最近のコメント

fyb_switch_to_sp_js

茅ヶ崎市 Feed

2015年11月27日 (金)

豚肉料理とお酒で素敵な夜を。

きょうのグルメレポートは・・・
お肉の加工品専門ショップ、
湘南シャルキュトリー「アペロトン」に行ってきました!!

Img_0579

こちらのお店は、やまと豚でおなじみ、
「フリーデン」が運営するお店なんです!!

ちょっと不思議なお店の名前ですが、
「シャルキュトリー」とは一言で言えばお肉の加工品のこと。
フランス語でchar=お肉 cuit=火を通した という言葉が語源だそうです。

そして「アペロトン」の由来ですが、
「アペロ」はアペリティフ・つまり食前酒のことで、
トンはやまと豚の「とん」からつけたんですって。
思いのこもった、とても素敵な名前ですね。

そして、こちらのお店の特徴は、
女性目線で作り上げた、ちょっとお洒落な雰囲気のあるお店。

Img_0581 
リーズナブルで美味しいワインと、シャルキュトリーを楽しめるお店です。
ディナーだけでなく、ランチも人気だそうですよ。

やまと豚のハムソーセージの他、
ヨーロッパで活躍したシェフが作るパテやテリーヌなど、
ワインやビールに合う商品はもちろん、
おいしいサラダやデリ、パンやチーズなどメニューも豊富です。

Img_0584 
きょうは、その中から、
やまと豚の「パテ・ド・カンパーニュ」と、

Img_0585_2 
「スペシャリティ!やまと豚のローストポーク」をご用意いただきました!

Img_0588

一番のオススメという、パテは少しコリコリした食感です!
沢山の調味料が入っているそうなんですが、
豚の美味しさに、後からふんわりとまろやかな洋酒の香りが口に広がり、
とても上品なお味です。

低温でじっくりと仕上げたという、やまと豚のローストポークは、
ブラックペッパーと塩、砂糖でシンプルに味付けしてあるので、
ジューシーで豚の旨味を最高に味わえました。

他にも、「ベーコンとホーレン草のぷるぷるキッシュ」や、

Img_0592
「ビーツのサラダ」などなど。
これはワインが進みますね!

Img_0589

素敵な雰囲気の中でお食事を楽しみたい方にも、
お家でゆっくりお食事を楽しみたい方にもオススメです。

きょう、お話をうかがったのは、小澤店長です。

Img_0573
小澤さん、ありがとうございました!!

【湘南シャルキュトリー アペロトン】
茅ヶ崎市中海岸1-1-14
TEL:0467-40-4088
営業時間:11:30〜20:30 日曜11:30〜18:30
定休日:月曜日
URL:http://www.aperoton.jp/

2015年9月18日 (金)

ロッジ風の暖かなスーパーです。

きょう大福号に乗って向かったのは・・・。
茅ヶ崎にあるスーパー、
フードマーケットマム・湘南みずき店です。

Dsc_0010 
新興住宅地の中にあることもあって、
街の皆さんの台所として気軽に利用してもらえるように、
「よいものを毎日どこよりも安く」をモットーとしているそうで、
品ぞろえと価格は、ほかのお店には負けない!というこちらのお店。
主婦の皆さんにはとても心強いですね!
そして、若いファミリー層の方が多いので、
ほかのお店に比べてお肉の売り上げがいいんだとか。
売り場を見渡すと、お肉売り場がすごく充実していましたよ。

Dsc_0006 
もともと、お肉屋さんから始まったスーパーだということで、
お肉の品ぞろえは自信あり!
フリーデンさんのやまと豚はもちろんのこと、
地元神奈川の足柄牛や、さくらひめというブランド鶏まで、
いろいろと種類がありましたよ。
どんな料理にどんなお肉が合うか、
迷ったら店員さんに聞いてみるのもいいですね。

さて、そんなお肉のプロがおすすめするやまと豚!
今日は、やまと豚の豚モモ肉、
味付け焼肉のしょうが味とネギ塩味をいただきました!

Dsc_0005 
豚の旨味と、しっかりした味付けが最高にマッチ。
シャキシャキの野菜と合わせると、美味しさ倍増です!
やっぱり、豚肉はやまと豚ですね!!

お話をうかがったのは、池田さんです。
ありがとうございました!

