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2017年8月

2017年8月23日 (水)

家族・友だち、みんなでそうめんSwitch!

水曜日限定コーナー「Switch!」shine
あなたの“心”や“カラダ”をスイッチしてくれるヒントを、
一緒にゲットしていきましょう!

夏です!そうめん、美味しく食べていますか?
8月のSwitch!アドバイザーは…

そうめん研究家 ソーメン二郎さんfujiflair

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そうめん復権活動として、全国のそうめんを紹介、食べ歩き、
先月には、初めて監修した書籍となる

『簡単!極旨!そうめんレシピ』を発売!

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脱マンネリ!いつもとは違うアレンジレシピがもりだくさんの書籍です。


これまで3週に渡ってそうめんについて様々な事を教えていただきましたが…
今日が最終回!まずは、これを知っていると「そうめん通」!!
現在そうめんを作っている「職人さん」たちについて。

手延べそうめんの職人さんは全国各所14か所くらいあるのですが、実はもう
平均年齢が70歳くらいで、もうあと10年後、20年後、次の担い手がいない、
途絶えてしまう…という実は危機的な状況になっていて、10年後絶滅危惧種に
なってしまうのではないかといわれている。ということは、これはもうそうめんは
儲かる仕事にしないと、後継ぎが見つからない。だからみなさんいろんな
飽きないような工夫をしていただいて、どんどんそうめんを食べて消費量を
上げていってほしい!そういう願いがあります。




そして!!
今日の脱マンネリ!そうめんスイッチは…

フルーツポンチ風そうめ~ん!!

めんつゆは一切使わずに、まずはなるべく冷た~い冷えたそうめんを用意して、
そこに缶詰のみかん、もも、キウイ、イチゴ、グレープフルーツ等を乗っけて、
最後は炭酸の効いたサイダーをジュワジュワジュワ~とかけていただくと、
完成です!シュワシュワのツルツルでおやつ感覚で召し上がってください。
これは僕が小豆島に行った時におばあさまがお子さん用におやつ代わりに
これを出していた。これはもうみんなズルズルッと飲むそうめんのような感じで
楽しく食べていましたね。これ実際、本当に美味しいです!
パーティーの〆なんかに出していただくと良いと思いますね。


お子さんに人気といえば、もうひとつ。

そうめんで韓国風太巻き!

ごま油などを使ってちょっと韓国風で、牛肉の薄切りやニンジン、
ホウレンソウなどの野菜を入れつつ、巻き寿司を作る要領でグルっと巻いて。
ごはんのように見えて実は中身がそうめん!というのはお子さんも楽しいですね。
運動会でみんなで分けて食べたりするのにもピッタリなパーティーレシピ。
手巻き寿司パーティーなんていうのもありますが、そうめんパーティー、ですね。
そうめんと手巻き寿司だけが唯一パーティーができる食材ですよ。
ラーメン・うどん・そばは孤独で食べますから、孤独のグルメなんですよ。
なのでどういうわけか、そうめんと手巻き寿司は相性が良いんです。


今すぐ美味しいそうめんが食べたいんだ!!という方には…


コンビニに行って…納豆とめかぶと温泉たまごを買ってください!
この3つをそうめんの上にトッピングするだけで、もう朝そうめんが完成です。
深夜でもいいかも。軽いですから!ツルツツルっとほんと飲むような状態で
いけますので、ネバネバ系のとそうめんってやっぱり合う!
特に納豆とめかぶが完璧に融合しますから。これは最高です。
ぜひ、召し上がってください!!




もっとそうめんについて知りたい! 来週まで待てない!というみなさん、
現在、扶桑社から発売中のソーメン二郎さん監修の本

『簡単!極旨!そうめんレシピ』ぜひ読んでみてください!
そうめんを毎日食べたくなるような驚きのアレンジレシピが、
バリエーション豊富にたくさん提案されています。



ソーメン二郎 オフィシャルブログ
http://somendo.blogspot.jp/


オフィシャルツイッター
https://twitter.com/somenjiro

プチ冒険にでかけよう!! 子どもたちと一緒に狩り生活!

