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2017年7月13日 (木)

7月13日(木)「 YOKOHAMA BUSINESS EYE 」

「新岩城菓子舗」の女将、「徳植由美子」さんと、

4代目店主の「徳植健太」さんにお話を伺いました!!

女将の由美子さんは、先週もご出演いただきましたが、

今日は、その息子さんで、4代目の店主でいらっしゃいます、

健太さんにもお越しいただきました!

新岩城菓子舗 さんは、昭和6年に創業。

創業以来、川崎にある商店街の一角にお店を構えています。

国産の素材にこだわり、一品一品心をこめて作られた和菓子は、

長年、地域の人に愛され、なかには「かわさき名産品」として認定されて

いる「お菓子」もあります。

また、地元の農家さんの素材を積極的に取り入れるなど、

地域の特性を生かしたお菓子作りにも取り組んでいらっしゃいます!

代々大切にしている事、四代目の店主でいらっしゃる健太さんが、

お店を継ぐにあたって苦労したことなど、

今回もとっても濃いお話をしていただきました!!

来週も由美子さん、健太さんにお話を伺っていきます!!

お楽しみに!