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二宮町 Feed

2015年7月28日 (火)

秘密の場所。

きょう向かった先は、 昨日に引き続き隠れ家的なお店、
cafeひみつきちさんに行ってきました!!

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お店の中に入ると・・・

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大きなラジコンヘリコプターが飾られていたり、

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外国のオモチャが沢山積んであったりして、
なんだか、屋根裏部屋にある、
ひみつきちを見つけたような気分になりました。

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そんな、cafeひみつきちさんでは、
自然農法の野菜や無添加の食材を使った食事などがいただけます。
中でもオススメなのが、6時間~8時間かけて水から抽出させたコーヒー。

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コーヒーの味をしっかり味わうため、
ブラックでいただきました!
一滴一滴じっくりと時間をかけて抽出されているため、
エグみが少なく、スッキリとしています。
スッキリさっぱりと飲みやすいのですが、
コーヒーの苦味も十分に味わえるため、
コーヒー好きの方にも、コーヒーが少し苦手な方にも、
喜んでいただける一杯なのではないでしょうか。

きょう、お話をうかがったのは、米田さんです。

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米田さん、ありがとうございました!!

そして、cafeひみつきちさんでは、
ボードゲームを楽しむことができます。

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日本ではあまり馴染みのないドイツのボードゲームだそうです。
なんと、100種類以上ものボードゲームがお店にあるんだとか!!

おいしいコーヒーを飲みながら、
子供に戻った気分でボードゲームに夢中になってみてはいかがですか。

【cafeひみつきち】
中郡二宮町百合が丘2-2-1
TEL:0463-79-6090
営業時間:11:30~18:00(9月末までは不定休)
定休日:月曜・日曜・祝日(9月末までは不定休)
URL:https://ja-jp.facebook.com/himitsukichi6090

2015年1月 9日 (金)

平和を願ってきました。

きょう、大福号で向かった先は・・・・
二宮町にあります、ユニバーサル農場さんに行ってきましたnote

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ユニバーサル農場さんの畑からは、綺麗な夕日とうっすら富士山が見えましたよlovely

さて、きょうは、2015年の平和を願いまして、
平和にまつわる、ある食べ物を紹介しましたheart01heart01
その食べ物とは・・・・

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オリーブですshine
オリーブの花言葉はdiamond平和diamondなんですよ。

二宮町は日照時間が長く、温暖で降水量が少ないことから、
オリーブの栽培に最適なんですupup
なので、二宮町でオリーブが作られるようになりましたsign03

ユニバーサル農場さんでは、
オリーブを手摘みで選別しながら収穫して、新鮮なうちに絞ります。
時間と手間を惜しまず作った湘南二宮オリーブnotes
きょうは、そのままいただきましたhappy02notes

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新鮮なうちに絞っているだけあってとてもフレッシュなお味heart04
香りもとても爽やかです。
採れた時期によって味が変わるので季節によって味の違いも楽しめますupup

今まで味わったオリーブオイルとは一味も二味も違いますshine
とってもフレッシュな湘南二宮オリーブ、是非味わってみてはいかがでしょうかscissors

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きょうお話を伺ったのは、ユニバーサル農場の濱田さんですkaraoke

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濱田さん、ありがとうございましたhappy02

湘南二宮オリーブは二宮町観光協会でお買い求めいただけます。
【二宮町観光協会】
中郡二宮町二宮876-1
営業時間:9:00~16:00
定休日:毎週水曜日
TEL:0463-73-1208
URL:http://shonan-ninomiya-kankou.com/product/index.html

【ユニバーサル農場】
中郡二宮町百合が丘2丁目23-16
TEL:0463-72-3199
FAX:0463-72-3199
URL:http://shonan-ninomiya-kankou.com/member/commerce-line-YRW/detail-universal_farm.html

2013年9月30日 (月)

体と心に優しい落花生

きょう大福号で向かったのは、
二宮町にある『越文(こしぶん)』です。
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煮豆やお惣菜を製造・販売しているお店で、
無添加と国産原料100%にこだわり、
ひとつひとつ丁寧に手作りしているのが特徴。

昭和5年創業。
戦時中は砂糖の配給をなさっていたんですってsign02
現在は3代目が継いでいらっしゃいます。
3代目が、食養法からマクロビオティックを取り入れて、
先代までの素材や調理法を見直し、
体と心に良いものを提供することにこだわっていらっしゃいますshine

店内では、ランチを頂けたり、
マクロビオティックのお料理教室も開催しているそうですよpencil

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店内のショーケースには、
そんなこだわりの詰まった煮豆やお惣菜が並んでいます。
煮豆だけでもこの日は14種類もありましたup


さて、二宮と言えば落花生が名産品のひとつですが、
その落花生を使った地元でも人気の煮豆があるんだとかflair

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真空パックになっていて、
お土産や贈答品としても好評ですgood
左から順に、
初代作   五目豆
二代目作  落花生の煮豆
三代目作  落花生の五目煮「六花生」