今日のエシコンでピックアップしたのは…


プチ冒険にでかけよう!!sunshine
子どもたちと一緒に狩り生活!



別冊つり人渓流 編集長 真野秋綱さん にお伺いしました。

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先月、別冊つり人渓流編集部から出版された本
『日曜日の狩猟採集生活』

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こちらの本は「狩猟採集」とは謳っていますが、別にライフルが出てきたり、
ワナを使って獣を獲るような、いわゆるオトナのための本ではありません。
昆虫採集や魚釣りなど、むしろ子どもが日曜日に野山に出掛けて楽しむような、
遊びの案内です。
夏の定番、カブトムシやクワガタ、都市部の昆虫を探してみるのはもちろん、
捕まえた昆虫を食べてみよう、土の中に眠る珍味、
最近登山者にも人気のテンカラ釣りの基本、ホタルイカすくいなど、
大人でも心がざわざわする言葉が並んでいます!


今回、ピックアップして紹介してくださったのが
最近、登山者にも人気のテンカラ釣り!

道具も、サオ・イト・毛バリだけなので、登山の途中、渓流で魚釣りを
楽しむ方が多いんだそうです。ぜひ、捕まえて、食べてほしい。
この体験を通して、生き物が暮らす環境、狩猟の難しさ、食べる楽しみ、
魚の美味しさを知ってほしいとおっしゃっていました。


さらにもう一つ!

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真野さんが愛してやまない 昆虫! タガメ!
もしかすると…蛇を食べているタガメに出会えるかもしれない!?
びっくりするような発言に、一気にタガメに興味津々!!
とても食欲旺盛な昆虫なので、生き物がたくさんいる水辺で
見つけることが出来るかもしれません。

ただし…
虫取りや、釣りにいくときには、小さなお子さんは必ず大人の方と。
水辺では、ライフジャケットを身につけましょうね。

あなたの中の子ども心が目を覚ます『日曜日の狩猟採集生活』
居酒屋に置いておいても、話に花が咲きそうな そんな一冊になっています。



つり人社『日曜日の狩猟採集生活』
https://tsuribito.co.jp/cover/archive/detail?id=4621&kind=1

つり人社トップ
https://tsuribito.co.jp
    






水曜は「クリスタルボール」で一休さん!

「はぁ~い。慌てない慌てない。一休み一休み・・・。」

夏の疲れを癒してくれる話題を日替わりでお届け、一休さん!
初日の月曜日、今日ピックアップしたのは…


クリスタルボールshine

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クリスタルハーモニストの伊藤麻莉さん をお迎えしました。

クリスタルボールとは、
伝説の“アトランティス時代”から使われていたと言われている
水晶でできた神秘的な楽器です。ドイツのサウンドギャラクシー社の
99.998%クリアークオーツ(水晶)で作られています。

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音の特徴はまるで教会のパイプオルガンのよう。
今日は、そのクリスタルボールの音色を聞かせていただきました。
ミツミンも演奏に挑戦!

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クリスタルボールは、小さいもので直径16センチから
大きいもので30センチの7つのサイズがあって、
名前が付けられた12種類に分けられているそうです。
キラキラ輝いているのは、スワロフスキーのシャワーを浴びているから。

この音色を聞くことで、
自分自身の滞っているところを流して、癒し、
本来持っている自分の可能性、知りたかったこと、やるべきことなどの
輝きを、クリスタルボールの波動によって引き出す…
そんなヒーリング楽器です。

※月1度クリスタルボウルを奏でる体験会を開催しています。

☆クリスタルボウル体験会
9月18日 (月)12時・午後2時 参加費\3.000(ケーキとお茶付き)

☆毎月、新月・満月にクリスタルハーモニーで伊藤さんが奏でて
クリスタルボウルを聴いてもらう会もしています。

☆クリスタルボウルメディテーション会
9月20日(日) 新月
10月6日 (金)満月
10月20日 (金)新月
12時・午後1時 参加費 \3.800
※どちらも予約が必要です。

☆ヒーリングフェスティバル
手相やルノルマンカード、チャネリングなどの鑑定をしてもらえる
フェスティバル。11時30分~オープ二ングハーモニーを私が奏でます。
自由参加です。10月22日 12時~17時



「クリスタルハーモニー」
http://www.crystalharmony-mari.com/index.html







8月23日(水)限定イーネプレゼントはこちら!!

