月14日に、JR上野東京ラインが開通しますshine
これまで上野どまりだった、高崎線・宇都宮線・常磐線が、
東海道線とつながることになりました。
北関東に行きやすくなった、ということでnotenote
電車に揺られ・・・

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群馬県高崎市に到着happy01

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さらに、バスに揺られ・・・
温泉旅館・錦山荘に行ってきました~sign03

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坂道を登って・・・

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到着sign04winkshine

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お部屋からは、赤城山と武尊山を赤く染める夕日を眺めることが出来ましたheart02
冬は空気が澄んでいるので夕日が綺麗に見え、
春は桜、秋は紅葉が楽しめるんですってshine

今回は、温泉に入ることが出来ませんでしたが、
温泉からの景色もきっと最高なんだろうなcatfaceshinespa


さて今回は、群馬県の伝統料理「おっきりこみ」をご紹介しましたよhappy01upup

おっきりこみとは・・・
季節の野菜や根菜類と幅広麺をたっぷりの汁に、
切っては入れ、切っては入れと、きり込み、きり込みしたことから
おっきりこみと呼ばれるようになったそうですsign03

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一見、煮込みうどんにも見えますが、
うどんとの違いは、麺を下茹でせずに煮込むため、汁にとろみが出ます。
さらにじっくり煮込むため、麺に味がしっかり染み込むんですlovely

小麦粉の香りが強く野菜の旨味とよく合いますsign03
汁をたっぷり絡めるとさらに美味しさ倍増shine

体がポカポカになりますよ~sun

さらに、今回は辛味噌味もご用意いただきましたhappy02sign03

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辛いのが好きな人にはたまらないでしょうflair
クセになる辛さです。
辛味噌は通常ニンニクを使うことが多いそうなんですが、
錦山荘さんの辛味噌はニンニクを使ってないんですよnote
とてもこだわっているんです。

試行錯誤して作ったというおっきりこみshine
群馬県に行った際には、召し上がってみてはいかがでしょうかhappy02notes

お話を伺ったのは、料理長の川熊さんですkaraoke

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川熊さん、ありがとうございましたheart01heart01

【錦山荘】
群馬県高崎市石原町2892
TEL:027-322-2916
FAX:027-324-5996
予約・お問い合わせ:9:00~19:00
URL:http://www.kinzanso.com/index.html

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2012年12月10日 (月)

冬のお出かけSP!群馬のこんにゃく

初霜が観測されて、いよいよ冬本番ですね~snow

さて、今週は『冬のお出かけSP!』と題して、
神奈川県外のおススメグルメスポットからお届けしていきますnote

今日大福号でやってきたのは、初の群馬県sign01
この大福号とともにいろんなところから中継してきましたが、
きょう群馬県に来たことで関東1都6県
神奈川県、千葉県、埼玉県、東京都、群馬県、栃木県、茨城県を全制覇scissors
さらに、静岡県、山梨県も含めると1都8県を訪れましたrvcar

今回群馬県の特産をいただきに、
下仁田町にある『下仁田こんにゃく観光センター』までやってきましたwink

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訪れた時には既に真っ暗になっていたので、
資料画像をお借りしました。
明るいとこんな感じの外観です。
桜や水仙が綺麗な春の写真ですねcherryblossom


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とっても広い店内で、200人も入るんだそうです。
観光客の方々でいつも賑わっているんですね~confident

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群馬県は、こんにゃくの生産が全国1位、
国産こんにゃくの約9割を出荷していますsign03
こちらの施設では、様々なこんにゃくを食べたり、
買って帰ることが出来ます。

下仁田こんにゃく観光センターは、こんにゃくの製造工場がすぐお隣にあります。

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だから、保存が効かないことからなかなかお目にかかれない、
生芋こんにゃくも事前にご要望頂ければ食べることが出来ますよhappy01

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これがこんにゃく芋ですshine
かなりごつごつしていますね~。
この芋をすりつぶしてこねて、こんにゃくにします。
作り手によって、食感などが違うのが特徴です。

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こちらが生芋こんにゃくのメニュー。
インタビューに答えて下さった茂木さんが、今日作って下さったものですnote
上は刺身こんにゃく
きざんだ下仁田ねぎが練りこまれています。
すごくぷるんとしていて、柔らかい。
舌に吸い付くようで、今までに食べたことのないこんにゃくですheart02
湯がいた後に、氷水でキュッとしめることで、
この独特の柔らかい食感を作っているというこだわりよう。

左はこんにゃくの味噌おでん
手でよく練るから、よく空気を含んで、普通のこんにゃくよりも味が染みやすいそうです。
確かに、噛むとおでんの出汁がジュワーッと染み出てきて、
刺身よりは弾力がって、食べごたえもあります。

右はこんにゃくの煮物
おでんよりも更に味が染みこんでいて、
ごはんがもりもり進みそうdelicious
弾力もたまりません。

生芋こんにゃく初体験でしたが、
今までのこんにゃくのイメージとは全く違ったのでびっくりhappy02


さて、下仁田と言えば「下仁田ねぎ」も有名ですねflair
そこでご紹介頂いたのは、
こんにゃくも下仁田ねぎも両方味わえる季節限定の
『下仁田ねぎ鍋御膳』
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お鍋に下仁田ねぎが入っていて、
トロンと煮えています。
太いのが特徴的な下仁田ねぎは、
甘くて本当に美味しいheart01
こんにゃくのフライ・こんにゃく入りポテトサラダ・こんにゃく海苔巻
こんにゃくの刺身・こんにゃくゼリー等・・・
こちらもこんにゃくメニューのオンパレードsign03
下仁田の味を存分に楽しめる、期間限定メニューですので、
お早目に味わってくださいね~。

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こちらがインタビューに答えて下さった茂木さん。
おいしい生芋こんにゃくをこさえてくださって、
本当にありがとうございますheart04

群馬の味を楽しむなら、下仁田こんにゃく観光センターが絶対におススメgood


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【下仁田こんにゃく観光センター】

群馬県甘楽郡下仁田町東野牧224-5
電話番号:0274-82-5411
営業時間:冬季9時~17時 夏季9時~18時

U R L :http://www.tabi254.jp/


おしまいに、今日の充電スポットを一挙にご紹介up

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【川越市公用車駐車場】

埼玉県川越市郭町1-6-5
利用時間:9時~16時30分 平日のみ
※急速充電器は駐車場入ってすぐ右手です


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【関東三菱自動車販売 花園インター店】

埼玉県深谷市荒川162
電話番号:048-584-5851
利用時間:10時~19時
※急速充電器は駐車場入って右手前です


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【富岡市役所】

群馬県富岡市富岡1460-1
電話番号:0274-62-1511
利用時間:8時30分~17時15分
※急速充電器は庁舎右手の駐車場入り口にあります
※利用希望の方は富岡庁舎1階受付まで


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【上里建設】

埼玉県本庄市見福3-14-14
電話番号:0495-25-5454
利用時間:9時~19時
※急速充電器は駐車場入ってすぐのところにあります


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【東松山市役所 西側駐車場】

埼玉県東松山市松葉町1-1-58
電話番号:0493-63-5006
利用時間:8時~22時
※急速充電器は駐車場内にあります。


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【中央区役所付属駐車場】

東京都中央区築地1-1-1
電話番号:03-3543-0211
終日利用可能です
※急速充電器は入ってすぐのところにあります