その中でも、中継では落花生を使用した次の2品を試食しました。

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まずは、二代目作「落花生の煮豆」
栄養がたっぷり含まれている薄皮はそのまま。
普通だと黒っぽくなってしまうそうですが
二代目が試行錯誤で辿り着いた調理法で
色も綺麗で艶やかな仕上がりになっていますheart01

口元に運んだ時に、落花生のいい香りがしますnote
ほんのりとした甘さと、豆本来の味が口いっぱいに広がり、
すごくホッとする味わいですconfident
柔らかい歯触りもすごくいいですね~。

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そして、こちらは三代目作「六花生」
初代作の五目豆の豆は大豆なのですが、
その大豆を二代目作の落花生の煮豆にチェンジして生み出した
三代目の力作ですsign01

人参やレンコンなどの具材と落花生の煮豆の愛称は・・・
柔らかく煮た落花生が、五目煮の旨味を吸って、
程よいしょっぱさがまたたまりませんheart04
山椒が入っているので、ピリッと爽やかな味わいがアクセントに。
ご飯のお供にはもちろんのこと、
お弁当のおかずにも最適ですし、酒の肴にももってこいsign01

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体と心にいい食事にこだわる越文では、
香辛料を一切使わない、和風カレーもありましたsign02
試食させていただきましたが、
味噌で味付けをしたりと、普通のカレーとは全く違う
正に和風なカレーで、すごく優しい味で美味しかったですdelicious


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こちらが、インタビューに答えてくださった三代目の越野さん。
望診という顔色や手足を見て、
体調を良く保つための食事や生活習慣のアドバイスもして下さるそうで、
私も越野さんのお話を伺っていて、
食生活を見直さなくちゃな~と感じました。

そんな、自分の体の事を考えるいいきっかけを作って下さるのはもちろんのこと、
美味しい煮豆やお惣菜が沢山並んでいますので、
是非お出かけくださいねwink

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【越文】
神奈川県二宮町二宮832
電話番号:0463-71-0526
営業時間:10時~18時  日曜定休
U R L :http://www.koshibun.com/

2013年2月25日 (月)

二宮の原木しいたけ

きょう、大福号で向かったのは、
二宮町で原木しいたけを栽培している『井上しいたけ園』です。
二宮町のしいたけは、県内トップクラスの出荷量sign03

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こちらは、実際にしいたけを育てている発生舎という場所。
今、スーパーなどで一般的に売られているのは、
オガ屑や栄養剤を混ぜ合わせたものに菌を植え付けて栽培する
「菌床栽培」されたものがほとんどで、「原木栽培」はとても少ないそうですflair
「原木栽培」だと、栽培できるまでの期間が長くかかり、
天候に左右されやすいから、栽培がとても大変なんですsweat01

では、どのようにして栽培しているのかご紹介しましょうhappy01

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これは、原木にしいたけの菌を植え付ける機械。
原木は、井上しいたけ園ではナラのみを使用。

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まず、一番左のドリルで穴をあけ、
真中のオガ屑と菌種(しいたけの菌)を混ぜ合わせたものを穴に入れ、
最後に害菌の侵入などを防ぐために溶かした蠟でふたをします。
こうして、一本の原木にいくつも菌種を埋め込むのですconfident

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昔はこちらの器具で全て手作業だったそうですから、
それはそれは大変でしたでしょうね~bearing

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左の写真は、ドリルで穴を空けている横からの画。
右の写真は、蠟塗りまで終わった原木。
丸く色が変わっている部分が植菌された箇所。

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約6か月程寝かせて、原木に菌を回します。
その後、水槽に入れて濡らし、しいたけが発生しやすい状況を作ります。
これは、その入水直前の原木wave

それから発生舎に運び込んで原木を並べます。

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3~4日で芽が出て、10~13日で収穫期を迎えます。
この写真はまだまだ小さくて、これからもっと大きくなるとか。
日中は約20度、夜間は約12度に保つのがしいたけの生育に適しているため、
春と秋は放っておいてもぐんぐん伸びてくれますが、
夏と冬は環境を整えるのが大変だそうです。

こうしてできたのがこちらheart01

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井上しいたけ園の原木しいたけ
このパックで最大しいたけは、8㎝はありましたねcoldsweats02
あまりの大きさに、えーーーー!!!!と絶叫してしまいました(笑)

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1度収穫を終えた原木は休養させます。
そして、月1回のペースで収穫できるようにローテーションするわけですrecycle

井上しいたけ園では原木を25,000本程保有し、
年間12~13トンも収穫します。
個人農家でこれだけの規模で栽培しているお宅はほとんどなく、
県内では最大規模を誇りますup

この原木しいたけを、
井上さんおススメの「焼きしいたけ」にして試食させて頂きましたlovely

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これは、お皿が小さいわけではなく、
しいたけが大きいのですよcoldsweats01
直径10㎝、一番厚みのある中心部で2㎝はありましたね。