8月23日(水)限定イーネプレゼントはこちら!!



桑田佳祐 ニューアルバム『がらくた』

オリジナル付箋セット を3名の方に!

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当選者のみなさん
茅ヶ崎市 ハラグロなノドグロさん
座間市 のほほん大学生さん
墨田区 まさアットマーク。さん



発売記念スペシャルデザインTシャツ を
M/Lサイズをそれぞれ1名の方に!

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当選者のみなさん

川崎市 川崎のよしみんさん
大田区 真紀さん




そして水曜コーナーSwitchから
今月のアドバイザー、ソーメン二郎さん監修
『簡単!極旨!そうめんレシピ』を3名の方に!

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当選者のみなさん
港北区 真紀さん
港南区 ごしちさん
平塚市 伸治さん



そして、
FMヨコハマ オリジナルロゴ入りフード付きタオル
を今日も5名の方に!

当選者のみなさん
青葉区 アラサーのまりモンさん
都筑区 おたふくマンさん
川崎市 あすりんママさん
藤沢市 みーこさん
茅ヶ崎市 茅ヶ崎のゆうりさん


おめでとうございます!!shineshine


danger到着までにはお時間をいただきます。
 桑田佳祐さんのオリジナルグッズは9月の発送を予定していますので、
 しばらくお待ちください。





2017年8月22日 (火)

火曜は「すごい呼吸」で一休さん!

「はぁ~い。慌てない慌てない。一休み一休み・・・。」

夏の疲れを癒してくれる話題を日替わりでお届け、一休さん!
初日の月曜日、今日ピックアップしたのは…


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呼吸整体師の森田愛子さん をお迎えしました。


森田さんは、呼吸に関わる様々な活動を精力的に行っていて、
今年6月には、講談社から最新著書『すごい呼吸 CDブック』を出版!

息が浅い、息を吸いづらい、上手に呼吸ができない…
そういった悩みをもつみなさんへ正しい呼吸方法をガイドする、
コーチのような役割が、森田さんの呼吸整体師。

呼吸とは命の源。
酸素と二酸化炭素の交換だけでなく、
息を吸うと体は膨らむ、吐けば体はしぼむ、
そのリズムによって体の中のもんがすべて巡る、循環させます。

正しい呼吸をすれば、
疲れにくくなる、ダルさがとれる、凝り・痛みが取れるなど
イーネな声がたくさん届くそうです。


では、深呼吸ができているかのチェック!!

では、息を吸ってみてください…

・アゴは上がっている。
・肩が上がっている。
・胸が開く、のけぞっている。
・腕・手が体から離れる。


ひとつでも当てはまる方!それは深呼吸ではありません!!
森田先生は、大呼吸と呼んでいます。

では、正しい「深呼吸」とは…

背中に息を入れて膨らませるイメージ!!


これです。
椅子に座って、背筋を伸ばして、足の裏は床につけて、
腕は小さく前ならえして、伸ばす。
伸ばした手のひらを合わせて…親指を自分の胸に引きつける。
合掌のポーズです。
そのまま、先ほどの注意点に気を付けて、

イメージは、背中!背中に息を入れる!!


いかがですか?
先程の「大呼吸」と比べて、体を息が巡る感覚、ありますか?




今日教えてもらったことは、ほんの一部!!
さらにすごい呼吸について知りたい!というみなさんは
講談社から発売中の森田愛子さんの本
『すごい呼吸 CDブック』をチェック!!

http://bookclub.kodansha.co.jp/product?isbn=9784062998765

【渋谷区のヨガ教室】
http://www.k-raku.jp/



2017年8月21日 (月)

YES! For You 今回のテーマ「環境配慮」

毎週月曜日は「YES! for you」。
環境未来都市・横浜から「素敵な生活」を実現するためのヒントを発信していきます。

今日は、横浜市神奈川区で、70年以上、石けんを作り続けている、
太陽油脂株式会社の生産技術部長 金井一徳さん が登場!!