Dsc_0007
【フードマーケットマム・湘南みずき店】
茅ヶ崎市みずき2丁目8番22号
TEL:0467-55-2339
営業時間:10:00~21:00
定休日:年中無休
URL:http://www.takaramc.com/store/mizuki.html

2015年2月13日 (金)

えんやこら~えんやこら~♪

きょう、大福号で向かった先は・・・
とってもロマンチックな場所からお届けheart01

Cimg4770_2

とても綺麗で、放送前にうっとりlovely

今が旬のわかめを探しに、茅ヶ崎漁港に行ってきましたよ~sign03
茅ヶ崎のわかめは「えぼしわかめ」と呼ぶんですshine

今年のえぼしわかめの出来はとてもいいんですってgood
早速、採れたてのわかめをいただきましたwinkrestaurant

Cimg4776
茹でる前のえぼしわかめは少し粘り気があり、
口に入れた瞬間、ほのかな磯の香りがして、
少し経つと、大海原を感じる力強い味がしましたwave

茹でる前のわかめは初めて食べましたが、
味の変化と香りにとても衝撃を受けましたsign03
美味しいわかめというのはどのように食べても美味しいのですね。

そして、茹でたわかめもいただきましたよsmilerestaurant

Cimg4771
とても鮮やかな緑色upup
朝の海のようにすごくキラキラしていましたshine

茹でる前のわかめより、とてもまろやかな磯の香りがして、
すごくコリコリした食感notes
今まで、茹でたわかめでこんなに歯ごたえがいいのは初めてです。
お味噌汁に入れたり、刻んで納豆に混ぜたりしても美味しいらしいですよcatface

きょうは、旬の食べ物を堪能しましたheart01heart01
みなさまも是非、旬のえぼしわかめを召し上がってみてはいかがでしょうか。

えぼしわかめは数が限られているので、
気になった方はお早めにお買い求め下さいねhappy01

きょう、お話を伺ったのはkaraoke茅ヶ崎市漁業協同組合の米山さんですshine

Cimg4773
米山さんありがとうございましたheart04

えぼしわかめについてのお問い合わせはちがさき丸までsign03

【ちがさき丸】
茅ヶ崎市南湖6-18-6
電話:0467-86-1157
FAX:0467-86-1157
URL:http://www.gyo.ne.jp/chigasaki/

Cimg4777 
えぼしわかめをスタジオにお持ち帰りさせていただきましたupup
一緒に茅ヶ崎の海の香りもスタジオに持ち帰りましたheart02

【茅ヶ崎市漁業協同組合】
茅ヶ崎市南湖6-18-1
TEL:0467-82-3025
FAX:0467-82-3025
営業時間:9時~16時
定休日:土日・祝日・年末年始
URL:http://www.chigasaki-kankou.org/play/detail/beach005.html

2013年7月 1日 (月)

サザンと名の付くお菓子たち

きょう大福号で向かったのは、
茅ヶ崎市にある『エトアール洋菓子店』rvcardash 
Img_2461
サザン通りにあるお菓子屋さんで、
今年35周年を迎えましたup
サザンと言えば、復活の発表があったばかりの
サザンオールスターズもデビュー35周年。

Img_2450Img_2451
実は、ご主人の古屋さんはサザンオールスターズの大ファンheart04
サザンビーチまで続く道がサザン通りと命名されたことをきっかけに、
数々のサザン通りにちなんだお菓子を作ってきましたshine
地元の方がサザンと付くお菓子が誕生したことをとても喜んでくれて、
もっと色々作って~とリクエストがあったんだとか。
お客様に喜んでもらえたことが、何よりも嬉しかったとおっしゃっていましたconfident

そのサザン通りにちなんだお菓子第一号がこちらsign01
Img_2449Img_2453
サザンロール 105円
味は、プレーンとチョコの2種類。

まず、価格の安さにびっくりsign02
普通のロールケーキよりも巻が多いのは、
生地を薄くすることによりふんわりした仕上がりにさせるため。
パクリと食いついた瞬間、そのエアー感に感激lovely
生地もクリームもすごくふんわりしていて、
甘さ控えめで爽やかにさえ感じる味わいですnote
プレーンはクリームが際立つ優しいお味で、
チョコはココアの風味がたまらないですheart02

あまりにも軽い口当たりだったので、
気付けば2個食べ終わっていました(笑)