もう、香りのいいこと~happy02
パクリとかじれば、その弾力に仰天sign03
中継の時は、ホタテほどほろっとせず、イカほど硬くなく、はんぺんほど軟過ぎず、
わらび餅のような・・・
と、何かの食感に似ているんだけど、なんだっけーdespair
と思い出せなかったのですが、分かったflair
ナタデココみたいな歯ごたえですdelicious
弾力あって、プルンとしていて、噛めば噛むほどしいたけの旨味が染み出てくる。
塩と醤油、両方試食しましたが、どちらも美味しかった~heart02
今まで食べた中で、最高のしいたけですsign01

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ここで、インタビューに答えて下さった井上さんが
より一層美味しく食べる方法を教えてくださいました。
原木しいたけに限りますが、
1~2日傘が乾くくらいに天日干しして食べると、
ビタミンB群が増して旨味がUPup肉質も締まって、より一層美味しくなるそうですpencil


町内の小学3年生は、毎年秋になると
食育の学習のために井上しいたけ園を訪れるそうです。
井上さんの椎茸を食べてから椎茸嫌いが直ったお子さんがいたり、
あまりの美味しさに感激して、ファンレターが届くこともある程、
とにかくしいたけの概念を覆してくれる、King of しいたけですcrown

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井上しいたけ園の原木しいたけは、
二宮町周辺のスーパーで購入することが出来ます。
鍋や炒め物、煮物となんにでもピッタリですが、
まずは焼きしいたけで原木しいたけの美味しさに仰天して下さいwink

2012年4月13日 (金)

春爛漫♪春スイーツをどうぞ!

きょう、i-MiEV大福号で向かったのは“菜の花”が有名な二宮町rvcar

でも、菜の花だけではありませんhappy01
二宮町役場のすぐそばにある吾妻山公園では
ソメイヨシノはそろそろ・・・という感じでしたが

Sakura_3 Yamabuki 

タンポポや山吹などなどconfident
もう少しするとツツジ、そしてアジサイも楽しめるそうですeye

そんな春満開の二宮町でshine春スイーツshineを満喫できるのがこちら、
パティスリー サン・マロー

Tennnai Cyuubou

明るくて可愛らしい店内、そして色とりどりのスイーツ
ココロ踊りますupupup

Takeda

オーナーパティシエの武田さんに
この春おススメのケーキを紹介して頂きました。

まずマリーアントワネット (¥420)

Annto

ひなげしの香りのクリームにベリーを合わせ
バラのクリームを上下にトッピングした
名前の通り、とても華やかなケーキshine

こちらは春の苺モンブラン (¥380)

Monnbu

土台にはサクサクのパイ
カスタードクリーム、ベリーをたっぷり
さらにベリークリームをふんだんにデコレーションheart04

そして試食させていただいた春のこぶた (¥350)

Buta

ロールケーキの上にバニラのムース
苺のムースの中には苺のジュレも・・・
カップからのぞく可愛らしい顔にノックアウトhappy02

でも一口食べると・・・
苺のムースに甘酸っぱいジュレがアクセントになっていて
意外と大人の味sign02
スプーンを入れる場所によって色々な味が楽しめますよheart02


そしてパティスリー サン・マローといえば
こちらのクマカロンsign01

Kuma Makaronn_2

中のチョコレートにもかなりこだわっている、というこのクマカロン。
口いっぱいに幸せが広がり、しばらく余韻も楽しんじゃいましたnote
これは美味しいsign03オススメですdelicious


またオリジナルケーキの注文も受け付けています。
アルバムを見せていただくと・・・
バラエティ豊かですね~eye

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            4 5

ちなみに男の子用のケーキは電車や車のリクエストが多いそうconfident
自分のためだけのケーキ、
特別な日にいかがですかsign02

パティスリー サン・マローのケーキやお菓子は
箱を開けた瞬間、大きな歓声と笑顔が広がること間違いなしgood
皆さんも是非お出かけくださいねwink

Tenntou_2

【パティスリー サン・マロー】

神奈川県中郡二宮町二宮1350-5
営業時間 9:30~19:30  水曜定休
電話番号 0463-72-3150

お店の場所などは  http://www.cake-cake.net/new_cake/shop_top.html?shop=0463723150
新商品情報などは  http://ameblo.jp/saint-malo0601/

また、5月26日にラディアンで
第29回 ~こどもたちの職業体験~が行われます。
パティスリー サン・マローのケーキ作成も体験できるそうですよ!
興味のある方はぜひお出かけくださいねhappy01


きょう使用した充電スポットはこちら!

Car

【大磯町役場 本庁舎駐車場】

神奈川県中郡大磯町東小磯183
電話 0463-61-4100
利用時間 8:30~17:00 (火・木は8:30~19:30)

急速充電器は本庁舎前にあります。