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今回は石鹸の原料となるパームについて!



原料であるパーム油に関して、国際的な団体RSPOに加入されましたよね。
ここにはどういった経緯があったのですか?
パーム油の主な生産国はマレーシアとインドネシアです。全世界の85%以上を
占めています。パーム油は他の油脂、例えば大豆、なたね、コーン油と比べて
土地辺りで収穫できる油脂の量が多いことで重宝されています。しかし現地では
パームを育てる農園を作ろうと、違法な森林伐採が行われるケースがあり、
オランウータンやトラ、ゾウなどの生息地を脅かす環境破壊が発生しています。
また、農園では児童労働の問題、過剰な農薬散布などがあり、土壌汚染、
人的被害も発生しています。このような背景を受け、持続可能なパーム油の需給を
はかる事を目的としたRSPOが生まれました。日本もパーム油の需要は多くなって
きており、弊社を含め、パーム油を使用している企業がRSPOの趣旨を理解し、
随時加入団体が増えている状況です。
まだ30社の加入ということですが、これから先もっともっと増えていきそうですね。
そうですね。そうありたいですね。



環境レポートを2011年から公開されていますが、反響はいかがですか?
社会貢献や自然保護問題に、関心の高い方からのお問い合わせがあります。
先程の話題、RSPOの取り組みが東南アジアの環境対策として有効なので、
もっと動物への影響など具体的な情報など乗せたらどうか、などのご指導を
受けることもあります。また、地域貢献として、工場見学会を開催しております。
その参加方法などのお問い合わせがあります。
その太陽油脂の工場といいますと、工場の設備も、天然ガス、コジェネ導入、
屋上の太陽光発電
など、積極的にCO2削減に貢献されていますよね?
2014年に天然ガス利用で省エネ性の高いボイラー設備を導入し、年間CO2削減量は
約300t、2015年は、コージェネレーションシステムを立ち上げたことで、
削減量は約240tとなっています。工場全体CO2排出量の約3%の削減ができました。
微力ながら、地球温暖化防止に貢献しているのではと思っています。太陽光発電は、
自社内で消費する方式で2001年に3kWを設置していました。昨今の自然エネルギー
の重要性を受け、2015年に新たに39kWを増設しました。総発電量は42kWと
小さなものではありますが、今後も増設を検討していきたいと思っています。




最後に、今後の展開などありましたら、お聞かせください。
加工油脂事業では、製造に必要なエネルギー量を把握し、少ないエネルギーで
高品質な食用油脂の製造ができる設備環境にすることを進めたいと考えています。
石けん化粧品事業では、サステイナブルな原料調達を行っていることを、さらに
アピールしていきたいと思っています。具体的には、花や葉、実など毎年実りある
ものを原料としていることです。根っこや茎を対象にしてしまうと、再生に時間が
かかってしまいますから。今求められているサステイナブル社会の一役が担えれば
と思っています。いっぽう工場では、省エネ設備の導入を推進してきましたが、
自社だけで取り組む環境活動には、限界があるのではと感じています。今後は、
横浜市や町内会などの地域、近隣の企業と連携した環境活動や環境設備の設置が
展開できればと思っています。個々の取り組みは小さくても、数が集まれば、
大きな力になるはずだと信じています。
ひとつひとつ丁寧に形にしていきたいと思っています。




…と、お話してくださいました!




今日は「睡眠」で一休さん!

「はぁ~い。慌てない慌てない。一休み一休み・・・。」

夏の疲れを癒してくれる話題を日替わりでお届け、一休さん!
初日の月曜日、今日ピックアップしたのは…


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睡眠研究の第一人者、筑波大学教授の櫻井武さん をお迎えしました。

『睡眠の科学~なぜ眠るのか なぜ目覚めるのか』
という2010年に出した本を改訂版として先週出し直しました。

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研究が進んだことにより、答えを濁していた部分が明らかになっていたり、
また新たな発見が掲載されていたりと、興味深い内容になっています。