Img_2455Img_2463
もう一品は、
サザン・サブレ 105円
これもまたお安いですよね~happy01

形のとっても変わったサブレ・・・
これ、烏帽子岩を型どっているんですってflair
もちろん、抜型はご主人が手づくりしましたgood

味は、ソルト、バニラ、シナモンがあって、
特に人気なのはソルト
こだわりのきめ細かい岩塩を使用していて、
香りはバターのいい香りなんですが、
口に含むと後から風味豊かな塩味がやってきて、
上品な味わいのサブレですconfident


放送ではこの2品をご紹介しましたが、
まだまだ面白いネーミングのお菓子が沢山あるので、
ご紹介しますねwink
Img_2458_2 
おとなのサザン
ラムレーズンサンドなんですが、
元々の四角い形をサザンオールスターズにちなんで
星形にアレンジし直したそうです☆
Img_2457_2 
いとしのジェリー
色がとっても綺麗なゼリー。
もちろん、サザンの名曲になぞらえて命名した商品。

極めつけはこれだーーーsign03
Img_2452
勝手にシンドバッグ
サザン通りにちなんだお菓子を詰め合わせたバッグ。
これを見た瞬間、私は爆笑&参りましたーhappy02
という心境になりました(笑)

店内には「ありがとねノート」というメッセージを書き込めるノートがあり、
全国からサザンオールスターズファンの方が来店していることが分かりました。
地元の方とサザンオールスターズのファンの方に
愛されているお菓子屋さんなんですね~shine
Img_2464
こちらがインタビューに答えてくださった、ご主人の古屋さん。
それぞれの商品の誕生秘話を伺っているだけでも面白くて、
命名するのも大変じゃないですか?と伺ったら、
「元々サザンオールスターズのファンだから、
サザンと付くお菓子が出せることがとにかく嬉しくて、
あっという間に思いつきました~」
と、お菓子と茅ヶ崎とサザンオールスターズをこよなく愛する古屋さん。

優しい笑顔と雰囲気のご主人が作るお菓子は、
お土産に喜ばれること間違いなしですsign03
Img_2459
【エトアール洋菓子店】
神奈川県茅ヶ崎市共恵1-7-17
電話番号:0467-87-1871
営業時間:9時~20時 水曜定休

2012年11月 5日 (月)

茅ヶ崎の牧場でメンチカツ

今週からプチリニューアルsign01
月曜日と金曜日に放送することになった「神奈川お出かけグルメレポート」
小林は月曜日を担当しますkaraoke

さて、きょう大福号で向かったのは、
茅ヶ崎市にある『なんどき牧場』

Img_1287

牧場と言っても、ご覧のとおり牛が放牧されているような牧場ではなく、
レストランの名前ですtaurus
神奈川県産のお肉や、湘南野菜を使ったメニューを味わうことが出来るんです。

Img_1290 Img_1294_2

店内は、モダンでとても落ち着いた雰囲気。
ランチタイムには左写真の中央のテーブルに
ズラーッとサラダバー&ドリンクバーが並ぶそうです。
右写真のような個室もあるから、
お食事会にもおススメgood

なにかお店オリジナルメニューをと考案したのが、
今日ご紹介した「茅ヶ崎メンチ」

Img_1298

見てください、この綺麗な球体up
真ん丸だとなかなか中心まで火を通すのが大変なんですが、
肉汁がぎゅっと閉じ込められるようにと、この形にしたとか。

さぁ、割ってみましょうheart02
Img_1305

お肉ギッシリ&肉汁じゅわぁ~lovely
95%はお肉という贅沢な茅ヶ崎メンチ。
厳選した生パン粉を使用しているから、歯触りはサクサクsign03
つなぎにはおからを使用しているのがポイントflair
おからが肉の旨味を吸い込んでるというわけです。

実は、中心まで火を通しすぎるとパサパサしてしまうからと、
余熱で蒸らして仕上げているそうです。
だから、こんなしっとりふっくらしたメンチなんですねー。

揚げ物なのに全然重くなく、いくつでもいけますsmile


お肉にも相性がいいのがこちらのピクルス。
Img_1297

湘南野菜を使った自家製ピクルスは、
その時にある野菜や果物で作っている一品。
季節によってさまざまなピクルスが登場しますnote

傷が入ったり形が不揃いで出荷できない野菜を使用したりしているんですよ。
更に、柿のピクルスもあったのですが、
これは社長のお宅で獲れた柿。
本当に地元密着のピクルスなんですね。
味は爽やかな酸味で、これまた止まりませんdelicious