なぜ、眠るのか。
それは睡眠と覚醒の切り替えによるメカニズムのことなのか、
なぜ眠る必要があるのか、に分かれる。

眠る必要があるのは、脳のメンテナンスのため。
眠らないと、集中力がなくなり、反応速度が遅くなり、認知能力が低下する
といったことが身体におこってきます。

日々の睡眠不足が積み重なり、心身に悪影響を及ぼすおそれのある
「睡眠負債」という状態もあります。

ではそれを解消しようとして“寝だめ”をすれば良いのでは?
週末にたくさん寝るのは、睡眠時間が足りない分を補っているから。
つまり、事前に寝て、睡眠時間を溜めることはできない。

何時間眠ればいいという決まりもなく、個人差があります。


では、良い睡眠をとるためには、どうすればいいのか。


①毎日同じ時間に起きる
⇒起きて、目に光が入ることで体内時計がリセットされる。
 そこから16時間経つと眠りに入ることができる…
 起きる時間がずれれば、それだけ眠りに入る時間がずれる。

②夕方以降は強い光を浴びない
⇒強い光を浴びれば、①のように体内時計もずれてくる。
 カフェインなど、刺激物を取り込まないのも大事。

③睡眠にこだわりを持ちすぎない
⇒①②ができていれば、そもそも気にならないとは思うのですが…
 ○時間寝ないといけない!もっと良い睡眠をとりたい!
 気にすれば気にするほど、脳も休まず、眠れなくなる。


大事なのは、睡眠はメインではないということ。
良い覚醒を迎えるために、睡眠があるということ。
しっかりと覚醒ができていれば、それは十分な睡眠ができているのです!



今日教えてもらったことは、ほんの一部!!
さらに眠りについて知りたい!というみなさんは

講談社ブルーバックスより発売中の
『睡眠の科学~なぜ眠るのか なぜ目覚めるのか』改訂版をチェック!!

http://bookclub.kodansha.co.jp/product?isbn=9784065020265

2017年8月17日 (木)

LIGHT UP KANAGAWA 第285回

毎週木曜日のこの時間、神奈川県知事 黒岩祐治さんをお迎えして、
神奈川県のこと、そして知事のプライベートなことまで、
様々なお話を伺っている「LIGHT UP KANAGAWA」

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今日は 「 日野原重明先生と作られた「いのちのミュージカル」 」について、
の対談をお届けしました。


神奈川県庁ホームページ
http://www.pref.kanagawa.jp/


このコーナーでは、皆さんからのメッセージを募集しています!!
知事へのメッセージは、下記アドレスまで!
light@fmyokohama.jp

あなたのご意見、ご質問など、お持ちしています!

☆黒岩知事がセレクトした、今日の一曲☆
「 Blue Sky Forever / ミュージカル「マリアと緑のプリンセス」より  」

横浜FC HAMA BLUE TIME!! 第12回

毎週木曜日のこの時間は、
地元・横浜のプロサッカークラブ「横浜FC」を応援!
横浜FCホームゲームのスタジアムを、スカイブルー…
通称、HAMA BLUEに染め上げよう!というコーナーをお送りします!

「横浜FC」 応援リポーター、眞嶋 優さんsoccer

今日は、前回のホームゲームで開催された、
「横浜FC」のホーム、「ニッパツ三ッ沢球技場」のある、
三ッ沢公園の清掃活動の模様をお伝えしました!!

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清掃活動に参加された選手のお二人にもインタビュー!!

「横浜FC」 背番号26番 GK  の  市川 暉記 選手と、

「横浜FC」 背番号29番 MF  の  山本 凌太郎 選手でした

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「横浜FC」
 次の試合は 8月20日 日曜日!
綺麗にしました!ホーム、ニッパツ三ッ沢球技場で、
水戸ホーリーホック と対戦します。午後6時 キックオフです!!

勝ち点3を掴みたいrock 一緒に応援しましょう!!BE BRAVE~~!!


その他、「横浜FC」・「ニッパツ横浜FCシーガルズ」の情報は公式HPまで!


「横浜FC」公式HP

2017年8月16日 (水)

時には大胆アレンジで、Switch!

水曜日限定コーナー「Switch!」shine
あなたの“心”や“カラダ”をスイッチしてくれるヒントを、
一緒にゲットしていきましょう!

夏です!そうめん、美味しく食べていますか?
8月のSwitch!アドバイザーは…

そうめん研究家 ソーメン二郎さんfujiflair

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そうめん復権活動として、全国のそうめんを紹介、食べ歩き、
先月には、初めて監修した書籍となる

『簡単!極旨!そうめんレシピ』を発売!

0602

脱マンネリ!いつもとは違うアレンジレシピがもりだくさんの書籍です。

早速今日の!これを知っていると“そうめん通”になれるかも!?
知って得するそうめん知識!
「そうめんの歴史」を教えていただきました!

そうめんは日本最古の麺と言っていいと思います。
ラーメン、うどん、そばと比べて実はそうめんは1200年の歴史がある
といわれています。日本最古の麺ですね。そして、日本三大そうめん、なんて
言われているのが…
三輪そうめん(奈良県桜井市)、揖保乃糸(兵庫県)、小豆島そうめん(香川県)!
そして、みなさん大好きな流しそうめんですが、流しそうめん発祥の地
と言われているのが、ひとつは宮崎県の高千穂町。これは農家の人が外で暑い時に
涼しく何か食べられないか、と考えた時にそうめんを流して食べた、昭和30年代に
始まった、なんて言われています。そして鹿児島の唐船峡では回るそうめんの原形
となった大きな回るそうめんというのが市で作られ、それが所謂回るそうめんの
発祥だと言われております。歴史を知ると、みんなも通になれますよ!!



次に、ソーメン二郎さんおすすめのお店を関東圏で3つ
教えていただきました!!


東中野駅前の「阿波や壱兆」徳島の半田そうめんの居酒屋さん。
⇒徳島の名産のすだちを使った「すだちそうめん」。
 これがもう超薄く切った輪切りのスライスのすだちが全面に乗ったそうめん。
 ちょっと飲んだ後に最後の〆そうめんとして食べたら最高です。

高田馬場駅前の「大儀」香川県小豆島そうめんのお店。
⇒名物メニュー「鶏そうめん」。
 大きな鍋のような器に乗った鶏出汁の非常に優しい味のそうめん。
 こちら、温かなにゅうめんですが…これも飲んだ後の〆に良いと思いますね。

西新宿の「台湾佐記麺線」バルのように夜も営業している他ランチも。
⇒「台湾煮込みそうめん」!
 ちょっと香草で炒めたようなホルモンが入っていてそこに鰹出汁の非常に
 トロッとしたとろみのある出汁があって、そこに台湾そうめんが絡んでくる。
 これはお箸ではなくレンゲでいただきます。そういう非常に独特なスタイルで、
 なかなか日本の文化とは違うもの。これもとても美味しいのでぜひ、お試しください。




そして!!
今日の脱マンネリ!そうめんスイッチは…

もちカリ食感 そうめんピザ!!

これはみた感じは完璧にピザ。ピーマンやベーコンが乗ってたりするのですが
…食べると、あれ!?この感触はなんだ!?麺じゃないか!それも細かい繊細な
タッチがする…それが実はそうめんなんです。外はカリっとしているが、
中は柔らかい感じの、お子さんにはおやつとしても良いですし、大人には
飲んだ後のちょっとしたつまみにも合うのではないか。
誰でも作れます!簡単ですよ。
ピーマンを輪切りして、ウインナー・ベーコンを切って、天板にクッキングシート
を敷いてそこにそうめんを乗せてピザ用のソースをかけて具を乗っけて、あとは
7~8分焼くだけでもうできます、簡単です。

洋風アレンジで夏を乗り切れ~!!






もっとそうめんについて知りたい! 来週まで待てない!というみなさん、
現在、扶桑社から発売中のソーメン二郎さん監修の本

『簡単!極旨!そうめんレシピ』ぜひ読んでみてください!
そうめんを毎日食べたくなるような驚きのアレンジレシピが、
バリエーション豊富にたくさん提案されています。



ソーメン二郎 オフィシャルブログ
http://somendo.blogspot.jp/


オフィシャルツイッター
https://twitter.com/somenjiro