Img_1292  Img_1293

茅ヶ崎メンチも湘南野菜のピクルスも、
お店でお持ち帰り用にも販売されていますので、
お土産におススメですhappy01

Img_1306

インタビューに答えて下さった水澤店長。
とても丁寧に対応して下さるので、
お食事も美味しく頂けそうですshine

茅ヶ崎メンチは、伊勢丹相模原店では揚げたものを販売。
海老名SA、わいわい市藤沢店と寒川店では冷凍販売されています。

レストランでゆっくりと召し上がるなら、
「なんどき牧場」まで是非お出かけくださいup

Img_1286

【なんどき牧場】

神奈川県茅ケ崎市今宿1024
電話番号:050-5798-8360
営業時間:ランチ 11時30分~14時/ディナー 17時~23時(22時ラストオーダー)
       火曜定休日
U R L :http://www.nandoki.co.jp/

2012年7月30日 (月)

アロハ~なFヨココラボメニュー♪

突然ですが、FMヨコハマの夏のフリーペーパー “STATION BREAK”
もうご覧になりましたかsign02

こちらには、
「イケメン&美女自慢のショップ&レストラン・ガイド いかすぜ、134号線!!」
という気になるページがあって、
夏のドライブにピッタリ!な国道134号線沿いの14店が紹介されていますup

その中からきょう、i-MiEV大福号で向かったのはrvcar
茅ヶ崎市にある 『RIKI RIKI DELI』

120730_16_44_28

ハワイ料理が楽しめるこちらのお店、
お店のドアを開けた瞬間から気分はもうハワイshine
ハワイアンミュージックが心地いいなぁconfident

そして2階に案内して頂くと・・・

120730_16_42_23 120730_16_42_06

うわぁ~明るいsun
さらに大きな窓からは海が一望できてリゾート気分にup

また店内でこんなに可愛い椅子を発見sign03

120730_16_50_25

何と背もたれがパイナップルheart04
ハワイから取り寄せたそうですよshine
インテリア1つ1つがハワイ気分を高めてくれますnote

さて、この『RIKI RIKI DELI』には
847円のお得で美味しい「Fヨココラボメニュー」があるんです。

それがこちらsign03
「生ハム・アボカド・マンゴーのサラダ(847円)」

120730_17_18_45 


まずボリュームにビックリcoldsweats02しましたが
色鮮やかで美味しそうheart01

三浦野菜にイタリア産の生ハム、そしてアップルマンゴーや
アボカドをたっぷり使ったこのサラダ。
材料にもこだわっていますgood

120730_17_18_57
 120730_17_19_00

右のドレッシングをかけていただくと、
う~ん、美味しいなぁnotes
マンゴーの甘さに生ハムの塩気、そしてクリーミーなアボカドがマッチして・・・
これはもうほっぺたが落ちそうdelicious

またパイナップルやココナッツをベースにしたお店オリジナルの
“ピニャコラーダドレッシング”がさらに南国気分を高めてくれますhappy02

Fヨココラボメニュー「生ハム・アボカド・マンゴーのサラダ」
是非お試しをwink


こちらはインタビューに答えてくださった店長の橋本さん
アロハ~なポーズでパチリcamera

120730_18_07_24

橋本店長によるとと、
実は今人気のハワイのスイーツ「アサイーボール(714円~)
『RIKI RIKI DELI』が日本で最初に出したんだそう。

栄養豊富で低カロリーのアサイーフルーツを使ったフローズンデザート、
この暑い時期にもピッタリですよねgood

ハワイのゆったりとした雰囲気に癒される『RIKI RIKI DELI』
今度は夕日の時間に訪れてみたいなぁconfident

120730_16_44_51


【RIKI RIKI DELI】


神奈川県茅ヶ崎市中海岸3-10-47
電話 0467-89-3544
営業時間 11:30~23:00 (ラストオダー22:00)
URL http://www.rikirikideli.com


きょうの充電スポットはこちらです!

120730_15_54_56

【関東三菱自動車販売 藤沢店】

神奈川県藤沢市辻堂西海岸2-14-37
電話 0466-36-9111
営業時間 10:00~19:00 火曜日定休

※200v充電プラグは入口からまっすぐ、工場の前にあります